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30 年双向赋能 福建省农科院食用菌专家领回宁夏重点研发项目","https:\u002F\u002Ffujian.gov.cn\u002Fzwgk\u002Fztzl\u002Fsxzygwzxsgzx\u002Fzx\u002F202610\u002Ft20261015_7225465.htm","闽宁 1 号已开始在宁夏引黄灌区大面积推广,今年种植面积超过 4 万亩;两家本土企业以 66 万元价格联合竞得闽宁 1 号品种使用权,创造宁夏水稻品种转让价格纪录。福建省农业科学院食用菌专家林戎斌领回宁夏重点研发项目任务书,两省区科研人员在开展大型真菌本底资源调查时于宁夏六盘山发现罕见野生大球盖菇资源,经过分离、提纯、驯化、扩繁,实现产业化应用。福建省农科院与宁夏农林科学院联合选育的 10 余种色彩各异的特色观赏向日葵连片盛放。","![Image 1](https:\u002F\u002Ffujian.gov.cn\u002Fzwgk\u002Fztzl\u002Fsxzygwzxsgzx\u002Fzx\u002F202610\u002FW020261015348722982372.jpg)\n\n“闽宁1号”田间长势\n\n![Image 2](https:\u002F\u002Ffujian.gov.cn\u002Fzwgk\u002Fztzl\u002Fsxzygwzxsgzx\u002Fzx\u002F202610\u002FW020261015348723063618.jpg)\n\n闽宁联合培育的向日葵\n\n![Image 3](https:\u002F\u002Ffujian.gov.cn\u002Fzwgk\u002Fztzl\u002Fsxzygwzxsgzx\u002Fzx\u002F202610\u002FW020261015348723139558.jpg)\n\n“闽宁1号”育种团队\n\n![Image 4](https:\u002F\u002Ffujian.gov.cn\u002Fzwgk\u002Fztzl\u002Fsxzygwzxsgzx\u002Fzx\u002F202610\u002FW020261015348723198359.jpg)\n\n福建果树专家叶新福（右一）大力推进“南果北种”。\n\n![Image 5](https:\u002F\u002Ffujian.gov.cn\u002Fzwgk\u002Fztzl\u002Fsxzygwzxsgzx\u002Fzx\u002F202610\u002FW020261015348723277680.jpg)\n\n在六盘山发现的野生大球盖菇经驯化后在林下种植。\n\n![Image 6](https:\u002F\u002Ffujian.gov.cn\u002Fzwgk\u002Fztzl\u002Fsxzygwzxsgzx\u002Fzx\u002F202610\u002FW020261015348723354412.jpg)\n\n谢华安院士（左一）在观察“闽宁1号”长势。\n\n**核心提示**\n\n金秋时节，广袤的银川平原岁物丰成。\n\n鲜为人知的是，这片镶嵌在西北大漠戈壁间的“塞上江南”是中国北方古老的稻区之一。黄河之利，灌溉之便，气候之宜，成就了“朔方贡米”的千年美誉。今年的稻香，有别于从前，兼具山海韵味的水稻新品种“闽宁1号”备受瞩目。\n\n顾名思义，这是闽宁联合育种的结晶。作为两省区育种家十年磨一剑的成果，“闽宁1号”在高产、优质、广适的基础上，突破了过去宁夏本地优质粳稻品种稻瘟病抗性较差的产业痛点，目前已在宁夏引黄灌区大规模推广，今年种植面积超4万亩，现已丰收到手，颗粒归仓。\n\n种业协作，是闽宁协作的重要组成部分。从资源共享到人才交流，从材料创制到技术合作，从品种引进到联合育种……两省区共同培育出水稻、食用菌、果树、花卉等品种，正引领农业新质生产力新方向。“闽芯宁种”里，承载着山海情，托举着振兴梦。在闽宁协作30年的新起点上，记者从闽江之滨走进贺兰山下，共同探寻闽宁“芯”事。\n\n**山海携手**\n\n2017年的夏天，作为“福建院士专家宁夏行”活动的一员，中国科学院院士、福建省农业科学院研究员谢华安走进宁夏农林科学院。\n\n“这是我们近年来自主选育的优质粳稻品种‘宁粳43号’。”宁夏农林科学院农作物研究所研究员孙建昌带着谢华安来到试验田，边走边介绍宁夏水稻育种进展，“曾经三次蝉联全国优质稻品种食味品质鉴评金奖，现在已成为自治区主栽品种。”\n\n眼前的景象，让远道而来的福建专家大为惊喜。毕竟，提到宁夏，很多人脑海里浮现的是大漠戈壁，以为这里不产水稻，其实不然。\n\n万里黄河自中卫市南长滩入境，遇到贺兰山阻挡折而向北，绘就黄河“几”字弯左竖，千万年来冲积出广袤平坦的宁夏平原。所谓“天下黄河富宁夏”，依托巨型古老灌排渠系，黄河活水源源不断滋养着这片土地，造就了“塞上江南”。\n\n水稻便是宁夏引黄灌区的标志性作物。\n\n“宁夏稻区水质好，既可灌溉又能淤地肥田，土壤有机质含量高。同时，光照充足，昼夜温差大，抽穗灌浆期恰逢最佳光照条件，有利于稻谷干物质积累和转化。”孙建昌说，宁夏水稻栽培历史可以追溯到1400多年前。得天独厚的自然条件，赋予宁夏大米粒满、色洁、油润、味香等特点。\n\n讲完优势，孙建昌话锋一转，道出了宁夏水稻生产困境——稻瘟病频发。\n\n新中国成立后，宁夏水稻品种经历了七次更新换代，前期以引进东北、华北等气候相近区的品种为主。20世纪80年代后，以“宁粳”系列为代表的自主选育品种开始崭露头角，这些品种在宁夏气候条件下种植，鲜有病害发生，但稻瘟病是例外。\n\n作为一种真菌性病害，稻瘟病位列水稻三大病害之首，老百姓闻之色变，称之为“稻魔”。不同于南方稻区全生长周期都可能发病，宁夏稻瘟病集中在抽穗期，引发“穗颈瘟”，对水稻产量影响甚大。正因如此，稻瘟病成为宁夏水稻生产上的头号“杀手”。近年来，当地主栽品种出现了不同程度的抗性退化现象，在最严重的年份，穗颈瘟可引发部分田块减产50%以上。\n\n“能不能通过闽宁协作，选育出适合本地种植的抗病品种呢？”孙建昌向眼前这位水稻育种领域的著名专家提出了合作意向。\n\n这是基于优势互补的考量。一方面，宁夏品种虽然优势突出，但受遗传基础狭窄、现代分子育种储备有限等因素制约，导致抗病育种进展迟缓，本地品种难以走向全国市场。另一方面，福建在水稻抗稻瘟病育种研究方面领跑全国，谢华安团队在20世纪80年代育成的“汕优63”，助力全国杂交水稻产业摆脱稻瘟病阴霾，累计推广面积超10亿亩。\n\n孙建昌的想法，也引发了谢华安的浓厚兴趣。近年来，这位以籼稻研究见长的院士正拓展自己的全国视野，尤其关注北方粳稻品种抗性改良。\n\n彼时，谢华安所在的福建省农业科学院，正与黑龙江省农业科学院开展联合育种。和“宁粳”系列一样，黑龙江的经典品种也在稻瘟病面前败下阵来。在这样的背景下，两省水稻育种家走到了一起，致力于为老品种注入稻瘟病抗性新活力。\n\n在“东北粮仓”能做，在“塞上粮仓”一样可行。于是，闽宁两省区专家一拍即合：通过联合育种攻关，融合南北方优秀的基因，选育出既高产优质又抗病的突破性品种，直击产业痛点。一场跨越山海的种业协作，就此启程。\n\n**十年长跑**\n\n育种方向明确了，双方很快敲定了育种路线：通过南北种质融合、籼粳基因聚合，定向改良老品种的稻瘟病抗性。\n\n他们首先选定了底盘品种——“空育131”。该粳稻品种于20世纪90年代从国外引进黑龙江，具有高产、稳产、耐寒性好、抗倒伏能力强、出米率高等优势。高峰时，黑龙江年种植面积超千万亩，占全省水稻总面积1\u002F4以上。尽管受稻瘟病影响，“空育131”逐渐退出生产，但若加以改良，依然有望重振旗鼓。\n\n底盘品种有了，稻瘟病抗病基因从哪里来呢？谢华安团队早有储备。\n\n2010年的秋天，谢华安来到三明市沙县区夏茂镇的一处试验田，观察水稻长势。其中一处粳稻材料吸引了他的注意——茎秆粗壮、穗大、籽粒饱满、株叶形态漂亮。\n\n“粳稻在我们南方也能长这么好，这是什么品种？”谢华安的眼睛亮了。\n\n“这是院里研究生的试验材料。”随行的福建省农业科学院水稻研究所研究人员朱永生告诉谢华安，当时，该院从云南引进了高抗稻瘟病的粳稻品种“云引”，这是一个典型的云南粳稻品种。为了研究“云引”的稻瘟病抗性基因，团队将其与多个易染病的粳稻品种杂交。谢华安看到的正是“云引”与“空育131”的杂交后代。南北混血，使其表现出较强的杂种优势。\n\n听到这里，谢华安若有所思。随后，他提出了一个构想：把“云引”的稻瘟病抗性基因稳定地导入“空育131”之中。\n\n最常用的方法是杂交，从其后代中筛选出最出类拔萃的个体，再通过多代回交、自交固定性状。这个过程看起来不复杂，但对育种家来说，就像大海捞针一般。两个品种杂交，后代会出现不计其数的性状分离。哪一种才是我们真正需要的呢？这相当于将成千上万植株种到田里，一代接着一代观察其表现，在汰劣选优中不断缩小范围，直至锁定目标稻株。\n\n为了提高筛选效率，研究团队引入了分子标记辅助选择育种手段。在这方面，福建水稻育种团队积淀深厚，闽宁两省区早有合作。早在2013年，宁夏便派科技人员，前往福建省农业科学院水稻研究所学习分子标记辅助育种等现代育种技术。\n\n“所谓分子标记辅助育种，就是对我们需要的特定基因进行标记。”朱永生说，在备选育种材料还是秧苗甚至种子时，就可以在实验室内提取它们的DNA，检测是否携带抗病基因。\n\n就这样，来自“云引”的稻瘟病抗性基因被成功导入“空育131”之中。为了更契合市场所需，研究团队在此基础上，引入中国科学院院士李家洋团队育成的长粒型粳稻品种“中科804”，通过复合杂交，导入其携带的长粒基因，实现粒型由短变长。\n\n到了这一步，“闽宁1号”已初具雏形。可是，仅仅在福建试验还远远不够，在福建表现优异的育种材料被引至宁夏后很可能“水土不服”：生育期延长，未能及时抽穗灌浆即遭遇低温；耐寒性不足，影响产量和品质。\n\n于是，科研团队精心设计了一套“南北穿梭育种”方案：在病害多发的福建，偏重筛选抗病性强的材料；在宁夏，于大田实战中挑选“精兵强将”；在南繁基地海南，利用四季如春的气候优势，在冬季实现加代选择，加速育种进程。\n\n十年长跑，南北携手，三地接力，优质粳稻新品种“闽宁1号”终于从成千上万份材料中脱颖而出，并于2024年通过宁夏品种审定。有趣的是，过去宁夏本地审定的品种，多冠以“宁粳”“宁育”等前缀。“闽宁1号”则打破了传统命名规则，成为山海情深的又一注脚。\n\n**未来可期**\n\n“闽宁1号”诞生之初，便被寄予厚望。\n\n“该品种株型紧凑、茎秆粗壮、长势繁茂，分蘖力较强，穗长、粒多，抗病性强。”朱永生说，“闽宁1号”集优质、高产、抗病等优点于一身。在两年区域试验中，平均亩产达到788.8公斤，生产试验平均亩产729.84公斤，米质达到国标一级米标准。更令人惊喜的是，该品种表现出了较强的耐盐碱性，尤其适合宁夏引黄灌区盐碱地种植。\n\n种业企业纷纷抛来橄榄枝。2024年，宁夏农林科学院科技成果拍卖会上，“闽宁1号”成为热门标的。最终，两家本土企业以66万元的价格，联合竞得“闽宁1号”品种使用权，创造了宁夏水稻品种转让的价格纪录。与此同时，福建省农业科学院水稻研究所、宁夏农林科学院农作物研究所、宁夏杰农种业科技有限公司和福建省喜浪农业科技发展有限公司四方签约，围绕新品种选育、开发、推广和优质米品牌建设，开展全产业链合作。\n\n去年，“闽宁1号”开始在宁夏引黄灌区大面积推广，今年种植面积超过4万亩。作为“宁夏大米”家族的最新成员，“闽宁1号”现已进入长三角中端稻米市场，市场反响不俗。\n\n闽宁“芯”事，不止于此。\n\n“种业协作是闽宁协作的一张‘芯’名片。”福建省种子总站站长赵杰樑说，“过去30年，两省区种业合作从单向品种引进、技术帮扶起步，逐步拓展到种质资源、人才、技术、产业链、供应链的双向赋能和深度融合，成为闽宁协作迈向全方位、多层次、宽领域深度协作的生动缩影。”\n\n不久前，福建省农业科学院食用菌专家林戎斌领回了一份宁夏重点研发项目任务书。\n\n“以前是福建出项目、出资金，帮宁夏发展产业；现在是宁夏自己立项，福建和宁夏的科研院校一起承担。”林戎斌说，过去，国内大球盖菇品种以“洋种子”为主。几年前，两省区科研人员在开展大型真菌本底资源调查时，于宁夏六盘山发现罕见的野生大球盖菇资源。经过分离、提纯、驯化、扩繁，这朵野生菇不仅在闽宁两地实现了产业化应用，更扩充了中国食用菌种质资源库。如今，双方的合作继续向纵深推进，已从过去闽宁协作框架下食用菌产业“扶贫增收”“单一种植”，转向“自主创新”“全链价值挖掘”。\n\n今年夏天，银川市亲水街典农河沿岸，多彩向日葵争奇斗艳。由福建省农业科学院与宁夏农林科学院联合选育的10余种色彩各异的特色观赏向日葵连片盛放，除了传统的黄色外，还穿插着洁白、酒红、黑色、复色等稀有色系。\n\n“六盘山下播撒下的，何止是满目风景，更是扎根黄土的产业希望；一朵跨越山海的鲜花，绽放的不只是烂漫芳华，更是闽宁同心守望的拳拳深情。”过去8年间，来自福建的花卉专家吴建设，带去向日葵、蜀葵、蝴蝶兰、文心兰等福建特色花卉品种，足迹遍布宁夏的山山峁峁，种出一片片新风景，催生一幕幕“花田喜事”。\n\n福建果树专家叶新福则以品种为突破口，探索“南果北种”。如今，“福红”李、“蜜语”百香果等来自福建的果树品种，早已在宁夏落地生根。它们不仅克服了水土不服，更依托当地光照充足、热量充沛、昼夜温差大等气候优势，孕育出了新的滋味。\n\n对于闽宁水稻种业合作，两地育种家也有新的期待。\n\n朱永生计划继续做好“闽宁1号”品种背后的文章，深度解析其抗稻瘟病与耐盐碱的分子机理，为品种的高产高效栽培提供依据，也为后续精准育种与定向改良提供科学支撑；孙建昌则建议，两省区共建水稻育种合作平台，打通种质资源、技术、人才共享通道，持续挖掘南北融合育种潜力，联合选育出面向全国市场的大品种。（记者 张辉 通讯员 胡海明 文\u002F图）","福建省人民政府门户网站(福建日报) 2026-10-15","2026-10-15T00:00:00Z","报道",false,80,{"impact":321,"substance":321,"depth":361,"authority":416,"freshness":584,"relevant":455,"comment":585},6,"闽宁种业协作30年成果报道，含新品种审定、推广面积与育种技术细节，信息增量足，具产业示范价值。",[587],{"name":578,"url":575},[589,311,590,591,592],"种业振兴","水稻育种","闽宁协作","抗病育种",{"code":309,"slug":310,"name":311,"path":312,"parent_code":271},[595],{"code":80,"slug":81,"name":82,"path":83,"parent_code":72},{"status":597,"locked":581,"version":4,"method":598,"evidence":599},"classified","rules",{"candidates":600,"agricultural_evidence":602},[601,606,612,616,622,626],{"code":309,"score":416,"supported":602,"title":603,"abstract":604,"tags":605},true,[311],[311],[311],{"code":80,"score":607,"supported":602,"title":608,"abstract":610,"tags":611},9,[609],"种业",[],[589],{"code":208,"score":400,"supported":602,"title":613,"abstract":614,"tags":615},[],[210],[590],{"code":232,"score":617,"supported":602,"title":618,"abstract":619,"tags":621},3,[],[620],"向日葵",[],{"code":88,"score":455,"supported":581,"title":623,"abstract":624,"tags":625},[],[],[592],{"code":527,"score":455,"supported":581,"title":627,"abstract":628,"tags":629},[],[],[591],[631,632],"闽宁1号 水稻 宁夏","福建省农科院 食用菌 宁夏","闽宁1号水稻宁夏-5351","2026-10-20T02:47:44.521601Z",{"id":636,"title":637,"url":638,"summary":639,"summary_zh":11,"content":640,"source_name":641,"source_url":11,"published_at":642,"category":580,"cover_url":11,"hotness":385,"is_selected":581,"score":643,"score_detail":644,"sources":647,"tags":649,"primary_topic":653,"secondary_topics":654,"classification":655,"search_phrases":672,"slug":675,"view_count":408,"doi":11,"paper":11,"created_at":676},4959,"上海市农科院食用菌所与企业联合育成多个具自主知识产权新品种 突破国外种源控制","https:\u002F\u002Fwww.cfsn.cn\u002Fnews\u002Fdetail\u002F345\u002F370968.html","上海市农业科学院食用菌研究所与相关企业紧密合作育成了双孢蘑菇、白色金针菇等多个具有自主知识产权的新品种,突破了国外的种源控制,已落地应用。上海市食用菌产业技术体系首席科学家、市农业科学院食用菌研究所所长张劲松指出,食用菌的育种工作必须与企业密切合作,共同寻找产业和市场的需求协同攻关。当前我国菌物保育与创新水平已跻身世界前列,李玉院士判断未来5年至10年,我国自主菌种将全面替代进口品种、占据市场主导地位。","我国是世界上最早利用和驯化食用菌的国家。每到盛夏，牛肝菌、松茸、干巴菌等野生菌蓬勃生长，成为大自然馈赠的独特山野珍味。从先民采撷野生菌菇，到千年人工培育迭代，再到如今建成全球体量最大、体系最完备的食用菌产业，一株株小小菌菇，见证了我国特色农业的蜕变跃升。\n\n古人造“菌”字，蕴含着朴素的粮食观：草丛之间，藏有粮仓。这一古老寓意，在新时代食用菌产业发展中得到全新诠释。改革开放以来，我国食用菌产业实现跨越式增长，产量从1978年的5.78万吨增至2024年的4200多万吨，增幅超700倍，占全球总量的85%。目前，我国稳居全球食用菌第一大生产国、消费国与出口国，食用菌产业成为践行大食物观、丰富国民膳食结构、夯实粮食安全根基、带动乡村发展的特色支柱产业。\n\n习近平总书记一直十分关心食用菌产业发展，多次深入基层调研，作出重要指示。在福建宁德工作期间，他七赴古田，为食用菌产业谋出路；赴陕西柞水金米村考察，点赞“小木耳、大产业”；向菌草援外20周年致贺信，肯定菌草技术对全球减贫、保障粮食安全发挥的积极作用。\n\n小小菌菇，早已跳出“山野食材”的单一属性，成为兼具生态价值、健康价值、富民价值的战略性特色农业产业。立足“十五五”开局的关键节点，食用菌产业如何从规模领先向效益领跑转型，从产业大国迈向产业强国，是特色农业高质量发展必须作答的时代考题。\n\n**全球领跑：**\n\n**承载多元时代价值**\n\n我国食用菌栽培历史绵延千年。种菌法的最早记载可以追溯到唐代韩鄂所著的《四时纂要》中“种菌子”。唐代苏敬所著《唐本草》提出了木耳的人工接种和培植的方法。南宋时期，浙江庆元先民吴三公首创砍花法栽培香菇，开启人工栽培香菇的历史先河。\n\n经过世代菇农的努力，我国食用菌从过去“一斤银耳百担粮”的稀缺珍贵，到如今品类丰富、四季供应、全民共享。食用菌产业的迭代升级，是我国现代农业快速发展的生动缩影。\n\n福建古田是全国食用菌产业发展的样板。当地银耳产量占全国90%、全球85%，是名副其实的“世界银耳之乡”。上世纪八十年代，习近平同志在宁德工作期间，七进古田调研布局，立足当地资源禀赋，明确把食用菌作为群众脱贫致富、区域发展突破的特色产业。\n\n数十年接续耕耘，古田将食用菌产业发展壮大。2025年，古田县食用菌全产业链产值达315亿元，关联从业人员超过30万人，在全国形成“哪里发展食用菌，哪里就有古田经验、古田人才”的产业辐射格局。\n\n回望近40年，我国食用菌产业实现了从野外采摘到代料人工栽培、从零星散户种植到集约化全域发展的历史性跨越。中国食用菌协会会长高茂林评价：“在科技创新的支撑下，近十年来我国食用菌产业实现种类多元化、生产规模化、经营集约化、市场全球化的全方位跃升，产业综合实力稳居全球首位。”\n\n——从产品种类看，我国构建起“大宗保供、珍稀提质”的多元产品矩阵。香菇、平菇、黑木耳、金针菇、毛木耳、杏鲍菇及双孢蘑菇7类大宗种类年产量均超百万吨，筑牢民生保供基本盘；羊肚菌、松茸、灵芝、桑黄、灰树花、鹿茸菇、黑牛肝、黄牛肝、冬虫夏草等珍稀食药用菌相继完成人工驯化，实现规模化生产，丰富产业供给层次。\n\n——从生产模式看，产业现代化水平持续提升。由单一的小规模分散式家庭作坊，向标准化、规模化、集约化演进。部分食用菌种类实现了全程工厂化生产，高效、稳定、可控的现代生产体系基本形成。\n\n——从产业布局看，集约化发展格局加快成型。河南、福建、黑龙江与河北4省的食用菌年产量均已超过300万吨，形成优势产业带；随州香菇、长白山黑木耳、古田银耳等一批国家地理标志产品持续做强；产品形态从简单烘干、初级晾晒，逐步延伸至休闲食品、调味制品、功能食品等高端品类。\n\n——从对外开放看，产业外向度持续提升。中国食品土畜进出口商会副会长徐小虎介绍，我国食用菌出口到全球150多个国家和地区，年创汇超20亿美元，在全球食用菌贸易体系中占据主导地位。\n\n我国食用菌产业跑出了世界农作物发展罕见的增长速度，构筑起独一无二的规模优势。体量领跑的背后，是食用菌产业不可替代的多维战略价值，也是其纳入国家宏观布局、重点培育壮大的核心逻辑。\n\n一是生态循环价值突出。食用菌产业具有不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时、不与其他产业争资源的“五不争”特性。依托农林下脚料即可循环生产，资源利用率高、生态负荷小，是典型的低碳农业、循环农业。\n\n二是富民带民作用坚实。全国超七成原国家级贫困县依托食用菌脱贫增收，进入乡村振兴新阶段，食用菌依然是带动农户就近就业、持续增收、防范返贫的优势产业，兼具覆盖面广、参与门槛低、流动性强的突出特点。\n\n三是营养健康价值独特。食用菌具备“一高两低两无四多”营养特质：高蛋白，低脂肪、低糖，无胆固醇、无淀粉，富含膳食纤维、人体必需氨基酸、维生素及真菌多糖等活性物质。“一荤一素一菇”成为健康饮食的基石。\n\n健康消费升级持续带动全球食用菌产业扩容。据测算，2024年，全球食用菌市场规模约805.6亿美元，同比增长4.7%。日本、美国、印度、波兰、荷兰、韩国等主产国产量平稳增长。\n\n规模持续扩张的同时，我国食用菌产业“大而不强、快而不优”的结构性短板也日益凸显。中华全国供销合作总社济南果品研究所所长吴茂玉表示，产业当前正处于转型升级关键期，采后流通损耗超20%，深加工率仅6%，资源利用率低、产品附加值不高，是产业提质增效的主要制约因素。\n\n在中国工程院院士李玉看来，践行大食物观，为食用菌产业打开了全新政策空间和市场空间。产业必须立足全链条科技创新，聚焦种质保护、育种攻关、智能栽培、精深加工等关键环节补短板、强弱项，推动产业由规模扩张向质量效益跃升。\n\n**种源攻坚：**\n\n**攥紧产业自主发展“芯片”**\n\n种业，农业的“芯片”。菌种，食用菌产业高质量发展的命门。\n\n我国食用菌产业体量全球第一，但长期存在“大产业、小种业、弱种源”的结构性短板，工厂化食用菌核心种源对外依存度偏高。云南省食用菌协会秘书长、云南省食用菌产业发展研究院副研究员刘寅山坦言，没有自主菌种，再大的产业规模，都是依附他人的“空中楼阁”。\n\n种质资源丰富，是我国打赢种业翻身仗的最大底气。“我国野生食用菌资源丰富、品类繁多，目前发掘利用率不足5%。这是一座待开发的富矿。”刘寅山表示，大量特色野生种质资源还没有得到充分开发。\n\n8月中旬，中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所党委书记、所长孙达锋带队深入高原山区，开展野生食用菌样本采集工作。他在朋友圈写下感慨：“采不完，根本采不完。”\n\n孙达锋介绍，云南已知野生食用菌882种，约占全球四成、全国九成以上，是天然种质试验场。国内首个数字化、可视化、信息化的食用菌种质资源库保存上万份菌种资源，昆明食用菌研究所作为食用菌科技国家队为全产业链提供技术支撑。下一步，要依靠科技创新赋能产业升级，把重心放在核心菌种自主研发上，攻克技术难关，培育本土优质品种，夯实产业根基。\n\n近年来，国家高度重视并推进食用菌育种工作，支持国家食用菌产业技术体系、国家重点研发计划、国家食用菌育种联合攻关等项目，不少主产省也设立了育种专项，全国产学研协同育种攻关全面发力、持续突破，种源自主步伐持续加快、成效显著。\n\n在国家重点研发计划项目（2022YFD1200600）支持下，创制出适宜工厂化栽培的食用菌新种质：创制的白色、黄色、褐色金针菇摆脱国外种源依赖；创制的质地紧密、朵型紧凑的平菇更适合工厂使用；创制的脆嫩金针菇不仅优化食用口感，还解决了难消化的消费痛点。\n\n云南菌视界生物科技有限公司智能化栽培车间，朵朵金耳销往全国各地。菌视界立足本土野生菌资源，把珍稀食用菌选种、栽培技术研发推广作为核心竞争力，实现金耳规模化生产。\n\n每到野生菌上市季，见手青就频频出现在各大短视频平台。经过持续科研攻关，昆明食用菌研究所选育出新品种“中菌黄见手青1号”。前不久，上市公司江苏华绿生物科技集团和云南文山州文山市签约，开工建设牛肝菌工厂化栽培基地。基地采用授权专利品种，建成后年鲜黄见手青牛肝菌产能可达1.8万吨。\n\n地方企业与科研院所联动成果丰硕。2026年5月，江苏香如生物科技股份有限公司联合江苏省农科院培育的“苏杏3号”“香如A03”杏鲍菇新品种，顺利通过江苏省非主要农作物品种认定。江苏灌南县委副书记吴金恩介绍，当地依托国家优势特色（食用菌）产业集群项目建设，系统推进延链补链强链，对接科研院所的专家团队，联合开展优质菌种攻坚，推进优良菌种本土化繁育，实现进口品种自主替代。\n\n上海市农业科学院食用菌研究所与相关企业紧密合作育成了双孢蘑菇、白色金针菇等多个具有自主知识产权的新品种，突破了国外的种源控制，已落地应用。上海市食用菌产业技术体系首席科学家、市农业科学院食用菌研究所所长张劲松指出，食用菌的育种工作绝非科研人员在实验室里的单独攻关，而是必须与企业密切合作，共同寻找产业和市场的需求协同攻关。科研创新既要深耕前端种质资源创新与生产模式探索，也要紧盯后端市场和消费需求，打通产学研合作中的堵点和难点，让好品种真正落地、量产、普及。\n\n当前，我国菌物保育与创新水平已跻身世界前列。由李玉院士团队完成的“食药用菌全产业链关键技术创新及应用”项目，荣获2023年度国家科学技术进步奖一等奖。团队首创“一区一馆五库”菌物保育技术体系，搭建起系统性、标准化的菌物多样性保护框架。\n\n对于菌种振兴前景，李玉院士判断，未来5年至10年，我国自主菌种将全面替代进口品种、占据市场主导地位。他提出，种业突围既要传承传统杂交育种优势，也要用好基因编辑等现代生物技术，坚持自主创新与开放融合并举，稳步构建安全可控、自主自强的现代菌种体系。\n\n**模式迭代：**\n\n**破解增产不增收结构性矛盾**\n\n一朵菌菇，最初完全仰仗山野雨露的滋养。经过漫长驯化，野生菌一步步走入人工栽培体系。