中国农科院 基因组所 微生物组 荔枝保鲜

中国农业科学院农业基因组研究所刘永鑫团队通过解析采后荔枝果皮微生物群落动态变化规律,建立了荔枝货架期预测模型,可根据微生物群落变化判断新鲜程度和剩余储存时间。研究选取耐储性较强的怀枝和不耐储的糯米糍两个品种比较,揭示了果皮微生物从有害菌集合到复杂生态演替的规律,为开发绿色安全的采后保鲜技术提供了新策略,相当于为荔枝装上了新鲜度预测时钟。