From life cycle assessment to life cycle thinking in agri-food systems: lessons from the avocado supply chain

农食系统正面临日益增大的压力，需展示其环境绩效并支持可持续性转型。在此背景下，生命周期评价（Life Cycle Assessment, LCA）为环境影响提供证据，而生命周期思维（Life Cycle Thinking, LCT）则有助于将这些信息整合到供应链各环节的决策中。本综述通过综合现有LCA证据、分析结果向基于LCA的生态标签和认证的可迁移性、考察与LCT相关的食品政策工具如何为供应链参与者创造或限制激励，以及探索将生命周期信息转化为协调可持续行动的路径，对牛油果行业的LCA和LCT进行了评估。该评估结合了对英语牛油果LCA的系统性评价、西班牙语和德语的相关区域研究，以及与厄瓜多尔生产者持续合作获得的实地见解。牛油果LCA在研究数量、供应链覆盖和地理范围上均有扩展，一致识别出生产环节（如施肥、燃料、能源使用）和分销环节（如运输距离）为关键环境热点。尽管减少环境影响的压力不断增大，生产者和分销商在超越非LCA认证（如GLOBALG.A.P.、雨林联盟）合规要求方面面临的激励仍然有限。零售商日益推广基于LCA的方法，但其努力受到数据碎片化、方法学不一致和可追溯性挑战的制约。消费者对环境信息表现出浓厚兴趣，尤其是当信息以简化的多标准生态标签形式呈现时，但此类形式存在过度简化或误导的风险。方法学空白依然存在，包括碳固存、生物多样性和苗圃阶段处理方式的不一致，而循环性和副产品增值方面的机遇仍未得到充分探索。总体而言，LCT和LCA为改善牛油果供应链的可持续性提供了重要指导，但其有效性取决于方法学标准化、生态标签协调、明确的政策方向、可信的差异化方案以及稳健的数据系统。通过将环境评估与实施、治理和决策过程相连接，本综述勾勒出一条将LCT嵌入政策与实践的路径，从而为农食供应链实现更协调、透明和可操作的可持续性治理。