随着技术迭代加速，我国食用菌产业形成工厂化周年栽培、设施大棚栽培、林下仿生栽培等多种生产方式并存的发展格局，逐步告别“靠天吃饭”的传统模式。\n\n一是工厂化栽培快速崛起，大幅提升产业供给能力。\n\n凭借环境可控、高产高效、品质稳定的优势，工厂化栽培重塑产业供给格局。据行业人士介绍，大多数工厂年均亩产可达150吨以上，部分头部企业最高能达到1000吨。\n\n江苏灌南现代农业示范区内，一座座菌菇工厂有序运转，装袋、灭菌、接种、出菇各工序配套完备，稳定产出杏鲍菇、双孢蘑菇、秀珍菇、平菇等品类。吴金恩介绍，2025年，灌南全县鲜菇总产量超60万吨。\n\n“食用菌能够成为百姓餐桌上的常见食材，很大程度上得益于工厂化栽培技术的发展。”在灌南深耕行业16年的江苏香如生物科技股份有限公司董事长徐相如坚持聚焦主业，目前国内市场三成杏鲍菇产自这家企业。香如生物车间内，自动化培养料给料系统、液体菌种技术接种、定植移库、多光谱系统化育菇等多项技术落地应用，推动杏鲍菇以亲民价格走进千家万户。\n\n目前，国内实现工厂化生产的食用菌以中低温种类为主，如双孢蘑菇、金针菇、杏鲍菇、真姬菇、鹿茸菇。食用菌工厂化生产全国日产能已突破万吨，正逐步替代部分传统栽培模式。\n\n与此同时，产能快速扩张催生激烈的市场竞争，“增产不增利”的矛盾凸显。2024年行业统计数据显示，金针菇、杏鲍菇工厂化产能利用率仅为72%，当年四季度全国批发均价同比下跌18%。\n\n以鹿茸菇为例，国内总产能从早年每日约100吨冲高至4000吨左右。一位企业负责人介绍，2020年前后鹿茸菇单斤售价可达300多元，短短6年回落至15元上下，企业盈利空间大幅缩减。\n\n中国食用菌协会信用服务部主任徐泽群分析，工厂化生产告别技术红利期，迈入微利竞争阶段。技术落后、管理粗放及能耗偏高的产能将加速出局，精细化运营、研发能力突出的企业迎来成长机遇。\n\n华绿生物提供了企业突围的样本。华绿生物2026年上半年营业收入6.94亿元，同比增长39.18%，净利润4609.63万元。董事长余养朝介绍，公司每年投入超千万研发费用，并加强对品种知识产权的保护。通过从品种规划、质量负责、品牌打造、精细管理等方面同时发力，实现了效益的提升。\n\n二是因地制宜发展多元栽培模式，兼顾现代化升级与小农户增收。\n\n小规模分散生产经营与大规模工厂化栽培并存，是我国食用菌产业的主要特点。河北平泉依托燕山丘陵地貌和大陆性季风气候，培育出全国最大的反季节香菇生产基地，全产业链综合产值突破百亿元；湖北随州建设标准化钢架出菇棚，种植规模已达4亿袋，产品远销60多个国家和地区；东北地区发展林下栽培，木耳、猴头菇、元蘑等寒地食用菌自然生长，全国七成黑木耳产自这里。\n\n北京市农业技术推广站农艺师、北京市食用菌创新团队岗位专家贺国强提出，应根据不同菇种的生物学特性、现有设施条件以及经济性选择差异化生产模式，不能一刀切推进全行业工厂改造。\n\n安徽财经大学中国合作社研究院院长秦立建提出，食用菌产业需要“两条腿走路”：一方面向着现代化产业提质升级；另一方面完善联农带农机制，推动小农户与现代农业有机衔接，守住不发生规模性返贫底线。\n\n三是金融力量、流通渠道持续赋能，带动小农增收。\n\n中国建设银行推出食用菌“整县合作”模式试点，已在河北平泉、黑龙江东宁、江苏灌南等多个重点食用菌产业县（区）开展。该模式紧扣全产业链关键环节，深入剖析“菇企、菇社、菇农、菇园、菇市”等核心经营主体的生产特征与融资需求，制定覆盖信贷支持、借记卡服务、结算产品配套等维度的综合金融服务方案。\n\n贵州六盘水六枝特区的一家食用菌农民专业合作社，2020年入驻脱贫地区农副产品网络销售平台（以下简称“832平台”）。依托平台指导，规范生产流程、搭建品控体系、注册自有品牌、优化包装设计，年交易额从不足15万元增长至1600万元。\n\n中国供销电子商务有限公司党委书记、董事长刘国生介绍，“832平台”充分发挥政府采购政策优势，构建起“定标准、树品牌、拓市场、促加工”的赋能体系，帮助农户与合作社对接超70万家采购单位，实现从跑市场到订单上门的转变。同时，随着市场需求释放，反过来带动产业精深加工，形成了“市场带动加工，加工提升品质”的良性循环。\n\n**延链拓界：**\n\n**全产业链激活增值潜能**\n\n当前，我国食用菌产业仍处于初级加工占比高、精深加工不足、附加值偏低的发展阶段。产业增值的突破口，在于打通加工、文旅、外贸等多元赛道，新的变化正在开辟产业全新增量。\n\n商贸流通迭代，铺就从山野走向市场的价值通道。\n\n每到夏季，云南木水花野生菌交易中心便迎来一年中最热闹的时节。穿梭其中，270余种菌子摆放整齐，一筐挨着一筐。作为国内规模最大的野生菌交易集散地，泥土气息混着菌香扑面而来，询价、分拣、打包的声响此起彼伏，菌市百态，各有忙法。\n\n云南食菌录供应链有限公司负责人吴江燕在门店分拣羊肚菌干货。2018年入驻市场以来，她从一处小档口做起，发展为4家门店。几步之外，商户孙嘉瞳将手机摄像头对准松茸直播。“今天已经发走10多件了，新鲜菌子马上就上桌！”\n\n从门店到线上，从山间到指尖，自2005年建成，木水花早已跳出地域局限。交易中心党支部书记成爱丽见证变迁：“成立以来，商户集聚，业态也不断丰富。如今产品销往欧美、日韩等40多个国家和地区，年交易额达到120亿元。”\n\n鲜销零售、直播电商、冷链物流、高值化加工，一条源自山野的产业链越织越长，串联起山林与城市、农户与工厂、过往与未来，也见证了产业从“提篮叫卖”走向现代商贸业态的转型。\n\n深耕精深加工，撬开产业价值提升的天花板。\n\n福建漳州，零下40℃的冻干车间锁住银耳营养风味，做出一冲即溶的即食银耳羹；浙江龙泉，灵芝被提取成孢子油、归元饮等食药同源的产品；江苏灌南，积极探索利用菌丝体“种”出可替代动物皮革的新型材料。\n\n在中国工程院院士孙宝国看来，我国在食用菌加工领域，虽然产品种类逐渐丰富，涵盖了制汁\u002F浆、干制、速冻、罐藏、发酵、休闲食品、调味品等多个品类，但整体加工水平和产品附加值还有待进一步提高。产品的品质稳定性、营养成分保留、风味特色塑造等方面，都还有较大的提升空间。\n\n一组对比引人深思：国内菇农为每公斤10元的低价发愁时，日本企业用中国香菇提取β—葡聚糖，制成功能饮料返销溢价50倍。\n\n高附加值产品的研发攻关，是行业必须翻越的高山。一家龙头企业负责人坦言，产业链延伸意味着产业边界要从种植拓展到食品、生物医药，每一步都需要持续的研发投入。然而现实是，不少企业顾虑风险，不敢投、投不起。\n\n面对瓶颈，行业积极突围。在云南省楚雄州南华县，咪依噜天然食品开发有限责任公司制成了百余种食用菌产品。公司创始人余跃先告诉记者，食用菌粗加工已走入瓶颈，加大研发投入是破局之道。公司着力推进“菌+”轻食，如饮料、饼干、零食等，改变传统形态，打入年轻消费市场。\n\n济南果品所展厅内摆放的菌菇酱、菌菇面条、灵芝口服液、灵芝孢子粉等产品，展示出食用菌加工的广阔空间。济南果品所食用菌研究中心主任马超表示，团队聚焦功能配料加工、高值产品开发、活性评价建模、中试示范推广、标准体系建设五大核心任务，攻克一批关键技术难题，打造可复制、可推广的食药用菌高值化利用技术体系。\n\n跨界融合破圈，“菌+”打开产业发展新场景。\n\n暑假时节，北京新发地京易优品体验中心董事长潘易送走一批研学团队后，便马不停蹄地筹备云南野生菌溯源团。安排妥当后，转身又录制视频，讲解“鸡油菌在家怎么吃”。\n\n20年餐饮从业经历，让潘易看到菌菇超越餐桌的多元价值。“种菌带动就业，研学承载科普，文旅带来体验，菌菇的价值不止于吃。”\n\n多地做足“菌+”文章，发展“菌菇+文旅”“菌菇+研学教育”“菌菇+康养”新业态。南华县委书记马特介绍，有着“世界野生菌王国”美誉的南华，建成全国单体最大的野生菌交易中心，新增4个3A级景区，推出了5条菌研学旅游线路，开发出了100余种菌元素旅游产品。近三年来，旅游团队数、旅游人数和旅游收入实现大幅增长。\n\n从基地采摘园到科普课堂，从售卖实物产品到输出体验服务，食用菌借助场景创新打开价值蓝海。不过，调研同时发现，这类业态受出产季节制约明显，旺季人潮涌动，淡季门庭冷落，部分项目仅停留在观光打卡。如何变现流量，形成稳定收益，仍有待多方破解。\n\n重塑外贸逻辑，从货物出海迈向全链条产业输出。\n\n中国（山东）自由贸易试验区青岛片区推出“国内发菌，国外出菇”模式，实现“菌包出口—境外出菇—就地销售”，单批次物流成本降低近40%。\n\n不过，随着国际经贸环境不确定性增加，食用菌出海也面临多重困难。由于我国食用菌在国际市场占有率长期保持较高水平，部分国家采取保护性贸易措施，贸易壁垒持续抬升，对食用菌出口形成一定压力。\n\n国家食用菌产业技术体系产业经济岗位科学家颜廷武建议，对内应强化质量管控，依靠技术升级推动产业向工厂化、数字化、绿色化转型，不断提升产品质量和产业竞争力；对外应积极参与国际标准制定，提升标准话语权和中国品牌影响力，在种业振兴、循环经济、数字贸易等领域培育新的增长点。\n\n出口格局眼下正在发生深刻变化。北美首家金针菇智能工厂今年底即将投产，日产能预计100吨。该工厂由上海丰科生物科技股份有限公司与美国华源食品集团联手打造。这一项目，折射出中国食用菌出口正在摆脱单纯远洋供货，转向海外本地化生产、多品类供给、全系统输出的新模式。\n\n丰科首席执行官张文宏对出海满怀期许：“过去是中国制造卖全球，未来希望是中国工厂化菌菇定义全球货架。”\n\n链条越长、业态越新、价值越高，产业韧性越强。立足自身优势、破解深层短板、持续延链增值，最终旨在推动食用菌产业向现代化、体系化、标准化跃升。\n\n**系统升级：**\n\n**加速迈向产业现代化新征程**\n\n时代向前，中国农业的现代化转型，从来不是单点的突围，而是全链条、全方位的系统重塑。从山野珍味成长为千亿元级特色富民产业，食用菌产业全速开启现代化新征程。\n\n产业升级的脉搏，藏在一代代人的接续耕耘里。\n\n云南玉溪市易门县35岁的“菌三代”杨娅芸的创业故事，折射出产业迭代的微观轨迹：祖辈依靠山林露天种植，父辈搭建设施大棚，新一代创业者攻坚菌种，自主培育的珍稀食用菌菌棒成功率稳定保持在95%以上，年产量实现数倍增长。\n\n产业进阶的路径，始终与国家战略同频共振。\n\n党的二十届四中全会明确提出，“建设现代化产业体系，巩固壮大实体经济根基”。在农业领域，新质生产力成为产业现代化的核心驱动力——2025年、2026年连续两个中央一号文件均强调“因地制宜发展农业新质生产力”。当前，食用菌产业进入调整沉淀、蓄力跃升的关键阶段，也站在了告别粗放增长、迈向高质量现代化发展的重要关口。\n\n强化科技创新驱动，打造产业现代化核心引擎——\n\n食用菌产业的升级深植于科技进步。创新攻关，首先要锚定市场真实需求。颜廷武分析，当前我国食用菌消费市场正呈现新的发展特征：从营养功能看，走向功能精准化；从产品供给看，趋于产品便捷化；从生产过程看，信息可视化特征明显；从流通链条看，供应稳定化成为基本要求。顺应这些新变化，需要进一步强化科技创新与消费需求的有效衔接，以市场需求牵引技术创新和产品创新，推动产业供给与消费升级更好适配。\n\n紧扣产业演变趋势，华中农业大学应用真菌研究所所长边银丙梳理出五大科技创新主攻方向：品种遗传改良与菌种质量管控、智慧栽培技术与智能装备研发、小宗食用菌高效栽培与珍稀野生菌驯化、替代栽培基质开发与栽培基质循环利用、精深加工突破与差异化产品开发。在他看来，科技创新应当紧扣“高效、轻简、环保、健康”的目标，以此牵引整个产业转型升级。\n\n科研成果唯有转化应用，才能释放真正价值。“我们不片面追求选育品种数量，更看重新品种未来的市场占有率，看它能不能成为地方主导品种。”国家食用菌产业技术体系首席科学家、中国农业科学院农业资源与农业区划研究所研究员黄晨阳如是说。“十五五”期间，国家食用菌产业技术体系的重要任务就是驯化更多的珍稀种类、创制更多的多元化功能性品种，并推进产业化应用，为产业培育新的增长点，用高水平科技创新引领产业高质量发展。\n\n补齐产业链条短板，完善产业现代化实践载体——\n\n产业链，是科技创新落地生根的主战场。外延链条挖掘增量，内部做强品牌提升价值，是构成食用菌产业提质增效的两条关键路径。\n\n延伸产业链条，核心在于深挖增值潜力。福建仙芝楼生物科技有限公司的第二代孢子油以灵芝孢子油为核心，复配赤芝、紫芝提取物，完成单方到复方跨越，每100g含粗多糖5.0g、总三萜21.0g、灵芝酸A20.0mg。董事长李晔表示，未来，将通过技术与品类创新，推动活性成分高效利用和成果转化，让灵芝以更多元、便捷的形态融入现代健康生活。\n\n“食药用菌在调节免疫、改善肠道菌群等方面潜力巨大，是未来健康产业的重要资源。”中国工程院院士陈坚指出，食品资源挖掘是科学机遇，更是战略任务。全球蛋白质缺口预计达2.5亿吨，而食用菌等微生物蛋白可通过工厂化生产大幅降低资源消耗——到2050年，如果用菌类蛋白替代全球20%的牛肉消费，能减少每年56%的森林砍伐和相关碳排放。\n\n品牌是企业的灵魂，也是产品在市场的“身份证”。中国社会科学院农村发展研究所副研究员曹斌分析，我国不少食用菌品类长期陷入“有品类、少品牌”的现实困境。各主产区与食用菌企业应当立足本地资源禀赋、产品品质差异，打造公信力强的区域公共品牌与企业自有品牌，以品牌溢价化解同质化竞争难题。同时，品牌化的根基是产品差异化，而海外市场的差异化竞争很大程度建立在品种权之上。品牌培育不可能一蹴而就，必须保有足够的耐心。\n\n完善政策要素保障，筑牢产业现代化坚实底座——\n\n政策制度、金融资本、冷链物流、人才队伍等要素保障，是产业链顺畅运转必不可少的外部因素。加强政策支持、补齐要素短板，才能为科技创新攻关、全链提质升级托底护航。\n\n精准有效的政策引导、高效的行业管理和健全的标准体系建设，是产业行稳致远的重要支撑。黄晨阳认为，一是要强化国家层面产业宏观规划，降低和防范盲目扩产、低水平重复建设。二是要强化菌种管理、品种管理和产品质量安全监管，有力规范市场、保障菇农利益、保障消费者健康。三是要加快推进全链条标准建设，既要补齐种业标准，也要构建贯通种质、栽培、采后、精深加工、质量安全的标准矩阵，要实现“有标准用，标准好用”。依托我国食用菌生产的规模优势，积极推进制定国际标准，争取更大的国际标准话语权。\n\n曹斌提出，“十五五”时期，补贴和政策支持应明确向小农户倾斜，凡企业能市场化运作的原则上不补；重点扶持香菇等与小农户增收密切相关的品类，而高度工厂化的品种则交由市场调节。即便推动新质生产力发展，也要将“联农带农”成效纳入考核，确保技术进步不脱离富民初心。\n\n金融活水，为产业升级注入动能。中国建设银行乡村振兴金融部负责人介绍，该行已将食用菌列为乡村振兴重点支持产业，探索全产业链综合金融服务模式，累计为食用菌各类经营主体投放贷款超100亿元。也要看到，受产业标准化不足、基础数据质量不高、抵质押物匮乏、风险分担机制尚不健全等现实制约，金融服务仍存在卡点堵点，需要政府、行业协会、银行、保险等多方协同，共建适配产业的金融生态。\n\n构建无缝冷链体系，是实现减损增产的关键一环。吴茂玉表示，果品所开发的第三代移动程序式预冷设备，对标售价55万元的进口设备，单台研制成本从第一代的15万元降至3万元，可实现温湿度智能调控，适配产地储藏与物流配送场景。要释放产业实际产能，需要补齐采后环节短板，构建适配不同菌种特性的全程无缝冷链体系。\n\n“总体来看，我国食用菌消费市场已具备相当规模，但认知短板仍在制约产业进一步扩容。”高茂林表示，多数消费者对食用菌的营养特质了解有限，难以形成主动消费的内生动力。行业与企业应当重视科普宣传，正确引导消费者科学识菌、科学食菌，为产业发展积蓄内生动力。\n\n小小的菌菇，串联起农业、食品、文旅、健康多元赛道，承载着生态、富民与产业的多重价值。立足种质禀赋，补齐种业、加工、标准等现实短板，打通全产业链增值通道，中国食用菌产业定将以农业新质生产力为引擎，在建设农业强国的时代征程上，书写属于特色农业的厚重答卷。（唐卫彬 刘瑾 管培利 纪文慧）","经济日报 中国食品安全网 2026 年 10 月 14 日","2026-10-14T00:00:00Z",89,{"impact":645,"substance":321,"depth":361,"authority":345,"freshness":607,"relevant":455,"comment":646},26,"央媒深度报道，以全国食用菌产业数据与多方信源为背景，聚焦上海农科院联合企业育成自主知识产权菌种、突破国外种源控制，产业级突破价值突出，值得进入每日精选。",[648],{"name":641,"url":638},[589,311,650,651,652],"产学研合作","农业科技","种源自主",{"code":309,"slug":310,"name":311,"path":312,"parent_code":271},[],{"status":597,"locked":581,"version":4,"method":598,"evidence":656},{"candidates":657,"agricultural_evidence":602},[658,664,668],{"code":309,"score":659,"supported":602,"title":660,"abstract":661,"tags":663},15,[311],[311,662],"蘑菇",[311],{"code":80,"score":455,"supported":581,"title":665,"abstract":666,"tags":667},[],[],[589],{"code":488,"score":455,"supported":581,"title":669,"abstract":670,"tags":671},[],[],[650],[673,674],"上海农科院 食用菌 双孢蘑菇 新品种","食用菌 自主知识产权 种源突破","上海农科院食用菌双孢蘑菇新品种-4959","2026-10-15T00:06:03.493002Z",{"id":678,"title":679,"url":680,"summary":681,"summary_zh":11,"content":682,"source_name":683,"source_url":11,"published_at":684,"category":580,"cover_url":11,"hotness":385,"is_selected":602,"score":245,"score_detail":685,"sources":688,"tags":690,"primary_topic":695,"secondary_topics":696,"classification":697,"search_phrases":716,"slug":719,"view_count":455,"doi":11,"paper":11,"created_at":720},4848,"[经济日报]遍地菌香 中国食用菌产业40年产量增长超700倍","https:\u002F\u002Fcaas.cn\u002Fxwzx\u002Fmtxw\u002Ffb9c625d8c7447cb938671ba3695cea5.htm","改革开放以来我国食用菌产业实现跨越式增长,产量从1978年的5.78万吨增至2024年的4200多万吨,增幅超700倍,占全球总量的85%。中国食用菌稳居全球第一大生产、消费与出口国。中国农业科学院李玉院士团队'食药用菌全产业链关键技术创新及应用'项目荣获2023年度国家科技进步奖一等奖,首创'一区一馆五库'菌物保育技术体系。当前上海、江苏灌南等地已实现工厂化栽培,头部企业年亩产最高可达1000吨。","![Image 1: e83e26ae-0d7f-4820-9242-f5874b37f464.jpg](https:\u002F\u002Fcaas.cn\u002Fimages\u002F2026-10\u002F4faa1f6b1608473db950bd6cd2a40967.jpg)  \n江苏省华蕈农业发展有限公司车间工人在包装真姬菇产品。（资料图片）\n\n![Image 2: f99d2c85-6492-40a4-9e8b-e24ff96b03b1.jpg](https:\u002F\u002Fcaas.cn\u002Fimages\u002F2026-10\u002Fc51c814b2a2f433eb7d9408ed7954b9c.jpg)  \n位于云南楚雄州南华县的云南汇菇源生物科技有限公司车间内，工人在加工处理鹿茸菇。本报记者 刘 瑾摄\n\n我国是世界上最早利用和驯化食用菌的国家。每到盛夏，牛肝菌、松茸、干巴菌等野生菌蓬勃生长，成为大自然馈赠的独特山野珍味。从先民采撷野生菌菇，到千年人工培育迭代，再到如今建成全球体量最大、体系最完备的食用菌产业，一株株小小菌菇，见证了我国特色农业的蜕变跃升。\n\n古人造“菌”字，蕴含着朴素的粮食观：草丛之间，藏有粮仓。这一古老寓意，在新时代食用菌产业发展中得到全新诠释。改革开放以来，我国食用菌产业实现跨越式增长，产量从1978年的5.78万吨增至2024年的4200多万吨，增幅超700倍，占全球总量的85%。目前，我国稳居全球食用菌第一大生产国、消费国与出口国，食用菌产业成为践行大食物观、丰富国民膳食结构、夯实粮食安全根基、带动乡村发展的特色支柱产业。\n\n习近平总书记一直十分关心食用菌产业发展，多次深入基层调研，作出重要指示。在福建宁德工作期间，他七赴古田，为食用菌产业谋出路；赴陕西柞水金米村考察，点赞“小木耳、大产业”；向菌草援外20周年致贺信，肯定菌草技术对全球减贫、保障粮食安全发挥的积极作用。\n\n小小菌菇，早已跳出“山野食材”的单一属性，成为兼具生态价值、健康价值、富民价值的战略性特色农业产业。立足“十五五”开局的关键节点，食用菌产业如何从规模领先向效益领跑转型，从产业大国迈向产业强国，是特色农业高质量发展必须作答的时代考题。\n\n全球领跑：\n\n承载多元时代价值\n\n我国食用菌栽培历史绵延千年。种菌法的最早记载可以追溯到唐代韩鄂所著的《四时纂要》中“种菌子”。唐代苏敬所著《唐本草》提出了木耳的人工接种和培植的方法。南宋时期，浙江庆元先民吴三公首创砍花法栽培香菇，开启人工栽培香菇的历史先河。\n\n经过世代菇农的努力，我国食用菌从过去“一斤银耳百担粮”的稀缺珍贵，到如今品类丰富、四季供应、全民共享。食用菌产业的迭代升级，是我国现代农业快速发展的生动缩影。\n\n福建古田是全国食用菌产业发展的样板。当地银耳产量占全国90%、全球85%，是名副其实的“世界银耳之乡”。上世纪八十年代，习近平同志在宁德工作期间，七进古田调研布局，立足当地资源禀赋，明确把食用菌作为群众脱贫致富、区域发展突破的特色产业。\n\n数十年接续耕耘，古田将食用菌产业发展壮大。2025年，古田县食用菌全产业链产值达315亿元，关联从业人员超过30万人，在全国形成“哪里发展食用菌，哪里就有古田经验、古田人才”的产业辐射格局。\n\n回望近40年，我国食用菌产业实现了从野外采摘到代料人工栽培、从零星散户种植到集约化全域发展的历史性跨越。中国食用菌协会会长高茂林评价：“在科技创新的支撑下，近十年来我国食用菌产业实现种类多元化、生产规模化、经营集约化、市场全球化的全方位跃升，产业综合实力稳居全球首位。”\n\n——从产品种类看，我国构建起“大宗保供、珍稀提质”的多元产品矩阵。香菇、平菇、黑木耳、金针菇、毛木耳、杏鲍菇及双孢蘑菇7类大宗种类年产量均超百万吨，筑牢民生保供基本盘；羊肚菌、松茸、灵芝、桑黄、灰树花、鹿茸菇、黑牛肝、黄牛肝、冬虫夏草等珍稀食药用菌相继完成人工驯化，实现规模化生产，丰富产业供给层次。\n\n——从生产模式看，产业现代化水平持续提升。由单一的小规模分散式家庭作坊，向标准化、规模化、集约化演进。部分食用菌种类实现了全程工厂化生产，高效、稳定、可控的现代生产体系基本形成。\n\n——从产业布局看，集约化发展格局加快成型。河南、福建、黑龙江与河北4省的食用菌年产量均已超过300万吨，形成优势产业带；随州香菇、长白山黑木耳、古田银耳等一批国家地理标志产品持续做强；产品形态从简单烘干、初级晾晒，逐步延伸至休闲食品、调味制品、功能食品等高端品类。\n\n——从对外开放看，产业外向度持续提升。中国食品土畜进出口商会副会长徐小虎介绍，我国食用菌出口到全球150多个国家和地区，年创汇超20亿美元，在全球食用菌贸易体系中占据主导地位。\n\n我国食用菌产业跑出了世界农作物发展罕见的增长速度，构筑起独一无二的规模优势。体量领跑的背后，是食用菌产业不可替代的多维战略价值，也是其纳入国家宏观布局、重点培育壮大的核心逻辑。\n\n一是生态循环价值突出。食用菌产业具有不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时、不与其他产业争资源的“五不争”特性。依托农林下脚料即可循环生产，资源利用率高、生态负荷小，是典型的低碳农业、循环农业。\n\n二是富民带民作用坚实。全国超七成原国家级贫困县依托食用菌脱贫增收，进入乡村振兴新阶段，食用菌依然是带动农户就近就业、持续增收、防范返贫的优势产业，兼具覆盖面广、参与门槛低、流动性强的突出特点。\n\n三是营养健康价值独特。食用菌具备“一高两低两无四多”营养特质：高蛋白，低脂肪、低糖，无胆固醇、无淀粉，富含膳食纤维、人体必需氨基酸、维生素及真菌多糖等活性物质。“一荤一素一菇”成为健康饮食的基石。\n\n健康消费升级持续带动全球食用菌产业扩容。据测算，2024年，全球食用菌市场规模约805.6亿美元，同比增长4.7%。日本、美国、印度、波兰、荷兰、韩国等主产国产量平稳增长。\n\n规模持续扩张的同时，我国食用菌产业“大而不强、快而不优”的结构性短板也日益凸显。中华全国供销合作总社济南果品研究所所长吴茂玉表示，产业当前正处于转型升级关键期，采后流通损耗超20%，深加工率仅6%，资源利用率低、产品附加值不高，是产业提质增效的主要制约因素。\n\n在中国工程院院士李玉看来，践行大食物观，为食用菌产业打开了全新政策空间和市场空间。产业必须立足全链条科技创新，聚焦种质保护、育种攻关、智能栽培、精深加工等关键环节补短板、强弱项，推动产业由规模扩张向质量效益跃升。\n\n种源攻坚：\n\n攥紧产业自主发展“芯片”\n\n种业，农业的“芯片”。菌种，食用菌产业高质量发展的命门。\n\n我国食用菌产业体量全球第一，但长期存在“大产业、小种业、弱种源”的结构性短板，工厂化食用菌核心种源对外依存度偏高。云南省食用菌协会秘书长、云南省食用菌产业发展研究院副研究员刘寅山坦言，没有自主菌种，再大的产业规模，都是依附他人的“空中楼阁”。\n\n种质资源丰富，是我国打赢种业翻身仗的最大底气。“我国野生食用菌资源丰富、品类繁多，目前发掘利用率不足5%。这是一座待开发的富矿。”刘寅山表示，大量特色野生种质资源还没有得到充分开发。\n\n8月中旬，中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所党委书记、所长孙达锋带队深入高原山区，开展野生食用菌样本采集工作。他在朋友圈写下感慨：“采不完，根本采不完。”\n\n孙达锋介绍，云南已知野生食用菌882种，约占全球四成、全国九成以上，是天然种质试验场。国内首个数字化、可视化、信息化的食用菌种质资源库保存上万份菌种资源，昆明食用菌研究所作为食用菌科技国家队为全产业链提供技术支撑。下一步，要依靠科技创新赋能产业升级，把重心放在核心菌种自主研发上，攻克技术难关，培育本土优质品种，夯实产业根基。\n\n近年来，国家高度重视并推进食用菌育种工作，支持国家食用菌产业技术体系、国家重点研发计划、国家食用菌育种联合攻关等项目，不少主产省也设立了育种专项，全国产学研协同育种攻关全面发力、持续突破，种源自主步伐持续加快、成效显著。\n\n在国家重点研发计划项目（2022YFD1200600）支持下，创制出适宜工厂化栽培的食用菌新种质：创制的白色、黄色、褐色金针菇摆脱国外种源依赖；创制的质地紧密、朵型紧凑的平菇更适合工厂使用；创制的脆嫩金针菇不仅优化食用口感，还解决了难消化的消费痛点。\n\n云南菌视界生物科技有限公司智能化栽培车间，朵朵金耳销往全国各地。菌视界立足本土野生菌资源，把珍稀食用菌选种、栽培技术研发推广作为核心竞争力，实现金耳规模化生产。\n\n每到野生菌上市季，见手青就频频出现在各大短视频平台。