Science and technology for food system transformation: Integrating edible biodiversity, grassland conservation, nutrition, and climate resilience in Ghana and Africa

摘要 加纳及类似非洲稀树草原地区的草地生态系统支撑着多样化的植物资源，这些资源对粮食安全、生态系统功能和气候适应具有重要贡献。然而，许多可食用植物物种仍未得到充分利用，原因包括科学表征有限、与粮食系统的整合薄弱、保护关注不足，以及新兴技术在生物多样性评估和管理中的应用不充分。本综述评估了科学技术在非洲草地背景下支持可食用生物多样性保护、营养利用、草地监测和气候韧性方面的作用。综述进一步考察了未充分利用可食用物种的加工技术、营养成分和食品安全考量，将保护成果与食品制造应用及膳食相关性联系起来。本研究采用结构化叙述性综述方法，使用从Web of Science和Google Scholar检索的记录，涵盖2000年至2026年发表的研究。遵循基于PRISMA的识别、筛选、资格评估和纳入流程，最终选取74项研究进行定性综合。纳入文献在三个相互关联的主题领域进行了考察：(i) 科学技术应用，包括遥感、地理信息系统、生态监测方法和分子技术；(ii) 可食用生物多样性保护与利用，聚焦植物多样性、营养潜力、本土食物资源和可持续管理；(iii) 气候韧性与政策整合，涉及生态系统适应、治理和保护规划。综述表明，技术方法为记录生物多样性模式、改善生态评估和加强基于证据的保护决策提供了有价值的工具，尽管其在非洲草地系统中的应用程序仍不均衡。研究结果进一步强调，未充分利用的可食用物种不仅受到消费和市场整合有限的制约，还受到农艺研究不足、保护优先度低和政策认可不够的限制。基于综合证据，提出了一个科学技术整合框架，以连接生物多样性监测、营养评估、可持续利用和气候适应策略。该框架为