科技日报 / 江西农业大学·9月17日 · 周四报道阅读 0

江西农业大学油茶果初加工关键技术取得重要突破:破壳率逾99%、清选率超99%

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油茶果初加工装备实现破壳率99%、清选率99%、加工成本0.014元/斤的量化突破，属细分产业级技术进展，信源为央媒科技日报，时效性强，值得进入每日精选。

摘要

9月17日,记者从江西农业大学油茶机械研究团队了解到,经过六年持续科研攻关,该团队成功攻克了油茶果初加工领域多项关键技术难题。采用双重柔性破壳技术,提高油茶鲜果破壳率,大幅降低了茶籽破损率;采用三级组合式无损清选技术,显著提高了油茶籽壳清选率。油茶果破壳率逾99%,破籽率不到1%,清选率超过99%,生产效率大于1.5吨/小时。整机造价低、运行能耗低,加工成本低至0.014元/斤,大幅降低了油茶果加工生产成本。

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历时六年攻关油茶果初加工关键技术取得重要突破

2026-09-17 12:18:54 来源: 科技日报点击数：

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科技日报记者魏依晨

油茶是我国重要的木本油料树种，油茶果初加工一直是产业提质增效的关键。9月17日，记者从江西农业大学油茶机械研究团队了解到，经过六年持续科研攻关，该团队成功攻克了油茶果初加工领域多项关键技术难题，实现科技成果向现实生产力的高效转化，以新质生产力赋能油茶产业高质量发展。

长期以来，油茶果初加工存在油茶果破壳率低、破籽率高、籽壳分离不彻底、茶籽表面附有茶壳浆汁影响茶油品质、能耗高等突出问题，导致生产成本高、加工损耗大、茶籽品质不稳定，成为制约产业发展的共性难题。针对这一产业痛点，江西农业大学油茶机械研究团队扎根生产一线，系统开展了油茶鲜果初加工关键技术研究，在油茶鲜果破壳、籽壳清选等关键工艺与核心装备上实现多点突破。采用双重柔性破壳技术，提高油茶鲜果破壳率，大幅降低了茶籽破损率；采用三级组合式无损清选技术，显著提高了油茶籽壳清选率，茶籽品相好，表面洁净干燥，提升了茶籽的品质。更为重要的是，油茶鲜果加工技术可以最大程度地保留茶籽的活性营养成分，为优质油茶产品生产提供了高品质茶籽原料。