经过持续科研攻关，昆明食用菌研究所选育出新品种“中菌黄见手青1号”。前不久，上市公司江苏华绿生物科技集团和云南文山州文山市签约，开工建设牛肝菌工厂化栽培基地。基地采用授权专利品种，建成后年鲜黄见手青牛肝菌产能可达1.8万吨。\n\n地方企业与科研院所联动成果丰硕。2026年5月，江苏香如生物科技股份有限公司联合江苏省农科院培育的“苏杏3号”“香如A03”杏鲍菇新品种，顺利通过江苏省非主要农作物品种认定。江苏灌南县委副书记吴金恩介绍，当地依托国家优势特色（食用菌）产业集群项目建设，系统推进延链补链强链，对接科研院所的专家团队，联合开展优质菌种攻坚，推进优良菌种本土化繁育，实现进口品种自主替代。\n\n上海市农业科学院食用菌研究所与相关企业紧密合作育成了双孢蘑菇、白色金针菇等多个具有自主知识产权的新品种，突破了国外的种源控制，已落地应用。上海市食用菌产业技术体系首席科学家、市农业科学院食用菌研究所所长张劲松指出，食用菌的育种工作绝非科研人员在实验室里的单独攻关，而是必须与企业密切合作，共同寻找产业和市场的需求协同攻关。科研创新既要深耕前端种质资源创新与生产模式探索，也要紧盯后端市场和消费需求，打通产学研合作中的堵点和难点，让好品种真正落地、量产、普及。\n\n当前，我国菌物保育与创新水平已跻身世界前列。由李玉院士团队完成的“食药用菌全产业链关键技术创新及应用”项目，荣获2023年度国家科学技术进步奖一等奖。团队首创“一区一馆五库”菌物保育技术体系，搭建起系统性、标准化的菌物多样性保护框架。\n\n对于菌种振兴前景，李玉院士判断，未来5年至10年，我国自主菌种将全面替代进口品种、占据市场主导地位。他提出，种业突围既要传承传统杂交育种优势，也要用好基因编辑等现代生物技术，坚持自主创新与开放融合并举，稳步构建安全可控、自主自强的现代菌种体系。\n\n模式迭代：\n\n破解增产不增收结构性矛盾\n\n一朵菌菇，最初完全仰仗山野雨露的滋养。经过漫长驯化，野生菌一步步走入人工栽培体系。随着技术迭代加速，我国食用菌产业形成工厂化周年栽培、设施大棚栽培、林下仿生栽培等多种生产方式并存的发展格局，逐步告别“靠天吃饭”的传统模式。\n\n一是工厂化栽培快速崛起，大幅提升产业供给能力。\n\n凭借环境可控、高产高效、品质稳定的优势，工厂化栽培重塑产业供给格局。据行业人士介绍，大多数工厂年均亩产可达150吨以上，部分头部企业最高能达到1000吨。\n\n江苏灌南现代农业示范区内，一座座菌菇工厂有序运转，装袋、灭菌、接种、出菇各工序配套完备，稳定产出杏鲍菇、双孢蘑菇、秀珍菇、平菇等品类。吴金恩介绍，2025年，灌南全县鲜菇总产量超60万吨。\n\n“食用菌能够成为百姓餐桌上的常见食材，很大程度上得益于工厂化栽培技术的发展。”在灌南深耕行业16年的江苏香如生物科技股份有限公司董事长徐相如坚持聚焦主业，目前国内市场三成杏鲍菇产自这家企业。香如生物车间内，自动化培养料给料系统、液体菌种技术接种、定植移库、多光谱系统化育菇等多项技术落地应用，推动杏鲍菇以亲民价格走进千家万户。\n\n目前，国内实现工厂化生产的食用菌以中低温种类为主，如双孢蘑菇、金针菇、杏鲍菇、真姬菇、鹿茸菇。食用菌工厂化生产全国日产能已突破万吨，正逐步替代部分传统栽培模式。\n\n与此同时，产能快速扩张催生激烈的市场竞争，“增产不增利”的矛盾凸显。2024年行业统计数据显示，金针菇、杏鲍菇工厂化产能利用率仅为72%，当年四季度全国批发均价同比下跌18%。\n\n以鹿茸菇为例，国内总产能从早年每日约100吨冲高至4000吨左右。一位企业负责人介绍，2020年前后鹿茸菇单斤售价可达300多元，短短6年回落至15元上下，企业盈利空间大幅缩减。\n\n中国食用菌协会信用服务部主任徐泽群分析，工厂化生产告别技术红利期，迈入微利竞争阶段。技术落后、管理粗放及能耗偏高的产能将加速出局，精细化运营、研发能力突出的企业迎来成长机遇。\n\n华绿生物提供了企业突围的样本。华绿生物2026年上半年营业收入6.94亿元，同比增长39.18%，净利润4609.63万元。董事长余养朝介绍，公司每年投入超千万研发费用，并加强对品种知识产权的保护。通过从品种规划、质量负责、品牌打造、精细管理等方面同时发力，实现了效益的提升。\n\n二是因地制宜发展多元栽培模式，兼顾现代化升级与小农户增收。\n\n小规模分散生产经营与大规模工厂化栽培并存，是我国食用菌产业的主要特点。河北平泉依托燕山丘陵地貌和大陆性季风气候，培育出全国最大的反季节香菇生产基地，全产业链综合产值突破百亿元；湖北随州建设标准化钢架出菇棚，种植规模已达4亿袋，产品远销60多个国家和地区；东北地区发展林下栽培，木耳、猴头菇、元蘑等寒地食用菌自然生长，全国七成黑木耳产自这里。\n\n北京市农业技术推广站农艺师、北京市食用菌创新团队岗位专家贺国强提出，应根据不同菇种的生物学特性、现有设施条件以及经济性选择差异化生产模式，不能一刀切推进全行业工厂改造。\n\n安徽财经大学中国合作社研究院院长秦立建提出，食用菌产业需要“两条腿走路”：一方面向着现代化产业提质升级；另一方面完善联农带农机制，推动小农户与现代农业有机衔接，守住不发生规模性返贫底线。\n\n三是金融力量、流通渠道持续赋能，带动小农增收。\n\n中国建设银行推出食用菌“整县合作”模式试点，已在河北平泉、黑龙江东宁、江苏灌南等多个重点食用菌产业县（区）开展。该模式紧扣全产业链关键环节，深入剖析“菇企、菇社、菇农、菇园、菇市”等核心经营主体的生产特征与融资需求，制定覆盖信贷支持、借记卡服务、结算产品配套等维度的综合金融服务方案。\n\n贵州六盘水六枝特区的一家食用菌农民专业合作社，2020年入驻脱贫地区农副产品网络销售平台（以下简称“832平台”）。依托平台指导，规范生产流程、搭建品控体系、注册自有品牌、优化包装设计，年交易额从不足15万元增长至1600万元。\n\n中国供销电子商务有限公司党委书记、董事长刘国生介绍，“832平台”充分发挥政府采购政策优势，构建起“定标准、树品牌、拓市场、促加工”的赋能体系，帮助农户与合作社对接超70万家采购单位，实现从跑市场到订单上门的转变。同时，随着市场需求释放，反过来带动产业精深加工，形成了“市场带动加工，加工提升品质”的良性循环。\n\n延链拓界：\n\n全产业链激活增值潜能\n\n当前，我国食用菌产业仍处于初级加工占比高、精深加工不足、附加值偏低的发展阶段。产业增值的突破口，在于打通加工、文旅、外贸等多元赛道，新的变化正在开辟产业全新增量。\n\n商贸流通迭代，铺就从山野走向市场的价值通道。\n\n每到夏季，云南木水花野生菌交易中心便迎来一年中最热闹的时节。穿梭其中，270余种菌子摆放整齐，一筐挨着一筐。作为国内规模最大的野生菌交易集散地，泥土气息混着菌香扑面而来，询价、分拣、打包的声响此起彼伏，菌市百态，各有忙法。\n\n云南食菌录供应链有限公司负责人吴江燕在门店分拣羊肚菌干货。2018年入驻市场以来，她从一处小档口做起，发展为4家门店。几步之外，商户孙嘉瞳将手机摄像头对准松茸直播。“今天已经发走10多件了，新鲜菌子马上就上桌！”\n\n从门店到线上，从山间到指尖，自2005年建成，木水花早已跳出地域局限。交易中心党支部书记成爱丽见证变迁：“成立以来，商户集聚，业态也不断丰富。如今产品销往欧美、日韩等40多个国家和地区，年交易额达到120亿元。”\n\n鲜销零售、直播电商、冷链物流、高值化加工，一条源自山野的产业链越织越长，串联起山林与城市、农户与工厂、过往与未来，也见证了产业从“提篮叫卖”走向现代商贸业态的转型。\n\n深耕精深加工，撬开产业价值提升的天花板。\n\n福建漳州，零下40℃的冻干车间锁住银耳营养风味，做出一冲即溶的即食银耳羹；浙江龙泉，灵芝被提取成孢子油、归元饮等食药同源的产品；江苏灌南，积极探索利用菌丝体“种”出可替代动物皮革的新型材料。\n\n在中国工程院院士孙宝国看来，我国在食用菌加工领域，虽然产品种类逐渐丰富，涵盖了制汁\u002F浆、干制、速冻、罐藏、发酵、休闲食品、调味品等多个品类，但整体加工水平和产品附加值还有待进一步提高。产品的品质稳定性、营养成分保留、风味特色塑造等方面，都还有较大的提升空间。\n\n一组对比引人深思：国内菇农为每公斤10元的低价发愁时，日本企业用中国香菇提取β—葡聚糖，制成功能饮料返销溢价50倍。\n\n高附加值产品的研发攻关，是行业必须翻越的高山。一家龙头企业负责人坦言，产业链延伸意味着产业边界要从种植拓展到食品、生物医药，每一步都需要持续的研发投入。然而现实是，不少企业顾虑风险，不敢投、投不起。\n\n面对瓶颈，行业积极突围。在云南省楚雄州南华县，咪依噜天然食品开发有限责任公司制成了百余种食用菌产品。公司创始人余跃先告诉记者，食用菌粗加工已走入瓶颈，加大研发投入是破局之道。公司着力推进“菌+”轻食，如饮料、饼干、零食等，改变传统形态，打入年轻消费市场。\n\n济南果品所展厅内摆放的菌菇酱、菌菇面条、灵芝口服液、灵芝孢子粉等产品，展示出食用菌加工的广阔空间。济南果品所食用菌研究中心主任马超表示，团队聚焦功能配料加工、高值产品开发、活性评价建模、中试示范推广、标准体系建设五大核心任务，攻克一批关键技术难题，打造可复制、可推广的食药用菌高值化利用技术体系。\n\n跨界融合破圈，“菌+”打开产业发展新场景。\n\n暑假时节，北京新发地京易优品体验中心董事长潘易送走一批研学团队后，便马不停蹄地筹备云南野生菌溯源团。安排妥当后，转身又录制视频，讲解“鸡油菌在家怎么吃”。\n\n20年餐饮从业经历，让潘易看到菌菇超越餐桌的多元价值。“种菌带动就业，研学承载科普，文旅带来体验，菌菇的价值不止于吃。”\n\n多地做足“菌+”文章，发展“菌菇+文旅”“菌菇+研学教育”“菌菇+康养”新业态。南华县委书记马特介绍，有着“世界野生菌王国”美誉的南华，建成全国单体最大的野生菌交易中心，新增4个3A级景区，推出了5条菌研学旅游线路，开发出了100余种菌元素旅游产品。近三年来，旅游团队数、旅游人数和旅游收入实现大幅增长。\n\n从基地采摘园到科普课堂，从售卖实物产品到输出体验服务，食用菌借助场景创新打开价值蓝海。不过，调研同时发现，这类业态受出产季节制约明显，旺季人潮涌动，淡季门庭冷落，部分项目仅停留在观光打卡。如何变现流量，形成稳定收益，仍有待多方破解。\n\n重塑外贸逻辑，从货物出海迈向全链条产业输出。\n\n中国（山东）自由贸易试验区青岛片区推出“国内发菌，国外出菇”模式，实现“菌包出口—境外出菇—就地销售”，单批次物流成本降低近40%。\n\n不过，随着国际经贸环境不确定性增加，食用菌出海也面临多重困难。由于我国食用菌在国际市场占有率长期保持较高水平，部分国家采取保护性贸易措施，贸易壁垒持续抬升，对食用菌出口形成一定压力。\n\n国家食用菌产业技术体系产业经济岗位科学家颜廷武建议，对内应强化质量管控，依靠技术升级推动产业向工厂化、数字化、绿色化转型，不断提升产品质量和产业竞争力；对外应积极参与国际标准制定，提升标准话语权和中国品牌影响力，在种业振兴、循环经济、数字贸易等领域培育新的增长点。\n\n出口格局眼下正在发生深刻变化。北美首家金针菇智能工厂今年底即将投产，日产能预计100吨。该工厂由上海丰科生物科技股份有限公司与美国华源食品集团联手打造。这一项目，折射出中国食用菌出口正在摆脱单纯远洋供货，转向海外本地化生产、多品类供给、全系统输出的新模式。\n\n丰科首席执行官张文宏对出海满怀期许：“过去是中国制造卖全球，未来希望是中国工厂化菌菇定义全球货架。”\n\n链条越长、业态越新、价值越高，产业韧性越强。立足自身优势、破解深层短板、持续延链增值，最终旨在推动食用菌产业向现代化、体系化、标准化跃升。\n\n系统升级：\n\n加速迈向产业现代化新征程\n\n时代向前，中国农业的现代化转型，从来不是单点的突围，而是全链条、全方位的系统重塑。从山野珍味成长为千亿元级特色富民产业，食用菌产业全速开启现代化新征程。\n\n产业升级的脉搏，藏在一代代人的接续耕耘里。\n\n云南玉溪市易门县35岁的“菌三代”杨娅芸的创业故事，折射出产业迭代的微观轨迹：祖辈依靠山林露天种植，父辈搭建设施大棚，新一代创业者攻坚菌种，自主培育的珍稀食用菌菌棒成功率稳定保持在95%以上，年产量实现数倍增长。\n\n产业进阶的路径，始终与国家战略同频共振。\n\n党的二十届四中全会明确提出，“建设现代化产业体系，巩固壮大实体经济根基”。在农业领域，新质生产力成为产业现代化的核心驱动力——2025年、2026年连续两个中央一号文件均强调“因地制宜发展农业新质生产力”。当前，食用菌产业进入调整沉淀、蓄力跃升的关键阶段，也站在了告别粗放增长、迈向高质量现代化发展的重要关口。\n\n强化科技创新驱动，打造产业现代化核心引擎——\n\n食用菌产业的升级深植于科技进步。创新攻关，首先要锚定市场真实需求。颜廷武分析，当前我国食用菌消费市场正呈现新的发展特征：从营养功能看，走向功能精准化；从产品供给看，趋于产品便捷化；从生产过程看，信息可视化特征明显；从流通链条看，供应稳定化成为基本要求。顺应这些新变化，需要进一步强化科技创新与消费需求的有效衔接，以市场需求牵引技术创新和产品创新，推动产业供给与消费升级更好适配。\n\n紧扣产业演变趋势，华中农业大学应用真菌研究所所长边银丙梳理出五大科技创新主攻方向：品种遗传改良与菌种质量管控、智慧栽培技术与智能装备研发、小宗食用菌高效栽培与珍稀野生菌驯化、替代栽培基质开发与栽培基质循环利用、精深加工突破与差异化产品开发。在他看来，科技创新应当紧扣“高效、轻简、环保、健康”的目标，以此牵引整个产业转型升级。\n\n科研成果唯有转化应用，才能释放真正价值。“我们不片面追求选育品种数量，更看重新品种未来的市场占有率，看它能不能成为地方主导品种。”国家食用菌产业技术体系首席科学家、中国农业科学院[农业资源与农业区划研究所](http:\u002F\u002Fiarrp.caas.cn\u002F)研究员黄晨阳如是说。“十五五”期间，国家食用菌产业技术体系的重要任务就是驯化更多的珍稀种类、创制更多的多元化功能性品种，并推进产业化应用，为产业培育新的增长点，用高水平科技创新引领产业高质量发展。\n\n补齐产业链条短板，完善产业现代化实践载体——\n\n产业链，是科技创新落地生根的主战场。外延链条挖掘增量，内部做强品牌提升价值，是构成食用菌产业提质增效的两条关键路径。\n\n延伸产业链条，核心在于深挖增值潜力。福建仙芝楼生物科技有限公司的第二代孢子油以灵芝孢子油为核心，复配赤芝、紫芝提取物，完成单方到复方跨越，每100g含粗多糖5.0g、总三萜21.0g、灵芝酸A20.0mg。董事长李晔表示，未来，将通过技术与品类创新，推动活性成分高效利用和成果转化，让灵芝以更多元、便捷的形态融入现代健康生活。\n\n“食药用菌在调节免疫、改善肠道菌群等方面潜力巨大，是未来健康产业的重要资源。”中国工程院院士陈坚指出，食品资源挖掘是科学机遇，更是战略任务。全球蛋白质缺口预计达2.5亿吨，而食用菌等微生物蛋白可通过工厂化生产大幅降低资源消耗——到2050年，如果用菌类蛋白替代全球20%的牛肉消费，能减少每年56%的森林砍伐和相关碳排放。\n\n品牌是企业的灵魂，也是产品在市场的“身份证”。中国社会科学院农村发展研究所副研究员曹斌分析，我国不少食用菌品类长期陷入“有品类、少品牌”的现实困境。各主产区与食用菌企业应当立足本地资源禀赋、产品品质差异，打造公信力强的区域公共品牌与企业自有品牌，以品牌溢价化解同质化竞争难题。同时，品牌化的根基是产品差异化，而海外市场的差异化竞争很大程度建立在品种权之上。品牌培育不可能一蹴而就，必须保有足够的耐心。\n\n完善政策要素保障，筑牢产业现代化坚实底座——\n\n政策制度、金融资本、冷链物流、人才队伍等要素保障，是产业链顺畅运转必不可少的外部因素。加强政策支持、补齐要素短板，才能为科技创新攻关、全链提质升级托底护航。\n\n精准有效的政策引导、高效的行业管理和健全的标准体系建设，是产业行稳致远的重要支撑。黄晨阳认为，一是要强化国家层面产业宏观规划，降低和防范盲目扩产、低水平重复建设。二是要强化菌种管理、品种管理和产品质量安全监管，有力规范市场、保障菇农利益、保障消费者健康。三是要加快推进全链条标准建设，既要补齐种业标准，也要构建贯通种质、栽培、采后、精深加工、质量安全的标准矩阵，要实现“有标准用，标准好用”。依托我国食用菌生产的规模优势，积极推进制定国际标准，争取更大的国际标准话语权。\n\n曹斌提出，“十五五”时期，补贴和政策支持应明确向小农户倾斜，凡企业能市场化运作的原则上不补；重点扶持香菇等与小农户增收密切相关的品类，而高度工厂化的品种则交由市场调节。即便推动新质生产力发展，也要将“联农带农”成效纳入考核，确保技术进步不脱离富民初心。\n\n金融活水，为产业升级注入动能。中国建设银行乡村振兴金融部负责人介绍，该行已将食用菌列为乡村振兴重点支持产业，探索全产业链综合金融服务模式，累计为食用菌各类经营主体投放贷款超100亿元。也要看到，受产业标准化不足、基础数据质量不高、抵质押物匮乏、风险分担机制尚不健全等现实制约，金融服务仍存在卡点堵点，需要政府、行业协会、银行、保险等多方协同，共建适配产业的金融生态。\n\n构建无缝冷链体系，是实现减损增产的关键一环。吴茂玉表示，果品所开发的第三代移动程序式预冷设备，对标售价55万元的进口设备，单台研制成本从第一代的15万元降至3万元，可实现温湿度智能调控，适配产地储藏与物流配送场景。要释放产业实际产能，需要补齐采后环节短板，构建适配不同菌种特性的全程无缝冷链体系。\n\n“总体来看，我国食用菌消费市场已具备相当规模，但认知短板仍在制约产业进一步扩容。”高茂林表示，多数消费者对食用菌的营养特质了解有限，难以形成主动消费的内生动力。行业与企业应当重视科普宣传，正确引导消费者科学识菌、科学食菌，为产业发展积蓄内生动力。\n\n小小的菌菇，串联起农业、食品、文旅、健康多元赛道，承载着生态、富民与产业的多重价值。立足种质禀赋，补齐种业、加工、标准等现实短板，打通全产业链增值通道，中国食用菌产业定将以农业新质生产力为引擎，在建设农业强国的时代征程上，书写属于特色农业的厚重答卷。","中国农业科学院转载经济日报 2026 年 10 月 13 日","2026-10-13T00:00:00Z",{"impact":686,"substance":321,"depth":361,"authority":659,"freshness":385,"relevant":455,"comment":687},27,"央媒产业综述，数据翔实、信源权威，系统梳理我国食用菌产业40年跃升与种源短板，具备主题聚合与精选价值。",[689],{"name":683,"url":680},[691,589,692,693,694],"乡村振兴","大食物观","工厂化栽培","食用菌产业",{"code":309,"slug":310,"name":311,"path":312,"parent_code":271},[],{"status":597,"locked":581,"version":4,"method":598,"evidence":698},{"candidates":699,"agricultural_evidence":602},[700,704,708,712],{"code":309,"score":524,"supported":602,"title":701,"abstract":702,"tags":703},[311],[311],[],{"code":450,"score":455,"supported":581,"title":705,"abstract":706,"tags":707},[],[],[692],{"code":80,"score":455,"supported":581,"title":709,"abstract":710,"tags":711},[],[],[589],{"code":480,"score":455,"supported":581,"title":713,"abstract":714,"tags":715},[],[],[691],[717,718],"食用菌 产量 700倍","李玉 食用菌 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Fungi），并于10月6日在FAO官网对外公布（https:\u002F\u002Fwww.fao.org\u002Fforestry\u002Fnewsroom\u002Fnews-detail\u002Ffao-announces-first-two-reference-centres-in-forestry\u002Fen）。该中心系FAO全球首个食用菌领域参考中心，标志着我国食用菌科技国际影响力实现新突破。\n\nFAO参考中心是粮农组织依托全球顶尖科研机构设立的技术合作平台，旨在汇聚权威科技力量，为成员国提供技术咨询、科研支撑、能力建设与技术推广服务。本次林业领域面向全球公开征集，共收到40余份机构申请，经多轮评审，上海市农业科学院食用菌所和巴西Embrapa林业研究所成为FAO林业领域首批认定的参考中心。\n\n中国是全球食用菌产业主导大国，年产量长期占全球总产量80%以上，是全球食用菌第一生产国、消费国与贸易大国。上海是中国食用菌学科发源地之一、全国工厂化栽培标杆，工厂化产量占比85%。我院食用菌所始建于1960年，是我国成立最早、学科体系完备的食用菌专业研究机构，依托国家食用菌工程技术研究中心、农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室、国家食用菌种质资源库（上海）等国家级平台，面向全球提供全链条、可落地的产业化技术解决方案。自2003年起累计为全球260余名学员提供技术培训，相关技术已在亚洲、非洲多国示范应用，具备扎实的科研、人才与国际合作基础。\n\n近10年来，参考中心的申请工作一直得到市农业农村委、农业农村部国际合作司及中国驻FAO代表团等政府机构的大力支持。下一步，我院将在相关部门指导下，充分发挥“FAO食用菌参考中心”科技合作的平台作用，面向全球开展食用菌技术培训、技术转移与知识共享，分享我国食用菌产业的实践经验，助力世界粮食安全、营养改善与农村减贫，为落实联合国《2030年可持续发展议程》设定的可持续发展目标贡献上海的科技力量。","上海市农业科学院 2026-10-12","2026-10-12T00:00:00Z",{"impact":516,"substance":730,"depth":731,"authority":659,"freshness":607,"relevant":455,"comment":732},23,17,"全球首个FAO食用菌参考中心落户上海，属产业级重大突破，信息增量与权威度俱佳，值得进入每日精选。",[734],{"name":727,"url":724},[736,737,311,651,738],"粮食安全","国际合作","FAO参考中心",{"code":309,"slug":310,"name":311,"path":312,"parent_code":271},[],{"status":597,"locked":581,"version":4,"method":598,"evidence":742},{"candidates":743,"agricultural_evidence":602},[744,748,753,757],{"code":309,"score":416,"supported":602,"title":745,"abstract":746,"tags":747},[311],[311],[311],{"code":488,"score":617,"supported":602,"title":749,"abstract":750,"tags":752},[],[751],"技术培训",[],{"code":263,"score":455,"supported":581,"title":754,"abstract":755,"tags":756},[],[],[736],{"code":556,"score":455,"supported":581,"title":758,"abstract":759,"tags":760},[],[],[737],[762,763],"上海市农科院 食用菌 FAO参考中心","FAO 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（ZL202211587279.9）福建省农业科学院食用菌研究所杨驰、林衍铨、马璐、肖冬来、江晓凌、应正河贵州贵旺生物技术有限公司普通实施许可，许可期限2年，许可金额人民币壹拾贰万伍仟元整（¥125000）。3发明专利“一种利用多层不同培养料栽培绣球菌的工艺” （ZL202511761820.7）福建省农业科学院食用菌研究所肖冬来、马璐、杨驰、林辉、江晓凌、王昕贵州贵旺生物技术有限公司普通实施许可，许可期限2年，许可使用费人民币壹拾贰万伍仟元整（¥125000）。4绣球菌新品种“闽绣4号”（闽认菌2024016）福建省农业科学院食用菌研究所马璐、杨驰、肖冬来、刘晓瑜、林辉、江晓凌贵州贵旺生物技术有限公司普通实施许可，许可期限2年，许可使用费人民币壹拾贰万伍仟元整（¥125000）。\n\n以上4项专利、品种许可已经专利权人及所有发明人同意，特此公示，公示期15日，自2026年10月8日起至2026年10月22日。如有异议，请于公示期内以书面形式实名向福建省农业科学院成果转化处反映。","福建省农科院网站 2026-10-08","2026-10-08T00:00:00Z",72,{"impact":776,"substance":508,"depth":659,"authority":777,"freshness":173,"relevant":455,"comment":778},16,13,"省级科研机构4项绣球菌专利与新品种以50万元许可企业，成果转化细节具体、信源权威，对食用菌产业有参考价值。",[780],{"name":772,"url":769},[589,311,782,783,784],"科技成果转化","专利许可","绣球菌",{"code":309,"slug":310,"name":311,"path":312,"parent_code":271},[],{"status":597,"locked":581,"version":4,"method":598,"evidence":788},{"candidates":789,"agricultural_evidence":602},[790,794,798],{"code":309,"score":416,"supported":602,"title":791,"abstract":792,"tags":793},[311],[311],[311],{"code":80,"score":69,"supported":581,"title":795,"abstract":796,"tags":797},[],[],[783,589],{"code":488,"score":455,"supported":581,"title":799,"abstract":800,"tags":801},[],[],[782],[803,804],"福建省农科院 绣球菌 专利许可","闽绣4号 贵州贵旺生物","福建省农科院绣球菌专利许可-4637","2026-10-11T00:09:42.345817Z",{"id":808,"title":809,"url":810,"summary":811,"summary_zh":11,"content":812,"source_name":813,"source_url":11,"published_at":814,"category":580,"cover_url":11,"hotness":385,"is_selected":581,"score":815,"score_detail":816,"sources":818,"tags":820,"primary_topic":824,"secondary_topics":825,"classification":826,"search_phrases":860,"slug":863,"view_count":424,"doi":11,"paper":11,"created_at":864},4265,"上海市农科院2026年度重大农业科技转化成果发布10项","https:\u002F\u002Fnews.qq.com\u002Frain\u002Fa\u002F20260930A091MM00","上海市农业科学院在中国农民丰收节奉贤分会场发布年度重大转化成果：超级稻申优28亩产最高883.7公斤(上海第一个超级稻)、节水抗旱稻旱优73累计推广超1000万亩、沪软1212大米油润白亮、申科甜811甜玉米皮薄无渣、绿秀丽茄子皮青肉白果肉软糯、申香系列香菇开创国内香菇品种使用权许可先河。","window.DATA = {\"url\":\"https:\u002F\u002Fview.inews.qq.com\u002Fa\u002F20260930A091MM00\",\"article_id\":\"20260930A091MM00\",\"atype\":\"0\",\"article_type\":\"0\",\"title\":\"在丰收节的稻浪与乐音之间，重新发现上海乡村\",\"desc\":\"风物、美景、乐音，上海乡村的美好，不止一面。近日，“沪派江南·稻涌乐集”中国农民丰收节奉贤分会场活动在上海市农业科学院庄行综合试验站举办。 时令苑里，市集沿路摆开，琳琅满目。新米、菌菇、蔬菜、面包、咖啡和各色文创，农业创新的成果触手可及，还能品尝。“沪早粳 193”入口软糯，米香回甘；灵芝咖啡香气扑鼻，...\",\"iNewsRecommendLevel\":1,\"abstract\":\"风物、美景、乐音，上海乡村的美好，不止一面。近日，“沪派江南·稻涌乐集”中国农民丰收节奉贤分会场活动在上海市农业科学院庄行综合试验站举办。 时令苑里，市集沿路摆开，琳琅满目。新米、菌菇、蔬菜、面包、咖啡和各色文创，农业创新的成果触手可及，还能品尝。“沪早粳 193”入口软糯，米香回甘；灵芝咖啡香气扑鼻，...\",\"catalog1\":\"agriculture\",\"ad_channel_sign\":\"news\",\"introduction\":\"\",\"media\":\"第一财经\",\"media_id\":\"5178949\",\"pubtime\":\"2026-09-30 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\\u003cp\\u003e上海市农业科学院、上海市城市规划设计研究院与奉贤区人民政府联合多家单位，将农科院年度成果发布、“沪派江南”丰收线路推介、秋收市集、稻田音乐会放进同一片空间。农业创新、江南诗意、艺术疗愈在此相遇，让市民在稻香与乐声中，沉浸式体验上海乡村的美好。\\u003c\u002Fp\\u003e \\u003cp style=\\\"text-align: center\\\"\\u003e\\u003c!--IMG_2--\\u003e\\u003c\u002Fp\\u003e \\u003cp\\u003e\\u003cstrong\\u003e农科入田，江南入心\\u003c\u002Fstrong\\u003e\\u003c\u002Fp\\u003e \\u003cp\\u003e\\u003c!--AIPOS_0--\\u003e丰收节上，发布了上海市农科院年度重大农业科技转化成果。十项成果涵盖水稻、蔬菜、食用菌等多个品类：超级稻品种“申优 28”亩产最高达 883.7公斤，是上海第一个超级稻品种；节水抗旱稻“旱优 73”累计推广超过 1000 万亩；“沪软 1212”大米油润白亮，口感突出；“申科甜 811”甜玉米皮薄无渣；“绿秀丽”茄子皮青肉白、果肉软糯；\\u003c!--VERTICAL_CARD_BEGIN_3--\\u003e申香系列香菇\\u003c!--VERTICAL_CARD_END_3--\\u003e，开创了国内香菇品种使用权许可的先河。\\u003c!--EOP_0--\\u003e\\u003c\u002Fp\\u003e\\u003c!--PARAGRAPH_0--\\u003e \\u003cp\\u003e上海市农业科学院副院长\\u003c!--VERTICAL_CARD_BEGIN_4--\\u003e赵志辉\\u003c!--VERTICAL_CARD_END_4--\\u003e告诉第一财经，这些成果有一个共同特点，更符合都市高品质生活的需求。“我们的发明创造、科技创新，源于市民高品质生活的需求、对绿色生态的追求。”在保障食品安全方面，农科院的一些科技探索在国际上也属于领先水平。他引用联合国粮农组织理念谈到，更好的生产、更好的营养、更好的环境，“最终是为了更好生活”。\\u003c\u002Fp\\u003e \\u003cp style=\\\"text-align: center\\\"\\u003e\\u003c!--IMG_3--\\u003e\\u003c\u002Fp\\u003e \\u003cp\\u003e\\u003c!--AIPOS_1--\\u003e市集上这些可以品尝和预订的品种，对应着一条不短的转化之路。赵志辉说，从实验室的品种到市民餐桌，往往要三四年。农科院的首要任务是科技创新，推广则需要与区县产业、专业合作社和大公司对接，让创新成果更快抵达市民餐桌。此次活动以“可感知、可品鉴、可预订”的展销模式，在田间与餐桌之间架起一条通道。市民尝到的新米，背后是科研人员多年的选育与试种，农户卖出的产品，连着一条正在被打通的产销链条。\\u003c!--EOP_1--\\u003e\\u003c\u002Fp\\u003e\\u003c!--PARAGRAPH_1--\\u003e \\u003cp style=\\\"text-align: center\\\"\\u003e\\u003c!--IMG_4--\\u003e\\u003c\u002Fp\\u003e \\u003cp\\u003e\\u003c!--AIPOS_2--\\u003e另一项重磅发布，是奉贤四条秋季丰收主题线路：江海村、六墩村、沈陆村；李窑村、青溪老街、雉鸡妈妈农场；飞云岛、乡愁回忆馆、花开半夏；小森营地、恋链轻舍民宿、上海森蜂园蜜蜂科普博物馆。丰收主题线路串联起田园观光、农科体验和农产品消费。\\u003c\u002Fp\\u003e \\u003cp\\u003e这些线路规划的背后，是上海乡村风貌保护与传承的整体布局在奉贤的具体实践。2024年，《上海市特色村落风貌保护传承专项规划》发布，首次提出“沪派江南”，形成“六域、八脉、十二意象”的上海乡村风貌空间结构，划定全市148个乡村风貌单元，筛选出196个重点风貌村落。奉贤庄行的潘垫单元，就属于十二意象中的“川流”。\\u003c\u002Fp\\u003e \\u003cp\\u003e\\u003c!--AIPOS_3--\\u003e上海市城市规划设计研究院乡村和生态景观规划分院院长\\u003c!--VERTICAL_CARD_BEGIN_5--\\u003e陈琳\\u003c!--VERTICAL_CARD_END_5--\\u003e，在现场介绍了“\\u003c!--VERTICAL_CARD_BEGIN_6--\\u003e沪派江南行\\u003c!--VERTICAL_CARD_END_6--\\u003e”\\u003c!--VERTICAL_CARD_BEGIN_7--\\u003e量子应用\\u003c!--VERTICAL_CARD_END_7--\\u003e，这是一个基于全景三维影像、三维数字模型、历史蓝绿基因的上海乡村平台。打开它，可一图总览“沪派江南”的历史与现状，试点单元、好景好物、古街、古桥、古树和古建筑尽收眼底。她说，过去乡村营造更多聚焦于建筑与公共空间，现在沪派江南是基于自然、基于乡村本源的保护与修复，传递新的乡村审美。\\u003c!--AI_MID_AD_0--\\u003e\\u003c\u002Fp\\u003e \\u003cp\\u003e在陈琳的讲述里，“沪派江南”不止是一个规划概念，正在成为一种令人向往的生活方式。她提到一个细节：在城市工作的人们，也许一时无法远赴乡村，去感受夕阳与暮色织就的那份治愈，但通过一方手机屏幕，就能与那片景致即刻链接。沪派江南行平台上，好景、好物通过直播、点播一一呈现。音乐学院配合这些好景，制作了专属的疗愈音乐。农户、摊主、合作社也能将好物上线平台，从田间到城市餐桌，一个链接即可直达。她还提到，平台上不只有风景与物产，乡土非遗的文化内涵、乡村的民俗也在不断深化与挖掘，让上海的江南文化与农耕文明得到更好的传播。\\u003c!--EOP_2--\\u003e\\u003c\u002Fp\\u003e\\u003c!--PARAGRAPH_2--\\u003e \\u003cp\\u003e\\u003c!--AIPOS_4--\\u003e在赵志辉看来，沪派江南的底蕴，一半在风景，一半在风物。“沪派江南不单是文化、美食，也包括农产品品质的提升、农民的富裕、乡野的发展。优质农产品能给农民带来更好的收入，也能赋予沪派江南更丰富的内涵。”农科研学线路同步发布，\\u003c!--VERTICAL_CARD_BEGIN_8--\\u003e无人化栽培\\u003c!--VERTICAL_CARD_END_8--\\u003e、\\u003c!--VERTICAL_CARD_BEGIN_9--\\u003e立体垂直栽培\\u003c!--VERTICAL_CARD_END_9--\\u003e等现代农业形态向公众敞开，科普农业科学知识与农业科技创新的新形态。\\u003c\u002Fp\\u003e \\u003cp\\u003e活动上，市农科院与市规划院、第一财经等多家机构签署战略合作协议，覆盖农业科研创新、乡村规划建设、媒体传播推广、农业科创孵化等领域。\\u003c\u002Fp\\u003e \\u003cp style=\\\"text-align: center\\\"\\u003e\\u003c!--IMG_5--\\u003e\\u003c\u002Fp\\u003e \\u003cp\\u003e\\u003cstrong\\u003e稻浪之上，琴瑟和鸣\\u003c\u002Fstrong\\u003e\\u003c\u002Fp\\u003e \\u003cp\\u003e\\u003c!--AIPOS_5--\\u003e市集一侧，稻香音乐会与丰收的成果同步铺展。音乐会节目由上海音乐学院编排演出，精选民族器乐、民歌与琴箫经典曲目。整场音乐会的叙事，遵循人走进田野的心境变化。器乐篇承载丰收的喜悦，民歌篇传递水乡的人文温度，疗愈篇让热闹退去，观众静下心，在稻田间感受自然声场。\\u003c\u002Fp\\u003e \\u003cp\\u003e庄行是上海的粮仓，有深厚的稻作传统，属于典型的沪派江南圩田风貌。上海音乐学院音乐工程系主任刘灏说，此次音乐会的选曲结合庄行的稻作历史和江南农耕民俗，“演出形式、声场设计都适配田间环境”。\\u003c\u002Fp\\u003e \\u003cp style=\\\"text-align: center\\\"\\u003e\\u003c!--IMG_6--\\u003e\\u003c\u002Fp\\u003e \\u003cp\\u003e\\u003c!--AIPOS_6--\\u003e传统音乐厅是人为建造的封闭声场，稻田本身，就是一座大地的音乐厅。“我们做‘稻间序曲’，就是让音乐不再是悬浮于舞台之上的观赏品，而是和土地、稻浪、风声共生的声音事件。”刘灏希望，通过音乐会让观众重新感知，“音乐艺术本就源自劳动、源自大地，最终也可以回归田野。”\\u003c\u002Fp\\u003e \\u003cp\\u003e在刘灏看来，农耕文化本身就充满听觉诗意。“风吹稻禾的沙沙声、水流、虫鸣，千百年来都是江南乡民日常的背景声。过去专业音乐常常局限在剧场围墙内，乡村给了我们反向思考的机会：艺术不是‘送到乡村的赠品’，而是从这片土地的文化根脉里生长出来的表达。”民乐的音色天然适配江南田野，与稻田自然声景交织，“观众听到的不只是演奏，还有丰收时节土地本身的呼吸。丰收是土地的馈赠，音乐是人文的回响，二者共同构成沪派江南乡村独有的听觉记忆。”\\u003c!--EOP_3--\\u003e\\u003c\u002Fp\\u003e\\u003c!--PARAGRAPH_3--\\u003e \\u003cp\\u003e刘灏告诉第一财经，团队正在采集上海各个乡村的声景，完善“中国声音疗愈地图”，把江南乡土声景结合AI技术，开发本土化的声音疗愈内容，也把田野作为学科交叉的实践课堂。“音乐不只有欣赏审美功能，同样具备情绪安抚、身心调适的价值。”他说：“我们希望不止办一场一次性的稻田音乐会，而是建立一套可持续的艺术实践模式，以音乐为纽带，把农业科技、乡土文化、艺术疗愈融合，用声音激活乡村文化。”\\u003c\u002Fp\\u003e \\u003cp\\u003e\\u003c!--AIPOS_7--\\u003e第一财经了解到，农科院也在与上音做艺术疗愈方面的合作探索，食物疗愈、场景疗愈也是探索的方向。例如，把芳香植物与音乐结合，用于促进睡眠、调节情绪、愉悦心情。赵志辉说，各种各样的芳香植物，除了营养价值与健康上的功能价值，还有情绪价值。这也为农民、农业农村增加了更多市场，吸引更多市民走进农村，走进一种新的生活境界。双方正在共同探索，通过多学科交叉服务市民，让科技、艺术与新的生活方式更好地融合。\\u003c!--EOP_4--\\u003e\\u003c\u002Fp\\u003e\\u003c!--PARAGRAPH_4--\\u003e \\u003cp\\u003e从一碗新米到一场稻田音乐会，从实验室里的品种到手机里的美景好物，这场丰收节呈现的，是上海乡村全新的打开方式，一种可以被品尝、被听见、被体验的美好生活。\\u003c\u002Fp\\u003e\\u003csection\\u003e  (本文来自第一财经)\\u003c\u002Fsection\\u003e\\u003cstyle\\u003e.rich_media_content{--news-tabel-th-night-color: #444444;--news-font-day-color: #333;--news-font-night-color: #d9d9d9;--news-bottom-distance: 22px}.rich_media_content 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2026-09-30","2026-09-30T00:00:00Z",68,{"impact":361,"substance":508,"depth":659,"authority":385,"freshness":408,"relevant":455,"comment":817},"省级农科院年度十大转化成果发布，含超级稻亩产883.7公斤、旱优73推广超千万亩等硬数据，产业参考价值较高。",[819],{"name":813,"url":810},[589,821,311,822,823],"成果转化","超级稻","节水抗旱稻",{"code":309,"slug":310,"name":311,"path":312,"parent_code":271},[],{"status":597,"locked":581,"version":4,"method":598,"evidence":827},{"candidates":828,"agricultural_evidence":602},[829,834,838,843,848,852,856],{"code":309,"score":400,"supported":602,"title":830,"abstract":831,"tags":833},[],[832],"香菇",[311],{"code":224,"score":617,"supported":602,"title":835,"abstract":836,"tags":837},[],[226],[],{"code":279,"score":617,"supported":602,"title":839,"abstract":840,"tags":842},[],[841],"茄子",[],{"code":563,"score":617,"supported":602,"title":844,"abstract":845,"tags":847},[],[846],"丰收节",[],{"code":208,"score":69,"supported":581,"title":849,"abstract":850,"tags":851},[],[],[823,822],{"code":80,"score":455,"supported":581,"title":853,"abstract":854,"tags":855},[],[],[589],{"code":488,"score":455,"supported":581,"title":857,"abstract":858,"tags":859},[],[],[821],[861,862],"上海市农科院 申优28 超级稻","节水抗旱稻 旱优73 推广","上海市农科院申优28超级稻-4265","2026-10-06T00:05:02.343618Z",{"id":866,"title":867,"url":868,"summary":869,"summary_zh":11,"content":870,"source_name":871,"source_url":11,"published_at":814,"category":580,"cover_url":11,"hotness":385,"is_selected":581,"score":197,"score_detail":872,"sources":874,"tags":876,"primary_topic":880,"secondary_topics":881,"classification":882,"search_phrases":898,"slug":901,"view_count":617,"doi":11,"paper":11,"created_at":902},4137,"农科之光邂逅璀璨光影——上海农科院科立特集团参加2026上海国际光影节","https:\u002F\u002Fwww.saas.sh.cn\u002Fxwzx\u002Fkjfw\u002Fcontent_57046","第三届上海国际光影节于2026年9月17日至10月16日在沪举办，本届光影节以「光韵上海，影动世界」为主题。上海市农科院科立特集团组织所属沪上农科、百信及国森公司参展，将农科科研成果与城市光影文化场景有机融合。沪上农科的灵芝黑咖啡、百信公司的孢子粉、孢子油等大健康类产品、国森公司的灵芝盆景、桑黄片、金耳等食用菌品种及加工产品等亮相。","来源：科立特集团 作者：马晓芸 发布时间：2026-09-30 16:28:19 浏览次数： 次【字体：小 大】\n\n第三届上海国际光影节于2026年9月17日至10月16日在沪举办，本届光影节以 “光韵上海，影动世界” 为主题，聚焦 “科技之光、人文之光、生活之光、未来之光”，依托“一江一河”“申字型高架”等城市景观照明建设成果，在全市设置16个大型会场和超100个夜景打卡点，打造集艺术观赏、文旅消费、科普展示于一体的城市文化盛会上海市人民。受上海淮海商业（集团）有限公司邀请，科立特集团组织所属沪上农科、百信及国森公司参展，将农科科研成果与城市光影文化场景有机融合，打通农业科技成果与大众消费市场的连接通道，为广大市民带来 “农科匠心遇见城市光影” 的全新体验。\n\n![Image 1: 3e82cac412294b0997264fcea8c58cea.png](https:\u002F\u002Fwww.saas.sh.cn\u002Fupload\u002Fmain\u002Fcontentmanage\u002Farticle\u002Fimage\u002F2026\u002F09\u002F30\u002F3e82cac412294b0997264fcea8c58cea.png)\n\n活动现场，农科特色产品与科普展示吸引众多游客、市民驻足参观、咨询体验。沪上农科的灵芝黑咖啡，把传统食养智慧与现代咖啡潮流相结合，“提神不伤身，醇香更健康” 的产品理念，使得不少市民驻足咨询。百信公司的孢子粉、孢子油等大健康类产品，国森公司的灵芝盆景、桑黄片、猪肚菇、金耳等食用菌品种及加工产品，将实验室里的科研成果生动地展现在大众面前。\n\n![Image 2: DSC08395](https:\u002F\u002Fwww.saas.sh.cn\u002Fupload\u002Fmain\u002Fcontentmanage\u002Farticle\u002Fimage\u002F2026\u002F09\u002F30\u002Fce22588c504e47b7ad79ee32ac5310ac.jpg)\n\n![Image 3: 未命名](https:\u002F\u002Fwww.saas.sh.cn\u002Fupload\u002Fmain\u002Fcontentmanage\u002Farticle\u002Fimage\u002F2026\u002F09\u002F30\u002F63e0f84c68884e54a241e5d92ba72fd6.jpg)\n\n此次活动，借助光影节高人气的城市文旅平台，将食用菌科研成果、健康消费产品融入城市文化消费场景，既传播食养科普知识，也让市民近距离感受我院农科创新力量。","上海市农业科学院网·2026年9月",{"impact":173,"substance":385,"depth":584,"authority":385,"freshness":584,"relevant":455,"comment":873},"省级农科院下属企业借城市文旅活动展示食用菌与大健康产品的宣传性报道，信息增量有限，公共价值一般。",[875],{"name":871,"url":868},[821,877,311,878,879],"农业科普","灵芝","健康消费",{"code":309,"slug":310,"name":311,"path":312,"parent_code":271},[],{"status":597,"locked":581,"version":4,"method":598,"evidence":883},{"candidates":884,"agricultural_evidence":602},[885,889,894],{"code":309,"score":400,"supported":602,"title":886,"abstract":887,"tags":888},[],[311],[311],{"code":294,"score":617,"supported":602,"title":890,"abstract":891,"tags":893},[],[892],"咖啡",[],{"code":488,"score":455,"supported":581,"title":895,"abstract":896,"tags":897},[],[],[821],[899,900],"上海农科院 科立特 灵芝黑咖啡","上海国际光影节 农科产品","上海农科院科立特灵芝黑咖啡-4137","2026-10-04T00:09:07.298083Z",{"id":904,"title":905,"url":906,"summary":907,"summary_zh":11,"content":908,"source_name":909,"source_url":11,"published_at":910,"category":580,"cover_url":11,"hotness":385,"is_selected":581,"score":815,"score_detail":911,"sources":913,"tags":915,"primary_topic":918,"secondary_topics":919,"classification":920,"search_phrases":932,"slug":935,"view_count":69,"doi":11,"paper":11,"created_at":936},3747,"福蘑78入选国家农作物育种联合攻关成果","https:\u002F\u002Fwww.toutiao.com\u002Farticle\u002F7690055024587653668","十四五国家农作物育种联合攻关成果发布，福建省农科院食用菌所选育的双孢蘑菇工厂化专用新品种福蘑78名列其中。福蘑78于2021年申报植物新品种权并进入生产性试验，2024年获得植物新品种权并通过福建省非主要农作物品种认定。工厂化栽培前三潮产量不低于国外工厂化品种。","[](https:\u002F\u002Fwww.toutiao.com\u002F)\n\n*   关注 \n*   推荐 \n*   北京   \n*   视频 \n*   财经 \n*   科技 \n*   热点 \n*   国际 \n*   更多 \n\n    *   军事 \n    *   体育 \n    *   娱乐 \n    *   历史 \n    *   美食 \n    *   [直播](https:\u002F\u002Flive.ixigua.com\u002F) \n    *   旅游 \n    *   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顶部\n\n登录后内容更精彩","海峡网","2026-09-27T03:41:00Z",{"impact":508,"substance":361,"depth":416,"authority":385,"freshness":173,"relevant":455,"comment":912},"省级科研机构选育的双孢蘑菇工厂化专用品种入选国家育种联合攻关成果，属种业振兴细分领域实质进展，但为地方媒体转载通稿，深度有限。",[914],{"name":909,"url":906},[589,311,916,917,693],"双孢蘑菇","植物新品种权",{"code":309,"slug":310,"name":311,"path":312,"parent_code":271},[],{"status":597,"locked":581,"version":4,"method":598,"evidence":921},{"candidates":922,"agricultural_evidence":602},[923,927],{"code":309,"score":173,"supported":602,"title":924,"abstract":925,"tags":926},[],[311,662],[916,311],{"code":80,"score":408,"supported":602,"title":928,"abstract":929,"tags":931},[],[930],"新品种权",[917,589],[933,934],"福蘑78 双孢蘑菇","福建省农科院 食用菌所 福蘑78","福蘑78双孢蘑菇-3747","2026-09-29T00:08:25.442018Z",{"id":938,"title":939,"url":940,"summary":941,"summary_zh":11,"content":11,"source_name":942,"source_url":11,"published_at":943,"category":580,"cover_url":11,"hotness":385,"is_selected":581,"score":944,"score_detail":945,"sources":947,"tags":949,"primary_topic":952,"secondary_topics":953,"classification":954,"search_phrases":965,"slug":967,"view_count":617,"doi":11,"paper":11,"created_at":968},3592,"福建省农业科学院双孢蘑菇工厂化专用新品种'福蘑78'入选'十四五'国家农作物育种联合攻关成果——已在20多家工厂化企业实现国产替代","https:\u002F\u002Fm.10jqka.com.cn\u002F20260925\u002Fc680284317.shtml","从2021年开始，'福蘑78'已在多个二次和三次发酵工艺的工厂化栽培企业进行试种示范，表现优秀。该品种于2021年申报植物新品种权并进入生产性试验，于2024年获得植物新品种权（品种权号：CNA20211003973），同年通过福建省非主要农作物品种认定（认定编号：闽认菌2024002），并入选2026年度福建省农业主导品种。目前该品种已授权国产品种最大制种商山东瑞成菌业有限公司生产大透气袋栽培种，面向全国推广，已在20多家工厂化企业实现不同比例的国产替代，有效补齐国内双孢蘑菇三次发酵工厂化生产自主品种短板。","同花顺财经 2026-09-25","2026-09-25T00:00:00Z",76,{"impact":321,"substance":321,"depth":776,"authority":173,"freshness":173,"relevant":455,"comment":946},"国产双孢蘑菇工厂化专用品种入选国家育种联合攻关成果并实现规模化国产替代，产业价值明确，但信源为财经门户转载，权威度一般。",[948],{"name":942,"url":940},[589,950,916,917,951],"国产替代","食用菌工厂化",{"code":309,"slug":310,"name":311,"path":312,"parent_code":271},[],{"status":597,"locked":581,"version":4,"method":598,"evidence":955},{"candidates":956,"agricultural_evidence":602},[957,961],{"code":309,"score":416,"supported":602,"title":958,"abstract":959,"tags":960},[662],[662],[916],{"code":80,"score":408,"supported":602,"title":962,"abstract":963,"tags":964},[],[930],[917,589],[933,966],"福建省农科院 双孢蘑菇 品种","福蘑78双孢蘑菇-3592","2026-09-27T00:05:16.596144Z",{"id":970,"title":971,"url":972,"summary":973,"summary_zh":11,"content":974,"source_name":975,"source_url":11,"published_at":976,"category":580,"cover_url":11,"hotness":385,"is_selected":581,"score":977,"score_detail":978,"sources":980,"tags":982,"primary_topic":986,"secondary_topics":987,"classification":988,"search_phrases":1003,"slug":1006,"view_count":69,"doi":11,"paper":11,"created_at":1007},3412,"《黄山大型真菌图鉴》在沪首发——上海农科院食用菌所与黄山风景区管委会联合发现'东方牛舌菌'等新物种","https:\u002F\u002Fwww.toutiao.com\u002Farticle\u002F7687921281202668067\u002F","9月20日《黄山大型真菌图鉴》在上海图书馆首发。这部由上海科学技术出版社出版的图鉴由黄山风景区管理委员会与上海市农业科学院食用菌研究所联合编制：自2018年启动调查以来累计采集大型真菌标本2500余份、拍摄高质量生境照片8000余张，鉴定出大型真菌453种，图鉴收录367种，截至2025年发现并发表新种9个（含'黄山松塔牛肝菌'）。科研团队在黄山采集到酷似肝色牛舌菌的标本，经北京林业大学戴玉成团队复核证实为从未被记载的新物种'东方牛舌菌'。","## 《黄山大型真菌图鉴》在上海首发\n\n2026-09-21 17:41·[环球网](https:\u002F\u002Fwww.toutiao.com\u002Fc\u002Fuser\u002Ftoken\u002FMS4wLjABAAAAvazHMceCo3MeM9IJbll231AC8GkJDcrd__iZFw2hi4o\u002F?source=tuwen_detail)\n\n来源：农民日报客户端\n\n9月20日，“黄山蘑样——《黄山大型真菌图鉴》首发仪式”在上海图书馆举行。这部由上海科学技术出版社出版的图鉴，系统呈现了安徽黄山大型真菌的物种多样性，标志着黄山地区大型真菌资源系统性研究取得重要突破。\n\n黄山地处亚热带季风气候区，拥有从常绿阔叶林到高山草甸的完整垂直植被带谱，是我国36个生物多样性保护区域之一。然而，受地形阻隔与历史调查局限，其菌物资源尤其是大型真菌的记录长期零散，成为认知区域生物多样性的关键短板。\n\n为破解这一科学难题，自2018年起，黄山风景区管理委员会与上海市农业科学院食用菌研究所联合开展黄山大型真菌资源调查与多样性研究。2024年8月，双方签署黄山地区大型真菌多样性研究基地合作框架协议，进一步推进大型真菌调查、保护与出版工作。图鉴选择在上海首发，正是沪黄两地科研协作结晶的自然呼应，也生动体现了长三角一体化在生态科研领域的协同实践。\n\n![Image 1](https:\u002F\u002Fp3-sign.toutiaoimg.com\u002Ftos-cn-i-axegupay5k\u002F5dfad44695c44ffbb7f97ed98261d139~tplv-tt-origin-web:gif.jpeg?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1790899988&x-signature=mfq44nj%2FXJqICks0rH3IppI5Szg%3D)\n科研人员正在开展野外采集工作。\n\n研究团队多年坚持每年深入黄山开展野外采集，目前累计采集大型真菌标本2500余份，拍摄高质量生境照片8000余张，鉴定出大型真菌453种，图鉴收录367种。截至2025年，团队基于黄山标本发现并发表（含参与发表）新种9个，极大丰富了黄山大型真菌已知物种名录。其中，以黄山命名的新种“黄山松塔牛肝菌”尤为引人注目：松塔牛肝菌属全世界共有30多种，仅在黄山风景区就发现了3种。\n\n首发仪式上，主创团队向上海图书馆捐赠《黄山大型真菌图鉴》，推动科研成果向公众科普转化。主办方表示，《黄山大型真菌图鉴》的出版填补了黄山大型真菌系统性图鉴的空白，将为区域生物多样性保护、资源可持续利用和毒蘑菇防控提供科学参考。上海市农业科学院食用菌研究所所长张劲松表示，大型真菌种质资源是食用菌产业发展的物质基础，是开展食用菌育种工作的重要亲本来源。\n\n![Image 2](https:\u002F\u002Fp3-sign.toutiaoimg.com\u002Ftos-cn-i-tjoges91tu\u002F02abae744df430880935901c04a0252d~tplv-tt-origin-web:gif.jpeg?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1790899988&x-signature=A%2FSdHDyuwahHhsr5l6QNzUvwPok%3D)\n《黄山大型真菌图鉴》图书。\n\n《黄山大型真菌图鉴》系统梳理了黄山大型真菌的物种组成、生态习性与地理分布，精选收录重要或代表性种类，以高清原生态照片结合形态描述，构建起兼具科学性、实用性与科普价值的资源数据库。与既有黄山动植物资料相比，该图鉴有效弥补了黄山地区大型真菌资源系统性研究的不足，为华东地区生物多样性保护与可持续利用提供了坚实的科学支撑，也为全球真菌多样性研究贡献了来自中国华东腹地的重要数据。\n\n作者：农民日报全媒体记者 陈楠","农民日报\u002F环球网 2026-09-21","2026-09-21T00:00:00Z",75,{"impact":361,"substance":321,"depth":731,"authority":777,"freshness":408,"relevant":455,"comment":979},"沪黄联合科考成果首发，含新种发现与种质资源数据，对食用菌育种与生物多样性保护有实质参考价值，但属细分领域进展，时效稍滞后。",[981],{"name":975,"url":972},[877,983,311,984,985],"种质资源","生物多样性","长三角协作",{"code":309,"slug":310,"name":311,"path":312,"parent_code":271},[],{"status":597,"locked":581,"version":4,"method":598,"evidence":989},{"candidates":990,"agricultural_evidence":602},[991,995,999],{"code":309,"score":416,"supported":602,"title":992,"abstract":993,"tags":994},[311],[311],[311],{"code":80,"score":455,"supported":581,"title":996,"abstract":997,"tags":998},[],[],[983],{"code":176,"score":455,"supported":581,"title":1000,"abstract":1001,"tags":1002},[],[],[984],[1004,1005],"上海农科院 食用菌所 黄山大型真菌图鉴","黄山 东方牛舌菌 新种","上海农科院食用菌所黄山大型真菌图鉴-3412","2026-09-25T00:09:30.842452Z",{"id":1009,"title":1010,"url":1011,"summary":1012,"summary_zh":11,"content":1013,"source_name":1014,"source_url":11,"published_at":1015,"category":580,"cover_url":11,"hotness":385,"is_selected":581,"score":1016,"score_detail":1017,"sources":1020,"tags":1022,"primary_topic":1024,"secondary_topics":1025,"classification":1026,"search_phrases":1037,"slug":1040,"view_count":69,"doi":11,"paper":11,"created_at":1041},2722,"福建农科院食用菌所福蘑78入选十四五国家农作物育种联合攻关成果","https:\u002F\u002Fwww.faas.cn\u002Fcms\u002Fhtml\u002Ffjsnykxy\u002F2026-09-14\u002F1185069341.html","食用菌全国仅3项成果入选十四五国家农作物育种联合攻关突破性品种选育类特色作物品种攻关成果,福建省农科院食用菌所选育的双孢蘑菇工厂化专用新品种福蘑78位列其中。该品种前三潮产量与国外工厂化品种相当,在培养料适应性、菌盖白度、光滑度以及优菇率等方面更具优势,目前已在20多家工厂化企业实现不同比例的国产替代。","9月11日，“十四五”国家农作物育种联合攻关成果在安徽省合肥市正式发布。该成果源于农业农村部2022年印发的《国家育种联合攻关总体方案》，构建多层级“金字塔”式育种攻关体系，集中全国科研力量开展种业核心技术与优质品种联合攻关。按照国家农作物育种联合攻关总体安排，国家农作物育种联合攻关办公室会同各省农业农村部门、各农作物攻关组，对攻关成效进行了全面总结，梳理出“十四五”期间具有代表性的农作物攻关成果90项，其中突破性品种选育类73项，育种技术创新类11项，骨干亲本创制类6项，是我国种业振兴行动创新攻关取得进展的重要体现。食用菌全国仅3项成果入选突破性品种选育类特色作物品种攻关成果，我院食用菌所选育的双孢蘑菇工厂化专用新品种“福蘑78”位列其中。该品种攻关方向为重点解决我国双孢蘑菇三次发酵工厂化生产自主选育品种缺乏问题，是我院食用菌种业自主创新取得的标志性成果。\n\n“福蘑78”于2021年申报植物新品种权并进入生产性试验，于2024年获得植物新品种权（品种权号：CNA20211003973），同年通过福建省非主要农作物品种认定（认定编号：闽认菌2024002），并入选2026年度福建省农业主导品种。该品种适用于工厂化栽培，尤其是隧道三次发酵工厂化栽培效果更佳，前三潮产量与国外工厂化品种相当，在培养料适应性、菌盖白度、光滑度以及优菇率等方面更具优势。目前该品种已授权国产品种最大制种商山东瑞成菌业有限公司（原临沂瑞泽生物科技股份有限公司）生产大透气袋栽培种，面向全国推广，已在20多家工厂化企业实现不同比例的国产替代，有效补齐国内双孢蘑菇三次发酵工厂化生产自主品种短板。\n\n下一步，食用菌所将依托国家食用菌产业技术体系、国家食用菌良种联合攻关、省食用菌种业创新与产业化工程等项目平台，持续强化食用菌种业科技创新力度，深入推进双孢蘑菇等特色食用菌种质创新与品种选育，加快新品种示范推广进程，破解食用菌工厂化生产关键品种自主化难题，为食用菌产业高质量发展和种业振兴行动贡献农科力量。（文\u002F图 食用菌所 陈文智）\n\n![Image 1](https:\u002F\u002Fwww.faas.cn\u002Fcms\u002Fpages\u002F810695253313660004\u002Fimages\u002F%E5%9B%BE%E7%89%871.png)\n\n![Image 2](https:\u002F\u002Fwww.faas.cn\u002Fcms\u002Fpages\u002F810695253313660004\u002Fimages\u002F%E5%9B%BE%E7%89%872.png)\n\n**“****福蘑78”入选“十四五****”****国家农作物育种联合攻关成果**\n\n![Image 3](https:\u002F\u002Fwww.faas.cn\u002Fcms\u002Fpages\u002F810695253313660004\u002Fimages\u002F%E5%9B%BE%E7%89%873.png)\n\n**“****福蘑78****”****工厂化栽培出菇床面**\n\n![Image 4](https:\u002F\u002Fwww.faas.cn\u002Fcms\u002Fpages\u002F810695253313660004\u002Fimages\u002F%E5%9B%BE%E7%89%874.png)\n\n**“****福蘑78****”****设施化栽培出菇床面**","福建省农科院 2026年9月14日","2026-09-14T00:00:00Z",84,{"impact":1018,"substance":321,"depth":776,"authority":345,"freshness":173,"relevant":455,"comment":1019},24,"国家级育种攻关成果发布，福建双孢蘑菇工厂化专用品种福蘑78入选，具备自主品种替代进口的产业意义，信息具体、信源权威，值得进入每日精选。",[1021],{"name":1014,"url":1011},[589,950,311,1023,916],"品种选育",{"code":309,"slug":310,"name":311,"path":312,"parent_code":271},[],{"status":597,"locked":581,"version":4,"method":598,"evidence":1027},{"candidates":1028,"agricultural_evidence":602},[1029,1033],{"code":309,"score":776,"supported":602,"title":1030,"abstract":1031,"tags":1032},[311],[311,662],[916,311],{"code":80,"score":69,"supported":581,"title":1034,"abstract":1035,"tags":1036},[],[],[1023,589],[1038,1039],"双孢蘑菇 品种选育 国产替代 种业振兴","双孢蘑菇 品种选育","双孢蘑菇品种选育国产替代种业振兴-2722","2026-09-17T00:04:38.832285Z",{"id":1043,"title":1044,"url":1045,"summary":1046,"summary_zh":11,"content":1047,"source_name":1048,"source_url":11,"published_at":1049,"category":580,"cover_url":11,"hotness":385,"is_selected":581,"score":1050,"score_detail":1051,"sources":1053,"tags":1055,"primary_topic":1059,"secondary_topics":1060,"classification":1061,"search_phrases":1077,"slug":1080,"view_count":455,"doi":11,"paper":11,"created_at":1081},2601,"上海农科院宋春艳研究员 深耕菌业助农增收","https:\u002F\u002Fwww.toutiao.com\u002Farticle\u002F7683804304209084982","食用菌所研究员宋春艳，国家食用菌产业技术体系香菇品种改良岗位科学家。截至今年团队已在云南开展科技帮扶21年，小香菇配套栽培技术已推广至全省12个州市，栽培规模超2000万棒。倾情帮扶20余年，团队成果示范推广带动万余农户户均增收约3万元、相关企业新增销售额超16.5亿元。","## 上海市农业科学院食用菌研究所研究员宋春艳—— 深耕菌业 助农增收\n\n2026-09-10 15:27·[国门河口](https:\u002F\u002Fwww.toutiao.com\u002Fc\u002Fuser\u002Ftoken\u002FMS4wLjABAAAAXTsbWzzojuBRJU4lc6IJzJA4eiOEO8fqHXVzqguS7KcLLp2jIzQD_QXPxV_0y-rM\u002F?source=tuwen_detail)\n\n![Image 1](https:\u002F\u002Fp3-sign.toutiaoimg.com\u002Ftos-cn-i-axegupay5k\u002F37231ccb41364d06ab26bd478fc32288~tplv-tt-origin-web:gif.jpeg?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1790122416&x-signature=9cQNM8axz4DbCdNl1Yl6XfgCZ50%3D)\n\n宋春艳\n\n今年7月，在云南民族大学举行的珍稀菌产业技术高级研修班上，国家食用菌产业技术体系香菇品种改良岗位科学家、上海市农业科学院食用菌研究所研究员宋春艳的授课内容针对性强，赢得台下热烈掌声。\n\n此次赴滇，宋春艳不仅在昆明授课，还依托2025年建成的专家工作站，联合省内外技术专家、本地企业负责人，赴省内多地调研上海援建食用菌项目，为企业现场技术把脉，深化沪滇科技协作。\n\n“2005年，我们团队在保山市施甸县首创‘集中制棒、分散出菇’香菇产业化模式，逐步摸索出提升香菇产业效益、助力乡村振兴的成熟路径。截至今年，团队已在云南开展科技帮扶21年。”宋春艳说。\n\n在宋春艳看来，云南食用菌产业一直以野生菌消费为主，人工菌种植规模小，发展潜力巨大；云南不少闲置林地、冷凉山地不宜种植传统粮食作物，却非常适合发展林下食用菌产业。加之食用菌种植周期短、门槛低，老人、妇女都能参与种植，是促进群众增收的有效途径。\n\n多年来，宋春艳团队联合云南省农科院科研力量深度挖掘云南野生食用菌资源，共同开展适配云南高原气候的本土野生香菇品种选育，筛选出3个耐低温、适应高原昼夜温差的香菇新品系，在丽江、曲靖示范种植。针对不同地方人工菌种植需求，建立起配套栽培技术体系，其中，小香菇配套栽培技术已推广至全省12个州市，栽培规模超2000万棒。此外，团队还指导云南食用菌龙头企业改造生产线，建立标准化生产流程、补齐技术短板，创新“集中授课+访学跟岗+田间实操”一体化模式，累计培训农户与技术人员1万余人次。\n\n倾情帮扶20余年，团队成果示范推广带动万余农户户均增收约3万元、相关企业新增销售额超16.5亿元，有效促进群众增收、企业增效。\n\n宋春艳表示，上海食用菌产业工业化程度高，云南有着丰富的野生菌资源，有着良好的互补性，两地科研人员将致力种质资源联合创新，培育更多高原专属特色品种，开发更多菌菇功能性食品，延长产业链，让沪滇科技协作持续为云南高原特色农业赋能。\n\n本报记者 季征\n\n来源：云南日报","云南日报 2026-09-10","2026-09-10T07:27:00Z",65,{"impact":361,"substance":361,"depth":659,"authority":607,"freshness":408,"relevant":455,"comment":1052},"省级官媒对沪滇食用菌科技协作21年成效的实质报道，含品种选育、推广规模与增收数据，具行业参考价值，但属人物帮扶报道而非重大突破。",[1054],{"name":1048,"url":1045},[589,311,1056,1057,1058],"沪滇协作","林下经济","科技帮扶",{"code":309,"slug":310,"name":311,"path":312,"parent_code":271},[],{"status":597,"locked":581,"version":4,"method":598,"evidence":1062},{"candidates":1063,"agricultural_evidence":602},[1064,1069,1073],{"code":309,"score":1065,"supported":602,"title":1066,"abstract":1067,"tags":1068},7,[],[311,832],[311],{"code":80,"score":455,"supported":581,"title":1070,"abstract":1071,"tags":1072},[],[],[589],{"code":511,"score":455,"supported":581,"title":1074,"abstract":1075,"tags":1076},[],[],[1057],[1078,1079],"林下经济 沪滇协作 种业振兴 科技帮扶","林下经济 沪滇协作","林下经济沪滇协作种业振兴科技帮扶-2601","2026-09-16T00:03:49.783993Z",{"id":1083,"title":1084,"url":1085,"summary":1086,"summary_zh":11,"content":1087,"source_name":1088,"source_url":11,"published_at":1089,"category":580,"cover_url":11,"hotness":385,"is_selected":581,"score":197,"score_detail":1090,"sources":1092,"tags":1094,"primary_topic":1097,"secondary_topics":1098,"classification":1099,"search_phrases":1119,"slug":1122,"view_count":455,"doi":11,"paper":11,"created_at":1123},2595,"福建省农科院专家组到永安调研指导食用菌产业发展","http:\u002F\u002Fsmsnyj.sm.gov.cn\u002Fnyyw\u002Fnyxw\u002F202609\u002Ft20260911_2319256.htm","9月9日福建省农科院食用菌研究所所长曾辉率专家组一行4人深入永安市三房村调研指导食用菌产业发展，针对菌种优选、标准化栽培、病虫害绿色防控、毛木耳产品价格差等方面遇到的困难和技术瓶颈进行现场技术答疑和实操指导。","省农科院专家组到永安调研指导食用菌产业发展\n\n来源：三明市农业农村局 时间：2026-09-11 08:37\n\n![Image 1](http:\u002F\u002Fsmsnyj.sm.gov.cn\u002Fnyyw\u002Fnyxw\u002F202609\u002FW020260911314155711756.jpg)\n\n9月9日，福建省农科院食用菌研究所所长曾辉率专家 组 一行4人，深入永安市三房村调研指导食用菌产业发展，实地走访种植基地、查看生产现状、开展技术帮扶，精准助力村级特色农业提质增效、赋能乡村产业振兴。\n\n调研中，专家组先后走进三房村食用菌种植大棚、培育示范点、黄精中药材基地详细查看毛木耳种植、设施配套、废菌棒的利用等情况，认真询问该村食用菌种植规模、品种布局、日常管 理、产销渠道等工作开展情况，细致了解种植户在菌种优选、标准化栽培、病虫害绿色防控、毛木耳产品价格差等方面遇到的实际困难和技术瓶颈。\n\n针对三房村食用菌产业发展现状，专家组结合当地冷凉气候、资源和产业基础，围绕标准化种植、品种选择、品质提升、病虫害科学防控及产业链延伸升级等重点内容，现场开展技术答疑和实操指导。同时，结合全省食用菌产业先进发展模式，为该村优化产业布局、规范种植标准、提升产品附加值、打造特色产业亮点提出针对性、可落地的意见建议。\n\n此次专家下沉调研指导，有效解决了三房村食用菌种植中的技术难题，进一步拓宽了乡村两级产业发展思路，为当地食用菌产业发展注入科技动能。\n\n下一步，永安将以此次农科院专家组调研意见和建议为起点，认真梳理吸纳专家组指导意见，主动加强与省农科院的技术对接与合作，持续抓实食用菌标准化种植、技术推广、品质提升等工作，补齐产业发展短板，做强做优特色食用菌产业，切实以特色富民产业助推乡村全面振兴。(永安市农业农村局 钟祝烂）\n\n附件下载\n\n扫一扫在手机上查看当前页面","三明市农业农村局 2026-09-11","2026-09-11T00:00:00Z",{"impact":173,"substance":385,"depth":173,"authority":607,"freshness":408,"relevant":455,"comment":1091},"省级科研机构下沉县域开展食用菌技术帮扶的常规调研报道，有具体指导内容但缺乏新政策与新数据，属地方动态，精选价值有限。",[1093],{"name":1088,"url":1085},[691,311,1095,1096,1058],"院地合作","标准化种植",{"code":309,"slug":310,"name":311,"path":312,"parent_code":271},[],{"status":597,"locked":581,"version":4,"method":598,"evidence":1100},{"candidates":1101,"agricultural_evidence":602},[1102,1106,1111,1115],{"code":309,"score":416,"supported":602,"title":1103,"abstract":1104,"tags":1105},[311],[311],[311],{"code":104,"score":617,"supported":602,"title":1107,"abstract":1108,"tags":1110},[],[1109],"绿色防控",[],{"code":480,"score":455,"supported":581,"title":1112,"abstract":1113,"tags":1114},[],[],[691],{"code":488,"score":455,"supported":581,"title":1116,"abstract":1117,"tags":1118},[],[],[1095],[1120,1121],"标准化种植 乡村振兴 科技帮扶 院地合作","标准化种植 乡村振兴","标准化种植乡村振兴科技帮扶院地合作-2595","2026-09-16T00:03:49.353569Z",{"id":1125,"title":1126,"url":1127,"summary":1128,"summary_zh":11,"content":1129,"source_name":1130,"source_url":11,"published_at":1131,"category":580,"cover_url":11,"hotness":385,"is_selected":581,"score":1132,"score_detail":1133,"sources":1135,"tags":1137,"primary_topic":1139,"secondary_topics":1140,"classification":1142,"search_phrases":1157,"slug":1160,"view_count":400,"doi":11,"paper":11,"created_at":1161},2476,"上海市农科院专家组赴十堰开展食用菌技术培训与实地考察指导(9-7~8)","https:\u002F\u002Fwww.shiyan.gov.cn\u002Fywdt\u002Fbmdt\u002F202609\u002Ft20260912_4998626.shtml","9 月 7 日至 8 日,上海市农科院专家组一行赴十堰,开展食用菌技术培训与实地考察指导。专家组系统讲解十堰食用菌产业转型升级发展路径,深度解读《香菇菌种》强制性国家标准,围绕红托竹荪、天麻、蜜环菌等特色菌类逐一拆解栽培实操难点、菌种培育及资源开发利用关键技术。全市食用菌产业链相关部门负责人、龙头企业技术骨干、种植大户及合作社代表共 50 余人参加培训。考察期间深入乡村开展野生食用菌种质资源采集与大型真菌资源调查。","[_辅助线_](javascript:; \"辅助线\")[_高对比_](javascript:; \"高对比\")[_页面放大_](javascript:; \"页面放大\")[_页面缩小_](javascript:; \"页面缩小\")[_局部放大_](javascript:; 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[网上读报](https:\u002F\u002Fwww.shiyan.gov.cn\u002Fywdt\u002Fbmdt\u002F202609\u002Ft20260912_4998626.shtml#)[十堰日报](javascript:void(0);)[十堰晚报](javascript:void(0);)[湖北日报](javascript:void(0);)[人民日报](javascript:void(0);) \n*   [登录](javascript:void(0);)\n*   [注册](https:\u002F\u002Foauth.hubei.gov.cn:8443\u002Fhbyzw\u002Fzwfw\u002FpersonInfo\u002FpersonInfoReg.jsp?appCode=hbzfjyhpt)\n\n[![Image 2: 十堰市人民政府](https:\u002F\u002Fwww.shiyan.gov.cn\u002Fmaterial\u002Fimages\u002Flogo.png)](http:\u002F\u002Fwww.shiyan.gov.cn\u002F)\n\n##### [鄂汇办](https:\u002F\u002Fwww.shiyan.gov.cn\u002Faisp\u002F8a7e89468c7b81dc018c7c6680950009\u002Fsearch\u002Findex.html#keyWord=%E9%84%82%E6%B1%87%E5%8A%9E)[低空经济](https:\u002F\u002Fwww.shiyan.gov.cn\u002Faisp\u002F8a7e89468c7b81dc018c7c6680950009\u002Fsearch\u002Findex.html#keyWord=%E4%BD%8E%E7%A9%BA%E7%BB%8F%E6%B5%8E)[西十高铁](https:\u002F\u002Fwww.shiyan.gov.cn\u002Faisp\u002F8a7e89468c7b81dc018c7c6680950009\u002Fsearch\u002Findex.html#keyWord=%E8%A5%BF%E5%8D%81%E9%AB%98%E9%93%81)[社会保障](https:\u002F\u002Fwww.shiyan.gov.cn\u002Faisp\u002F8a7e89468c7b81dc018c7c6680950009\u002Fsearch\u002Findex.html#keyWord=%E7%A4%BE%E4%BC%9A%E4%BF%9D%E9%9A%9C)[绿色低碳](https:\u002F\u002Fwww.shiyan.gov.cn\u002Faisp\u002F8a7e89468c7b81dc018c7c6680950009\u002Fsearch\u002Findex.html#keyWord=%E7%BB%BF%E8%89%B2%E4%BD%8E%E7%A2%B3)\n\n*   [首页](http:\u002F\u002Fwww.shiyan.gov.cn\u002F)\n*   [要闻动态](http:\u002F\u002Fwww.shiyan.gov.cn\u002Fywdt\u002F)\n*   [政府信息公开](http:\u002F\u002Fwww.shiyan.gov.cn\u002Fxxgk\u002F)\n*   [一网通办](http:\u002F\u002Fwww.shiyan.gov.cn\u002Fywtb\u002F)\n*   [公众参与](http:\u002F\u002Fwww.shiyan.gov.cn\u002Fgzcy\u002F)\n*   [便民服务](http:\u002F\u002Fwww.shiyan.gov.cn\u002Ffw\u002F)\n*   [数据发布](http:\u002F\u002Fwww.shiyan.gov.cn\u002Fxxgk\u002Fxxgk_fdgk\u002Fqtzdgknr\u002Fdata\u002F)\n*   [大美十堰](http:\u002F\u002Fwww.shiyan.gov.cn\u002Fzjsy\u002F)\n*   [十堰站群](http:\u002F\u002Fwww.shiyan.gov.cn\u002Fwzljdh\u002F)\n\n[首页](https:\u002F\u002Fwww.shiyan.gov.cn\u002F \"首页\")>[要闻动态](https:\u002F\u002Fwww.shiyan.gov.cn\u002Fywdt\u002F \"要闻动态\")>[部门动态](https:\u002F\u002Fwww.shiyan.gov.cn\u002Fywdt\u002Fbmdt\u002F \"部门动态\")\n\n## 科技赋能产业升级！沪堰协作助力十堰食用菌产业提质增效\n\n日期：  2026-09-12 11:42:53 \n\n来源：  十堰市人民政府门户网站 \n\n* * *\n\n为推动十堰食用菌产业提质增效，助力构建全市“品”字形产业矩阵，9月7日至8日，上海市农业科学院专家组一行赴十堰，开展食用菌技术培训与实地考察指导。\n\n培训会上，专家团队紧扣全国食用菌产业政策与行业发展趋势，系统讲解十堰食用菌产业转型升级发展路径，精准指导产业提质方向；聚焦香菇产业发展，深度解读《香菇菌种》强制性国家标准，细致讲授菌种选育、规模化生产应用等核心技术；围绕红托竹荪、天麻、蜜环菌等特色菌类，逐一拆解栽培实操难点、菌种培育及资源开发利用关键技术。全市食用菌产业链相关部门负责人、龙头企业技术骨干、种植大户及合作社代表共50余人参加培训，专家现场答疑，开展技术互动交流。\n\n培训结束后，专家组深入本地香菇企业、种植基地实地调研，走进生产车间、种植大棚，详细察看菌种繁育、栽培管理、基地运营等情况。在相关农业科技企业，专家团队与属地主管部门、企业负责人座谈交流，围绕食用菌新品种引进、菌种改良、高效标准化栽培、特色菌类创新开发等核心议题深入研讨，凝聚院地企三方合作共识。专家组表示，十堰食用菌产业基础扎实、特色鲜明，未来将持续深化沪堰科研协同合作，依托成熟合作基础，推动前沿科研成果落地转化，助力本地食用菌产业走种源特色化、生产集约化、三产融合化发展道路，充分释放特色产业富民增收效益。\n\n考察期间，科研团队深入乡村开展野生食用菌种质资源采集与大型真菌资源调查，系统收集本土特色真菌种质材料，为后续特色菌种筛选、种质资源创新利用储备优质科研素材，并深入菌业企业，现场指导蜜环菌菌棒生产、天麻规范化栽培等关键技术。\n\n下一步，市农科院食用菌团队将持续联动产业技术体系专家，聚焦产业发展痛点难点，强化技术攻关、成果转化与落地服务，持续夯实食用菌产业发展根基，助力十堰加快建设绿色农产品输出地。（通讯员 罗义 蔡婧）\n\n> 编辑：孟楠\n> \n> \n> 责编：段凌霄\n> \n> \n> 编审：陈 玉\n\n##### 方针政策权威发布，网上问政快速回应，最新资讯随时掌握。\n\n![Image 3: 十堰发布](http:\u002F\u002Fwww.shiyan.gov.cn\u002Fmaterial\u002Fimages\u002Fqrcode_1280.jpg)\n\n*   欢迎关注十堰政府网官方微信“十堰发布”。\n*   ① 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沪堰协作","技术培训沪堰协作种质资源院地合作-2476","2026-09-15T00:04:23.624093Z",{"id":1163,"title":1164,"url":1165,"summary":1166,"summary_zh":11,"content":11,"source_name":1167,"source_url":11,"published_at":1168,"category":580,"cover_url":11,"hotness":385,"is_selected":581,"score":774,"score_detail":1169,"sources":1171,"tags":1173,"primary_topic":1176,"secondary_topics":1177,"classification":1178,"search_phrases":1193,"slug":1196,"view_count":455,"doi":11,"paper":11,"created_at":1197},2239,"浙江省农科院香菇工厂化生产技术观摩会在武义召开 选育新品种L615","https:\u002F\u002Fwynews.cn\u002Fywlb\u002F202609\u002Ft20260911_7684289.shtml","9月11日,浙江省农科院主办的香菇工厂化生产技术现场观摩暨成果发布会在武义召开,集中展示液体菌种规模化扩繁工艺、工厂化专用香菇新品种L615、温光水气一体化\"四控\"智能出菇技术等关键成果,实现香菇周年优质稳产。","浙江省农业科学院 武义新闻","2026-09-10T16:00:00Z",{"impact":361,"substance":508,"depth":345,"authority":416,"freshness":173,"relevant":455,"comment":1170},"省级农科院发布香菇工厂化新品种与智能出菇技术，成果具体、信源权威，对食用菌产业升级有参考价值。",[1172],{"name":1167,"url":1165},[1174,1175,589,311,651],"智慧农业","设施农业",{"code":309,"slug":310,"name":311,"path":312,"parent_code":271},[],{"status":597,"locked":581,"version":4,"method":598,"evidence":1179},{"candidates":1180,"agricultural_evidence":602},[1181,1185,1189],{"code":309,"score":416,"supported":602,"title":1182,"abstract":1183,"tags":1184},[832],[832],[311],{"code":80,"score":455,"supported":581,"title":1186,"abstract":1187,"tags":1188},[],[],[589],{"code":16,"score":455,"supported":581,"title":1190,"abstract":1191,"tags":1192},[],[],[1174],[1194,1195],"农业科技 智慧农业 种业振兴 设施农业","农业科技 智慧农业","农业科技智慧农业种业振兴设施农业-2239","2026-09-13T00:04:01.645814Z",{"id":1199,"title":1200,"url":1201,"summary":1202,"summary_zh":11,"content":1203,"source_name":1204,"source_url":11,"published_at":1205,"category":580,"cover_url":11,"hotness":385,"is_selected":581,"score":1050,"score_detail":1206,"sources":1208,"tags":1210,"primary_topic":1213,"secondary_topics":1214,"classification":1215,"search_phrases":1226,"slug":1229,"view_count":455,"doi":11,"paper":11,"created_at":1230},1487,"上海农科院香茸 5 号品种 2026 年落地：莱西艾泽福吉香菇菌棒年产能 3000 万包、产值 1.8 亿元","https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fdy\u002Farticle\u002FL5L8A64P05506BEH.html","在莱西艾泽福吉生物生产车间，自动化流水线完成原料配比、装袋、灭菌、接种全流程作业。菌棒在恒温恒湿环境标准化培育，成熟产品经青岛港远销全球。企业依托上海成熟农技模式规模化运营，香菇菌棒年产能 3000 万包、产值 1.8 亿元，菌棒产销及外贸加工占总营收 80% 至 90%；工业化栽培效率较传统散户种植提升 8 倍以上。2026 年落地的香茸 5 号品种适配活体菌菇新零售场景，开辟全新消费赛道。","[![Image 2](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fdy\u002Farticle\u002FL5L8A64P05506BEH.html)](javascript:void(0))\n\n[网易首页](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002F 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[举报](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fspecial\u002F0077jt\u002Ftipoff.html?title=%E4%B8%8A%E6%B5%B7%E5%86%9C%E4%B8%9A%E7%A7%91%E6%8A%80%E6%9C%8D%E5%8A%A1%E5%85%A8%E5%9B%BD%EF%BC%9A%E7%A0%94%E5%8F%91%E5%9C%A8%E4%B8%8A%E6%B5%B7%E3%80%81%E8%90%BD%E5%9C%B0%E5%9C%A8%E5%85%A8%E5%9B%BD%E3%80%81%E5%B8%82%E5%9C%BA%E9%80%9A%E5%85%A8%E7%90%83%EF%BC%81)\n\n[](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fdy\u002Farticle\u002FL5L8A64P05506BEH.html#post_comment_area \"快速发贴\")[0](https:\u002F\u002Fcomment.tie.163.com\u002FL5L8A64P05506BEH.html \"点击查看跟贴\")\n\n分享至\n*   [](javascript:;)\n*   [](javascript:;)\n*   [](javascript:;)\n\n[](javascript:; \"关闭\")\n\n![Image 5: Scan me!](blob:http:\u002F\u002Flocalhost\u002Fdace40a45c0eae238dc1984bb6475811)\n\n用微信扫码二维码\n\n分享至好友和朋友圈\n\n![Image 6](https:\u002F\u002Fnimg.ws.126.net\u002F?url=http%3A%2F%2Fdingyue.ws.126.net%2F2026%2F0831%2F0d080e29j00tklg8o000pd000w30050g.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg)\n\n上海农业经济占比不足1%，但农业科技进步贡献率高达80.62%，稳居全国首位。依托顶尖科研资源，上海跳出土地空间限制，以科研平台打造都市“隐形农田”，用技术增量替代土地增量，持续释放农业科创动能。\n\n近日，记者跟随上海市农业农村委赴山东调研，实地见证上海农业科技“研发在上海、落地在全国、市场通全球”的跨域赋能新格局。\n\n种源培育：从进口引种到自主育优\n\n种源是农业的“芯片”，是产业自主可控的核心根基。山东安丘作为全国知名“葱乡”，传统大葱抗病、抗涝能力弱，仅能单茬种植，产量与收益不稳定；而长期使用的进口钢葱成本高、供货波动大，是制约产业发展的“卡脖子”难题。\n\n自1997年起，上海惠和种业扎根安丘市场，历经三十年深耕突破，成功实现从“代理引种”到“自主育种”的跨越，培育出惠和2号、惠和6号等自主杂交大葱新品种，逐步替代进口品种。上海惠和种业有限公司副总经理、高级农艺师沈若刚介绍，惠和自主选育品种综合抗性强、口感佳，既贴合国内大众消费需求，也能满足农产品出口严苛检疫标准。\n\n田垄之上，一垄垄大葱长势茁壮。安丘山前家庭农场负责人杨宝向记者介绍：“惠和2号葱白硬度高、抗倒伏、耐涝抗病，夏季高温高湿环境下不易烂茎，葱白最长可达50公分，完全适配国内外市场需求。”该品种亩产可达17000斤，最高亩产值1.4万元，成本约3000-4000元\u002F亩，依托地膜、小拱棚配套技术可实现一年两茬，种植效益大幅提升。\n\n目前，惠和系列大葱种子在山东市场占比约50%，全国年推广种植面积约80万亩，其中惠和2号已研发推广6年，在山东地区年销售面积约2万亩，周边辐射约15万亩，沈若刚介绍，随着国产自主品种逐步替代进口，国内大葱种源自主保障能力不断夯实，优质大葱也由早年“九成出口、一成内销”转变为内销占比超80%。\n\n农机研发：从高精技术到万家良田\n\n智慧农机是现代农业标准化、精细化发展的关键支撑。在山东平度田野，搭载上海联适AF302北斗自动驾驶系统的拖拉机精准作业，设备仅需标定基点即可全自动直线行驶，作业误差控制在2.5公分以内，彻底改变传统农机凭经验作业的粗放模式。\n\n联适导航核心研发与技术迭代中心布局上海西岸，在上海布局1200亩高粱试验田持续优化算法，将上海前沿科创成果转化为全国可落地、可普及的智能农机技术。联适导航区域经理、产品经理傅亮介绍，传统人工农机作业误差大、土地利用率低，易造成农事作业偏差，而进口智能农机单价高达7至8万元，难以普及中小农户。\n\n针对市场痛点，上海联适导航自主攻克核心技术，推出国产化北斗智能驾驶系统，操作简便、上手门槛低，高龄农户也可快速适配。厘米级精准作业规整田垄布局，提升土地利用率，实现亩均增产5%至10%，助力普通农户实现科学化、标准化种田。技术国产化后，设备购置门槛降至8000元左右，仅山东区域安装量已超千台，技术服务覆盖全球数十个国家。企业2025年营收达4.99亿元，80%营收来自国内市场，科创普惠效应持续凸显。\n\n经营农机服务20余年的平度轩赫家庭农场负责人张涛涛，是智能农机技术首批受益者。自2017年加装北斗导航系统后，农机作业效能大幅提升，单台设备日均作业100至150亩，农忙多机联动单日服务收入最高可达万元。“对农户而言，不需要资深老机手就可以驾驶农机，单日用工成本从500元降至三四百元。”张涛涛说。\n\n栽培生产：从反哺全国到出海全球\n\n以上海科研力量为依托，上海市农科院研发的“集中制棒、分散出菇”香菇集约化生产技术连续三年入选全国农业主推技术。该技术将灭菌、接种、养菌等高风险、高技术工序集中工厂化生产，把出菇、采收等轻量环节下沉农户，大幅降低种植门槛，带动全国农户稳收增收。近五年，该技术全国累计推广超60亿棒，带动产业产值超500亿元。\n\n在莱西艾泽福吉生物生产车间，自动化流水线完成原料配比、装袋、灭菌、接种全流程作业，菌棒在恒温恒湿环境标准化培育，成熟产品经青岛港远销全球。企业依托上海成熟农技模式规模化运营，香菇菌棒年产能3000万包，产值1.8亿元，菌棒产销及外贸加工占总营收80%至90%。\n\n工业化栽培效率较传统散户种植提升8倍以上，较日韩“透气包”栽培模式效率提升至少5倍，菌种品质与稳定性稳居行业前列。自2014年开启全球化布局以来，企业产品远销70个国家和地区，欧美市场占出口总量80%，在美国进口香菇菌棒市场占有率接近20%。企业同步在韩国、美国加州布局示范基地与冷链体系，持续输出中国农业技术标准。\n\n育种创新同步提速，企业与上海农科院共建产业研究院，持续培育优质菌种，2026年落地的香茸5号品种适配活体菌菇新零售场景，开辟全新消费赛道。\n\n国家食用菌产业技术体系岗位科学家、上海市农业科学院食用菌研究所副所长、研究员宋春艳介绍：“当前我国香菇菌棒工业化生产技术、规模化栽培技术已稳居全球领先水平。上海农技研发的核心，就是通过技术攻关破解生产痛点、把控种植变量，把广阔的市场效益留给产业。”她表示，上海将持续迭代育种与栽培技术，让更多好技术走出上海、落地全国、走向世界。\n\n特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。\n\nNotice: 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8636](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fnews\u002Farticle\u002FL5RB9O4Q0001899N.html?f=post2020_dy_recommends) \n*   [![Image 11](https:\u002F\u002Fnimg.ws.126.net\u002F?url=http:\u002F\u002Fcms-bucket.ws.126.net\u002F2026\u002F0902\u002F861e63f1p00tkptdk0018c0009c0070c.png&thumbnail=140y88&quality=80&type=jpg)](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fdy\u002Farticle\u002FL5QF4L7O0550A0OW.html?f=post2020_dy_recommends)### [核战争打不得，这一点芬兰总统提不提醒都得注意](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fdy\u002Farticle\u002FL5QF4L7O0550A0OW.html?f=post2020_dy_recommends)\n\n新民周刊 2026-09-02 09:11:51\n\n[1002 _跟贴_ 1002](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fdy\u002Farticle\u002FL5QF4L7O0550A0OW.html?f=post2020_dy_recommends) \n*   [![Image 12](https:\u002F\u002Fnimg.ws.126.net\u002F?url=http:\u002F\u002Fbjnewsrec-cv.ws.126.net\u002Flittle70470b18a12j00tkqhx5001dd000m800gog.jpg&thumbnail=140y88&quality=80&type=jpg)](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fdy\u002Farticle\u002FL5RI2E2405129QAF.html?f=post2020_dy_recommends)### [广东男篮新帅亚科夫列维奇：我只用了5秒钟就作出执教决定](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fdy\u002Farticle\u002FL5RI2E2405129QAF.html?f=post2020_dy_recommends)\n\n南方都市报 2026-09-02 19:22:18\n\n[70 _跟贴_ 70](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fdy\u002Farticle\u002FL5RI2E2405129QAF.html?f=post2020_dy_recommends) \n*   [![Image 13](https:\u002F\u002Fnimg.ws.126.net\u002F?url=http:\u002F\u002Fbjnewsrec-cv.ws.126.net\u002Fthree2452c4cc852j00tkqfam003xd000xc00irg.jpg&thumbnail=140y88&quality=80&type=jpg)](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fdy\u002Farticle\u002FL5RIA002053469LG.html?f=post2020_dy_recommends)### [极目深度 最后一茬西瓜终于卖完了，河南瓜农面临“选择困难症”：明年继续种瓜，还是改种别的？](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fdy\u002Farticle\u002FL5RIA002053469LG.html?f=post2020_dy_recommends)\n\n极目新闻 2026-09-02 19:26:26\n\n[2395 _跟贴_ 2395](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fdy\u002Farticle\u002FL5RIA002053469LG.html?f=post2020_dy_recommends) \n*   [![Image 14](https:\u002F\u002Fnimg.ws.126.net\u002F?url=http:\u002F\u002Fcms-bucket.ws.126.net\u002F2026\u002F0902\u002F2f511f17j00tkpwnx0018c000s600e3c.jpg&thumbnail=140y88&quality=80&type=jpg)](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fnews\u002Farticle\u002FL5QHENH50001899O.html?f=post2020_dy_recommends)### [广州全市将开展入户调查，请积极配合](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fnews\u002Farticle\u002FL5QHENH50001899O.html?f=post2020_dy_recommends)\n\n南方都市报 2026-09-02 09:55:00\n\n[596 _跟贴_ 596](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fnews\u002Farticle\u002FL5QHENH50001899O.html?f=post2020_dy_recommends) \n*   [![Image 15](https:\u002F\u002Fnimg.ws.126.net\u002F?url=http:\u002F\u002Fbjnewsrec-cv.ws.126.net\u002Fthree174acbf933aj00tkqwop000rd200bq00b9g004t004m.jpg&thumbnail=140y88&quality=80&type=jpg)](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fdy\u002Farticle\u002FL5S3T7J0051492LM.html?f=post2020_dy_recommends)### [“照得眼睛很不舒服！”近期很多游客在上海外滩看到的刺眼绿光，到底是什么？](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fdy\u002Farticle\u002FL5S3T7J0051492LM.html?f=post2020_dy_recommends)\n\n都市快报橙柿互动 2026-09-03 00:34:02\n\n[7 _跟贴_ 7](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fdy\u002Farticle\u002FL5S3T7J0051492LM.html?f=post2020_dy_recommends) \n*   [![Image 16](https:\u002F\u002Fnimg.ws.126.net\u002F?url=http:\u002F\u002Fbjnewsrec-cv.ws.126.net\u002Flittle3908ecce902j00tkmp5l011cd000u000mig.jpg&thumbnail=140y88&quality=80&type=jpg)](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fdy\u002Farticle\u002FL5M98KQR05198R91.html?f=post2020_dy_recommends)### 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18](https:\u002F\u002Fnimg.ws.126.net\u002F?url=http:\u002F\u002Fbjnewsrec-cv.ws.126.net\u002Fdoccover_gen\u002F487b3f90_7_cover.png&thumbnail=140y88&quality=80&type=jpg)](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fdy\u002Farticle\u002FL5RGSO5N0519DDQ2.html?f=post2020_dy_recommends)### [学龄人口结构变化，多地小学老师转教初中，多地建潮汐学校](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fdy\u002Farticle\u002FL5RGSO5N0519DDQ2.html?f=post2020_dy_recommends)\n\n第一财经资讯 2026-09-02 19:01:43\n\n[22 _跟贴_ 22](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fdy\u002Farticle\u002FL5RGSO5N0519DDQ2.html?f=post2020_dy_recommends) \n*   [![Image 19](https:\u002F\u002Fnimg.ws.126.net\u002F?url=http:\u002F\u002Fbjnewsrec-cv.ws.126.net\u002Flittle771791f5df1j00tkm8qj000xd000ex00erg.jpg&thumbnail=140y88&quality=80&type=jpg)](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fdy\u002Farticle\u002FL5LKC2QB053469LG.html?f=post2020_dy_recommends)### [知名学者戴建业在剑门关背诵《蜀道难》免门票，客服：他是老年人，不背诵也免票](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fdy\u002Farticle\u002FL5LKC2QB053469LG.html?f=post2020_dy_recommends)\n\n极目新闻 2026-08-31 12:07:05\n\n[1076 _跟贴_ 1076](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fdy\u002Farticle\u002FL5LKC2QB053469LG.html?f=post2020_dy_recommends) \n*   [![Image 20](https:\u002F\u002Fnimg.ws.126.net\u002F?url=http:\u002F\u002Fvideoimg.ws.126.net\u002Fcover\u002F20260902\u002FyQYknSzVm_cover.jpg&thumbnail=140y88&quality=80&type=jpg)](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fv\u002Fvideo\u002FVM4SSS5DI.html?f=post2020_dy_recommends)### [娃入园第一天爸爸嚎啕大哭](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fv\u002Fvideo\u002FVM4SSS5DI.html?f=post2020_dy_recommends)\n\n点时新闻 2026-09-02 11:21:20\n\n[125 _跟贴_ 125](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fv\u002Fvideo\u002FVM4SSS5DI.html?f=post2020_dy_recommends) \n*   [![Image 21](https:\u002F\u002Fnimg.ws.126.net\u002F?url=http:\u002F\u002Fbjnewsrec-cv.ws.126.net\u002Flittle69679674cc4j00tkpqab001hd200ku00jjg00is00hl.jpg&thumbnail=140y88&quality=80&type=jpg)](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fdy\u002Farticle\u002FL5QFGB8J05149AGP.html?f=post2020_dy_recommends)### [中国一汽取得重大技术突破](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fdy\u002Farticle\u002FL5QFGB8J05149AGP.html?f=post2020_dy_recommends)\n\n吉刻新闻 2026-09-02 09:18:14\n\n[605 _跟贴_ 605](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fdy\u002Farticle\u002FL5QFGB8J05149AGP.html?f=post2020_dy_recommends) \n*   [![Image 22](https:\u002F\u002Fnimg.ws.126.net\u002F?url=http:\u002F\u002Fbjnewsrec-cv.ws.126.net\u002Flittle5435e6dfcb1j00tkq410000bd000hs00ang.jpg&thumbnail=140y88&quality=80&type=jpg)](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fdy\u002Farticle\u002FL5R239FQ05561G0D.html?f=post2020_dy_recommends)### [追觅CEO俞浩微博禁言三月后疑似解封，其多社交平台账号大面积停更，此前称个人账号已交由公司接管](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fdy\u002Farticle\u002FL5R239FQ05561G0D.html?f=post2020_dy_recommends)\n\n大风新闻 2026-09-02 14:43:09\n\n[133 _跟贴_ 133](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fdy\u002Farticle\u002FL5R239FQ05561G0D.html?f=post2020_dy_recommends) \n*   [![Image 23](https:\u002F\u002Fnimg.ws.126.net\u002F?url=http:\u002F\u002Fcms-bucket.ws.126.net\u002F2026\u002F0902\u002F14d25fd5j00tkqg1900eic0009c0070c.jpg&thumbnail=140y88&quality=80&type=jpg)](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fnews\u002Farticle\u002FL5RF01900001899O.html?f=post2020_dy_recommends)### [潘功胜：中国不刻意追求贸易顺差](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fnews\u002Farticle\u002FL5RF01900001899O.html?f=post2020_dy_recommends)\n\n财联社 2026-09-02 18:32:51\n\n[852 _跟贴_ 852](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fnews\u002Farticle\u002FL5RF01900001899O.html?f=post2020_dy_recommends) \n*   [![Image 24](https:\u002F\u002Fnimg.ws.126.net\u002F?url=http:\u002F\u002Fvideoimg.ws.126.net\u002Fcover\u002F20260902\u002FNeK9h6lJQ_cover.jpg&thumbnail=140y88&quality=80&type=jpg)](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fv\u002Fvideo\u002FVC4T26Q9B.html?f=post2020_dy_recommends)### [鼹鼠沉浸式刨土挖红薯，网友：这是正宗“鼠”假工](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fv\u002Fvideo\u002FVC4T26Q9B.html?f=post2020_dy_recommends)\n\n潇湘晨报 2026-09-02 12:54:32\n\n[61 _跟贴_ 61](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fv\u002Fvideo\u002FVC4T26Q9B.html?f=post2020_dy_recommends) \n*   [![Image 25](https:\u002F\u002Fnimg.ws.126.net\u002F?url=http:\u002F\u002Fbjnewsrec-cv.ws.126.net\u002Flittle6030a5ca081j00tkq460001nd000hs00a0g.jpg&thumbnail=140y88&quality=80&type=jpg)](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fdy\u002Farticle\u002FL5R19KL605509UST.html?f=post2020_dy_recommends)### [长光卫星建成全球规模最大立体测绘星群](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fdy\u002Farticle\u002FL5R19KL605509UST.html?f=post2020_dy_recommends)\n\n吉林日报 2026-09-02 14:29:09\n\n[333 _跟贴_ 333](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fdy\u002Farticle\u002FL5R19KL605509UST.html?f=post2020_dy_recommends) \n*   [![Image 26](https:\u002F\u002Fnimg.ws.126.net\u002F?url=http:\u002F\u002Fbjnewsrec-cv.ws.126.net\u002Flittle701ee1f81cej00tkqtj0003nd0018v00u0g.jpg&thumbnail=140y88&quality=80&type=jpg)](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fdy\u002Farticle\u002FL5S0DTG8051492T3.html?f=post2020_dy_recommends)### [传祺越7开启预售 权益价17.18万-21.78万元](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fdy\u002Farticle\u002FL5S0DTG8051492T3.html?f=post2020_dy_recommends)\n\n红星新闻 2026-09-02 23:33:15\n\n[119 _跟贴_ 119](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fdy\u002Farticle\u002FL5S0DTG8051492T3.html?f=post2020_dy_recommends) \n*   [![Image 27](https:\u002F\u002Fnimg.ws.126.net\u002F?url=http:\u002F\u002Fvideoimg.ws.126.net\u002Fcover\u002F20260902\u002FuDidxI6qR_cover.jpg&thumbnail=140y88&quality=80&type=jpg)](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fv\u002Fvideo\u002FVD4SMSA84.html?f=post2020_dy_recommends)### [创业板指跌逾2%，全市场下跌个股超4800只](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fv\u002Fvideo\u002FVD4SMSA84.html?f=post2020_dy_recommends)\n\n界面新闻 2026-09-02 09:36:33\n\n[27 _跟贴_ 27](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fv\u002Fvideo\u002FVD4SMSA84.html?f=post2020_dy_recommends) \n*   [![Image 28](https:\u002F\u002Fnimg.ws.126.net\u002F?url=http:\u002F\u002Fbjnewsrec-cv.ws.126.net\u002Flittle88837bcf5d5j00tkrg4n0014d200u00081g00xa008w.jpg&thumbnail=140y88&quality=80&type=jpg)](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fdy\u002Farticle\u002FL5SRU87L0545BQ6G.html?f=post2020_dy_recommends)### [天津一蛋糕店疑似跑路！？闭店前还在让人充值](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fdy\u002Farticle\u002FL5SRU87L0545BQ6G.html?f=post2020_dy_recommends)\n\n天津族 2026-09-03 07:34:01\n\n[0 _跟贴_ 0](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fdy\u002Farticle\u002FL5SRU87L0545BQ6G.html?f=post2020_dy_recommends) \n*   [![Image 29](https:\u002F\u002Fnimg.ws.126.net\u002F?url=http:\u002F\u002Fbjnewsrec-cv.ws.126.net\u002Flittle30085a251faj00tkqv40000ld000go0071g.jpg&thumbnail=140y88&quality=80&type=jpg)](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fdy\u002Farticle\u002FL5SRP6SD05129QAF.html?f=post2020_dy_recommends)### [捡到近百万元黄金板料 女子主动上交](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fdy\u002Farticle\u002FL5SRP6SD05129QAF.html?f=post2020_dy_recommends)\n\n南方都市报 2026-09-03 07:31:16\n\n[0 _跟贴_ 0](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fdy\u002Farticle\u002FL5SRP6SD05129QAF.html?f=post2020_dy_recommends) \n*   [![Image 30](https:\u002F\u002Fnimg.ws.126.net\u002F?url=http:\u002F\u002Fbjnewsrec-cv.ws.126.net\u002Fdoccover_gen\u002Fc38b8422_7_cover.png&thumbnail=140y88&quality=80&type=jpg)](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fdy\u002Farticle\u002FL5SS0P9N0550CBNY.html?f=post2020_dy_recommends)### [学好文明观展这堂“必修课”](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fdy\u002Farticle\u002FL5SS0P9N0550CBNY.html?f=post2020_dy_recommends)\n\n中国教育新闻网 2026-09-03 07:35:24\n\n[0 _跟贴_ 0](https:\u002F\u002Fwww.163.com\u002Fdy\u002Farticle\u002FL5SS0P9N0550CBNY.html?f=post2020_dy_recommends) \n\n2026-09-","网易新闻","2026-09-02T00:00:00Z",{"impact":361,"substance":508,"depth":416,"authority":584,"freshness":607,"relevant":455,"comment":1207},"报道上海农科院新品种落地及产能数据，具产业价值，但信源为商业门户，深度一般。",[1209],{"name":1204,"url":1201},[589,311,1211,1212],"菌种推广","产业落地",{"code":309,"slug":310,"name":311,"path":312,"parent_code":271},[],{"status":597,"locked":581,"version":4,"method":598,"evidence":1216},{"candidates":1217,"agricultural_evidence":602},[1218,1222],{"code":309,"score":416,"supported":602,"title":1219,"abstract":1220,"tags":1221},[832],[832],[311],{"code":80,"score":455,"supported":581,"title":1223,"abstract":1224,"tags":1225},[],[],[589],[1227,1228],"产业落地 种业振兴 菌种推广 食用菌","产业落地 种业振兴","产业落地种业振兴菌种推广食用菌-1487","2026-09-03T00:06:42.798100Z",{"id":1232,"title":1233,"url":1234,"summary":1235,"summary_zh":11,"content":1236,"source_name":1237,"source_url":11,"published_at":1238,"category":580,"cover_url":11,"hotness":385,"is_selected":581,"score":1239,"score_detail":1240,"sources":1242,"tags":1244,"primary_topic":1251,"secondary_topics":1252,"classification":1253,"search_phrases":1268,"slug":1271,"view_count":400,"doi":11,"paper":11,"created_at":1272},1020,"沪明合作深化农业科技协同 上海市农科院食用菌所所长张劲松研究员赴泰宁参加'一产业一院士一团队'活动并调研","https:\u002F\u002Fwww.saas.sh.cn\u002Fxwzx\u002Fkjfw\u002Fcontent_56596","8月12日,'聚焦闽产药材·培育新兴业态'泰华生物康养产业项目竣工投产暨院士工作站签约活动在泰宁大洋坪工业园区举行。上海市农科院食用菌研究所所长张劲松研究员作为沪明合作科研代表受邀参加,围绕'药食同源产业科技支撑与灵芝产品开发'主题致辞,并代表上海市农科院食用菌研究所与泰华生物科技有限公司签订了灵芝全产业链技术合作框架协议。依托跨区域科研联动机制,上海市农科院食用菌所向当地食用菌种植基地引进了17个优质灵芝良种,以丰富本地种质资源。沪明两地专家与下渠镇镇长郑丁贤和企业代表就新品种示范推广、栽培技术优化及产业链延伸等议题进行座谈,初步建立了常态化技术对接通道。上海市农科院食用菌所已选派冯杰研究员柔性挂职三明市农科院食用菌研究所所长。","8月12日，“聚焦闽产药材·培育新兴业态”泰华生物康养产业项目竣工投产暨院士工作站签约活动在泰宁大洋坪工业园区举行。加拿大工程院院士方真及省、市、县相关部门领导出席。我院食用菌研究所所长张劲松研究员作为沪明合作科研代表受邀参加。\n\n活动当天，张劲松围绕“药食同源产业科技支撑与灵芝产品开发”主题致辞，从国家级食用菌科研平台视角，分析了闽产药材产业发展的资源优势与科技需求，为项目的后续创新发展提供了思路。随后，张劲松受邀参加了项目竣工投产启动仪式并代表上海市农业科学院食用菌研究所与泰华生物科技有限公司签订了灵芝全产业链技术合作框架协议。\n\n活动期间，张劲松参加了“闽产药材”药食同源科技发展专题座谈研讨会。本次活动是“院士专家三明行”暨“一产业一院士一团队”生物康养产业合作的重要内容，也是沪明对口合作在农业科技与中医药康养领域的阶段性成果。会后，张劲松与我院食用菌所加工室副主任、三明市农科院食用菌所挂职所长冯杰研究员一行，赴下渠镇开展沪明科技助农实地帮扶。依托跨区域科研联动机制，我院食用菌所向当地食用菌种植基地引进了17个优质灵芝良种，以丰富本地种质资源。专家组深入栽培一线，实地勘察了新品种菌棒培育及生长情况，并结合当地气候水土条件，现场就栽培管护、温湿度调控等给予技术指导。随后，沪明两地专家与下渠镇镇长郑丁贤和企业代表就新品种示范推广、栽培技术优化及产业链延伸等议题进行了座谈，初步建立了常态化技术对接通道。\n\n此后，张劲松一行赴三明市农业科学院开展交流活动，双方就进一步深化食用菌领域科研合作、人才双向交流及平台共建等事项与杨德卫院长和华树妹副院长交换了意见。目前，我院食用菌所已选派冯杰研究员柔性挂职三明市农科院食用菌研究所所长，两地人才合作进入机制化新阶段。\n\n此次张劲松一行赴三明市及泰宁县参加活动并开展调研，是沪明对口合作在农业科技领域的一次务实推进。通过签订技术合作框架协议、引进良种、技术指导与人才互访，沪明两地在食用菌产业上的协同创新进一步深化，为泰宁特色农业提质增效和乡村振兴提供了科技支撑。","上海市农业科学院 2026-08-27","2026-08-27T00:00:00Z",59,{"impact":659,"substance":361,"depth":416,"authority":416,"freshness":69,"relevant":455,"comment":1241},"沪明合作在食用菌领域的科技协同与实地帮扶，具有省级合作意义，内容详实但时效性较低。",[1243],{"name":1237,"url":1234},[1245,1246,1247,1248,1249,878,1250],"上海市农科院","药食同源","食用菌所","沪明合作","张劲松","泰宁",{"code":309,"slug":310,"name":311,"path":312,"parent_code":271},[],{"status":597,"locked":581,"version":4,"method":598,"evidence":1254},{"candidates":1255,"agricultural_evidence":602},[1256,1260,1264],{"code":309,"score":524,"supported":602,"title":1257,"abstract":1258,"tags":1259},[311],[311],[],{"code":316,"score":400,"supported":602,"title":1261,"abstract":1262,"tags":1263},[],[1246],[1246],{"code":80,"score":617,"supported":602,"title":1265,"abstract":1266,"tags":1267},[],[983],[],[1269,1270],"上海市农科院 沪明合作 药食同源 食用菌所","上海市农科院 沪明合作","上海市农科院沪明合作药食同源食用菌所-1020","2026-08-28T00:07:00.340350Z",{"id":1274,"title":1275,"url":1276,"summary":1277,"summary_zh":11,"content":1278,"source_name":1279,"source_url":11,"published_at":1280,"category":580,"cover_url":11,"hotness":385,"is_selected":581,"score":977,"score_detail":1281,"sources":1283,"tags":1285,"primary_topic":1288,"secondary_topics":1289,"classification":1291,"search_phrases":1307,"slug":1310,"view_count":617,"doi":11,"paper":11,"created_at":1311},833,"[上海市农科院]沪滇携手\"菌中黄金\"金耳工厂化栽培日产15吨——摆脱进口菌种依赖,共建食用菌种质资源\"芯片\"","https:\u002F\u002Fwww.toutiao.com\u002Farticle\u002F7675690716491694634\u002F","依托沪滇科技协作,云南菌视界生物科技有限公司借助上海市农科院科研力量,完成金耳的人工驯化和工厂化、规模化生产。上海市农科院食用菌研究所带来国内前沿的杂交育种、分子育种技术,系统攻克菌种退化难题、挖掘金金营养价值与药用功效,开展种质创新,把野生金金种质资源转化成适配规模化生产的优良菌种。基地金耳鲜菇日产15吨,品相优良,风味与营养更胜野生品质。菌视界总经理陈勇表示:\"只有将上海的智力资源与云南的生物资源结合起来,才能真正做出属于中国人的食用菌种质资源'芯片'\"。","浦江风来，润泽沃野。\n\n从彩云之南到齐鲁大地，从天府之国到闽山闽水，节水抗旱稻铺展绿浪，特色食用菌撑开“致富伞”，智能农业装备重塑生产方式……近年来，上海农业科技在服务好本地“菜篮子”“米袋子”的同时，一项项“沪”字号农业科技成果正跨越山海，在更广阔的田野落地生根。\n\n本专栏将深入产业一线，走进田间地头与农业企业，聚焦**上海农业科技服务全国**的生动实践，多角度讲述良种出沪、技术跨省以及产学研结对帮扶，携手助农兴业的鲜活故事。\n\n你吃过银耳，但你知道还有“金耳”吗？\n\n![Image 1](https:\u002F\u002Fp3-sign.toutiaoimg.com\u002Ftos-cn-i-axegupay5k\u002F6fca3c2af8c34b42a409906287e8306c~tplv-tt-origin-web:gif.jpeg?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1787962047&x-signature=mkxH6uM%2FxljqWudeu0R8KFXKWNs%3D)\n金耳是云南本土珍稀野生菌，营养价值突出，兼具食药两用价值，但长久以来深藏于山林之间鲜为人知，更遑论受到市场的青睐。而如今，依托沪滇科技协作，云南菌视界生物科技有限公司借助上海市农业科学院的科研力量，完成金耳的人工驯化和工厂化、规模化生产，并延伸出食品、保健品、化妆品等多元产品矩阵，让这一珍稀野生菌真正走出大山，走上广大消费者的餐桌。\n\n仅依靠传统经验开展培育，菌种容易退化，很难实现稳定的工厂化量产，产业发展艰难。“只凭老经验摸索，农业很难迈向现代化工厂化，必须依靠科学技术的支撑。”菌视界公司总经理陈勇坦言，而且市场和消费者对金耳认知度低，不了解它的营养与药用价值。\n\n为破解产业痛点，企业主动对接上海市农业科学院食用菌研究所，开启产学研深度合作之路。“只有将上海的智力资源与云南的生物资源结合起来，才能真正做出属于中国人的食用菌种质资源‘芯片’，摆脱对进口菌种的依赖。”陈勇表示。\n\n上海市农业科学院专家团队带来国内前沿的杂交育种、分子育种技术，深耕金耳基础科研。科研人员系统攻克菌种退化难题，挖掘金耳的营养价值与药用功效，同时开展种质创新，把野生金耳种质资源转化成适配规模化生产的优良菌种，打通从野生资源到工厂化栽培的关键关卡。\n\n![Image 2](https:\u002F\u002Fp3-sign.toutiaoimg.com\u002Ftos-cn-i-tjoges91tu\u002F3845304a68e351f3c896a594da094d19~tplv-tt-origin-web:gif.jpeg?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1787962047&x-signature=XtD6nXoXNeFZ6xqr2uc%2FjMyrzsQ%3D)\n在昆明市嵩明县的菌视界菌菇工厂，一朵朵色泽金黄、形似绣球的金耳鲜菌菇，在智慧菇房里蓬勃生长。全流程智能管控体系令人眼前一亮。车间内恒温恒湿的环境，精准复刻山野生长条件，彻底摆脱金耳“靠天产出”的限制。\n\n依托沪滇联合科研攻关成果，菌视界突破技术壁垒，建成金耳工厂化栽培基地，实现金耳全年稳定规模化生产，将昔日稀缺野生菌变为标准化量产的特色农产品。目前，该基地金耳鲜菇日产15吨，品相优良，风味与营养更胜野生品质。市场占有率更是超过85%，远销全国各地尤其是北京、上海等大城市，让这份“舌尖上的山野美味”实现了全年常态化供应。\n\n![Image 3](https:\u002F\u002Fp3-sign.toutiaoimg.com\u002Ftos-cn-i-tjoges91tu\u002Ffa7527f0e0b36b29f83395a126da56c6~tplv-tt-origin-web:gif.jpeg?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1787962047&x-signature=52ljW3xaovBEciz8%2BkQOXeeGeJM%3D)\n科研赋能不只停留在种植端，更向着深加工全产业链延伸。金耳羹、金耳罐头等即食食品丰富百姓餐桌；金耳提取物走进化妆品企业，成为护肤原料。一条覆盖食品、保健品、化妆品、药物的完整产业链逐步成型，琳琅满目的金耳深加工产品，让金耳价值得到充分释放。\n\n上海市农业科学院食用菌研究所还与菌视界联合设立了专家工作站和绣球菌研究中心，共同推进前沿技术攻关。经过多年协同攻关，原本藏在深山的野生金耳完成华丽蜕变。上海市农业科学院的科技帮扶，既挖掘出云南本土野生菌的资源价值，也向大众科普金耳食药两用的独特优势。企业也借此实现产业化发展，将云南的生物资源优势转化为实实在在的产业优势与经济优势。\n\n一朵小金耳，架起沪滇协作的科技桥梁。未来，双方将继续深化科研合作，持续挖掘金耳更多潜在价值，以科技创新驱动高原特色食用菌产业提质升级，让更多云南珍稀菌菇走出云南，惠及全国消费者。\n\n文字：陈祈\n\n图片\u002F视频：邹佳昊\n\n编辑：黄倩欣","上海三农\u002F今日头条 2026年8月19日","2026-08-19T00:00:00Z",{"impact":321,"substance":508,"depth":659,"authority":385,"freshness":173,"relevant":455,"comment":1282},"沪滇协作推动金耳工厂化栽培，日产15吨并摆脱菌种依赖，产业突破显著，报道详实，信源权威，时效性佳。",[1284],{"name":1279,"url":1276},[1245,311,1056,1286,1287],"金耳","工厂化",{"code":309,"slug":310,"name":311,"path":312,"parent_code":271},[1290],{"code":80,"slug":81,"name":82,"path":83,"parent_code":72},{"status":597,"locked":581,"version":4,"method":598,"evidence":1292},{"candidates":1293,"agricultural_evidence":602},[1294,1298,1302],{"code":309,"score":416,"supported":602,"title":1295,"abstract":1296,"tags":1297},[311],[311],[311],{"code":80,"score":524,"supported":602,"title":1299,"abstract":1300,"tags":1301},[983],[983],[],{"code":88,"score":617,"supported":602,"title":1303,"abstract":1304,"tags":1306},[],[1305],"分子育种",[],[1308,1309],"上海市农科院 沪滇协作 工厂化 食用菌","上海市农科院 沪滇协作","上海市农科院沪滇协作工厂化食用菌-833","2026-08-22T00:05:59.552590Z",{"id":1313,"title":1314,"url":1315,"summary":1316,"summary_zh":11,"content":1317,"source_name":1318,"source_url":11,"published_at":1319,"category":580,"cover_url":11,"hotness":385,"is_selected":581,"score":1320,"score_detail":1321,"sources":1323,"tags":1325,"primary_topic":1329,"secondary_topics":1330,"classification":1331,"search_phrases":1346,"slug":1349,"view_count":408,"doi":11,"paper":11,"created_at":1350},780,"[福建省农科院]闽宁协作福建专家对口支援宁夏固原市活动启动——9名食用菌专家「把脉」香菇、木耳生产痛点","https:\u002F\u002Fwww.toutiao.com\u002Farticle\u002F7675182795055972905\u002F","2026年闽宁协作福建专家对口支援宁夏固原市活动近日正式启动。作为人社部重点支持项目,本次活动聚焦固原食用菌产业需求,精准对接技术短板与企业难题。来自福建省农科院、福建农林大学等单位的9名专家将立足固原实际,深入固原及隆德、泾源县的企业与基地,通过调研、指导、培训等形式「把脉」香菇、木耳生产痛点,针对菌种退化、配方优化、绿色防控等问题「传经送宝」,为产业提质增效赋能,献礼闽宁协作30周年。双方还将签订2份长期技术协议,推动1项研发项目立项。","## 中国劳动保障报丨福建专家对口支援助力宁夏产业发展\n\n2026-08-19 08:48·[福建人社](https:\u002F\u002Fwww.toutiao.com\u002Fc\u002Fuser\u002Ftoken\u002FMS4wLjABAAAATRP3ayDttBtLlaf22YJgClbQA1dFgwa52LJRwbD6BWnwwJBHBg1_wmW5ptPw9iLA\u002F?source=tuwen_detail)\n\n![Image 1](https:\u002F\u002Fp3-sign.toutiaoimg.com\u002Ftos-cn-i-axegupay5k\u002Faafb61d8dff54b71a7aa7116ceed52c4~tplv-tt-origin-web:gif.jpeg?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1787875618&x-signature=VzNvxr3V0GhViEKWkZ71fdx%2F2y8%3D)\n\n**闽宁携手 共兴菌业**\n\n**福建专家对口支援助力宁夏产业发展**\n\n闽山连六盘，菌业架金桥。近日，2026年闽宁协作福建专家对口支援宁夏固原市活动正式启动。作为人社部重点支持项目，本次活动聚焦固原食用菌产业需求，精准对接技术短板与企业难题，推动福建先进技术、人才及经验向宁夏基层集聚。\n\n闽宁协作三十载，两省区守望相助，已从单向帮扶迈向携手现代化的新阶段。此次活动旨在深化人才协作，推动“智力援宁”与“产业协作”深度融合。对接会上，闽宁两地人社部门、专家团队及基层单位进行了深入交流。来自福建省农科院、福建农林大学等单位的9名专家将立足固原实际，深入固原及隆德、泾源县的企业与基地，通过调研、指导、培训等形式，“把脉”香菇、木耳生产痛点，针对菌种退化、配方优化、绿色防控等问题“传经送宝”，为产业提质增效赋能，献礼闽宁协作30周年。\n\n专家团队将在成果转化基地及创新中心围绕菌株引进、适应性评价开展论证，为企业提供废弃菌棒循环、精深加工技术指导，并就品牌打造、电商营销提出建议。此外，活动面向基层农技人员、骨干及大户开展专题培训，系统讲解栽培管理及防控技术，促进先进技术落地。双方还将签订2份长期技术协议，推动1项研发项目立项，实现从短期服务向长效合作、从单点突破向全链条服务转变。\n\n近年来，福建、宁夏两地人社部门持续深化专家人才交流合作，先后围绕现代农业、数字信息、文旅融合、特色食品加工、医疗卫生、生态保护等领域开展13批次专家服务活动。一批批福建专家深入宁夏基层一线开展技术指导、人才培养和项目合作，用福建的市场思维、技术力量和创新理念，激活宁夏的资源禀赋、人文积淀和精神力量，为宁夏产业发展、乡村振兴和民生改善提供了有力的人才智力支持。\n\n山海虽远，情谊相连；协作不止，携手向前。宁夏人社部门将以闽宁协作30周年为新起点，进一步健全专家人才协作机制，精准对接基层产业和企业发展需求，持续引导更多高层次专家人才向重点产业、基层一线和乡村振兴领域集聚，推动闽宁人才协作向更宽领域、更深层次、更高水平迈进，为建设现代化美丽新宁夏注入更多人才活力与智力动能。\n\n（张建成 赵晨）\n\n稿件来源：中国劳动保障报","今日头条\u002F中国劳动保障报 2026-08-19","2026-08-19T00:48:00Z",62,{"impact":361,"substance":659,"depth":416,"authority":385,"freshness":1065,"relevant":455,"comment":1322},"闽宁协作专家支援活动聚焦食用菌产业，有具体技术对接和合作成果，但属省级协作动态，影响范围有限。",[1324],{"name":1318,"url":1315},[1326,311,591,1327,1328],"福建省农科院","固原","援宁",{"code":309,"slug":310,"name":311,"path":312,"parent_code":271},[],{"status":597,"locked":581,"version":4,"method":598,"evidence":1332},{"candidates":1333,"agricultural_evidence":602},[1334,1338,1342],{"code":309,"score":730,"supported":602,"title":1335,"abstract":1336,"tags":1337},[311,832],[311,832],[311],{"code":104,"score":617,"supported":602,"title":1339,"abstract":1340,"tags":1341},[],[1109],[],{"code":527,"score":455,"supported":581,"title":1343,"abstract":1344,"tags":1345},[],[],[591],[1347,1348],"福建省农科院 闽宁协作 食用菌 固原","福建省农科院 闽宁协作","福建省农科院闽宁协作食用菌固原-780","2026-08-21T00:05:56.349380Z",{"id":1352,"title":1353,"url":1354,"summary":1355,"summary_zh":11,"content":1356,"source_name":1357,"source_url":11,"published_at":1358,"category":580,"cover_url":11,"hotness":385,"is_selected":581,"score":1359,"score_detail":1360,"sources":1362,"tags":1364,"primary_topic":1365,"secondary_topics":1366,"classification":1367,"search_phrases":1386,"slug":1389,"view_count":617,"doi":11,"paper":11,"created_at":1390},600,"2026 年'闽宁协作'福建专家对口支援宁夏固原市活动启动,9 名专家入宁","https:\u002F\u002Fwww.toutiao.com\u002Farticle\u002F7673774404467163682","2026 年'闽宁协作福建专家对口支援宁夏固原市活动'8-11 正式启动,作为人社部重点支持项目,聚焦固原食用菌产业需求。来自福建省农科院、福建农林大学等单位的 9 名专家将深入固原及隆德、泾源县的企业与基地,把脉香菇、木耳生产痛点,针对菌种退化、配方优化、绿色防控等问题传经送宝。双方将签订 2 份长期技术协议,推动 1 项研发项目立项。","2026-08-14 14:44·[中国日报网](https:\u002F\u002Fwww.toutiao.com\u002Fc\u002Fuser\u002Ftoken\u002FMS4wLjABAAAA_Jz2pdlbw4TBZcLU7LsLshugPcU3fhZJBtPIrSnpHqc\u002F?source=tuwen_detail)\n\n8月11日，2026年“闽宁协作福建专家对口支援宁夏固原市活动”正式启动。作为人社部重点支持项目，本次活动聚焦固原食用菌产业需求，精准对接技术短板与企业难题，推动福建先进技术、人才及经验向宁夏基层集聚。\n\n![Image 1](https:\u002F\u002Fp3-sign.toutiaoimg.com\u002Ftos-cn-i-axegupay5k\u002F30586aec39fb4f32a76ced8ccb4eee90~tplv-tt-origin-web:gif.jpeg?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1787529456&x-signature=oJYx71qebV3zh41vWLKgutRrshQ%3D)\n对接会上，闽宁人社部门、专家团队及基层单位深入交流。来自福建省农科院、福建农林大学等单位的9名专家将立足固原实际，深入固原及隆德、泾源县的企业与基地，通过调研、指导、培训等形式，把脉香菇、木耳生产痛点，针对菌种退化、配方优化、绿色防控等问题传经送宝，为产业提质增效赋能，献礼闽宁协作30周年。\n\n![Image 2](https:\u002F\u002Fp3-sign.toutiaoimg.com\u002Ftos-cn-i-tjoges91tu\u002F9c50bdd99b98c82ed0bad1a2b89492e4~tplv-tt-origin-web:gif.jpeg?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1787529456&x-signature=hWmMXlsEQAj3P0MLTX%2FfMGWEt7E%3D)\n专家团队将在成果转化基地及创新中心，围绕菌株引进、适应性评价开展论证；在企业端，提供废弃菌棒循环、精深加工技术指导，并就品牌打造、电商营销提出建议。此外，活动面向基层农技人员、骨干及大户开展专题培训，系统讲解栽培管理及防控技术，促进先进技术落地。双方还将签订2份长期技术协议，推动1项研发项目立项，实现从短期服务向长效合作、从单点突破向全链条服务转变。\n\n![Image 3](https:\u002F\u002Fp3-sign.toutiaoimg.com\u002Ftos-cn-i-tjoges91tu\u002Faa424d361c230bb142d733d97a9bf524~tplv-tt-origin-web:gif.jpeg?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1787529456&x-signature=JWF0N7MFVHuHNb4pNbAEihg1NE0%3D)\n近年来，福建、宁夏两地人社部门持续深化专家人才交流合作，先后围绕现代农业、数字信息、文旅融合、特色食品加工、医疗卫生、生态保护等领域开展13批次专家服务活动。一批批福建专家深入宁夏基层一线开展技术指导、人才培养和项目合作，用福建的市场思维、技术力量和创新理念，激活宁夏的资源禀赋、人文积淀和精神力量，为宁夏产业发展、乡村振兴和民生改善提供了有力的人才智力支持。（中国日报宁夏记者站 记者 胡冬梅）","中国日报网 2026-08-14 记者胡冬梅","2026-08-14T06:44:00Z",61,{"impact":659,"substance":659,"depth":416,"authority":416,"freshness":1065,"relevant":455,"comment":1361},"闽宁协作专家支援活动聚焦食用菌产业，属省级协作项目，有实质内容，但深度一般，权威性较高，时效性尚可。",[1363],{"name":1357,"url":1354},[691,311,1326,591],{"code":309,"slug":310,"name":311,"path":312,"parent_code":271},[],{"status":597,"locked":581,"version":4,"method":598,"evidence":1368},{"candidates":1369,"agricultural_evidence":602},[1370,1374,1378,1382],{"code":309,"score":1065,"supported":602,"title":1371,"abstract":1372,"tags":1373},[],[311,832],[311],{"code":104,"score":617,"supported":602,"title":1375,"abstract":1376,"tags":1377},[],[1109],[],{"code":480,"score":455,"supported":581,"title":1379,"abstract":1380,"tags":1381},[],[],[691],{"code":527,"score":455,"supported":581,"title":1383,"abstract":1384,"tags":1385},[],[],[591],[1387,1388],"福建省农科院 乡村振兴 闽宁协作 食用菌","福建省农科院 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