月度综述:山东省农科院7-31发布多项重要成果——花生抗氧化肽智能虚拟筛选+月季鹊华绯茜获植物新品种权
近日,山东省农业科学院在两个领域取得重要进展。农产品加工与营养研究所果蔬加工与贮藏团队在食品领域国际期刊Food Research International(中科院1区TOP,IF=8.8)发表题为Complex Enzymolysis-Derived Peanut Peptides: In Silico Selection of Antioxidant Peptides and Their Delivery System的论文,基于复合酶解花生肽,运用AI虚拟筛选构建抗氧化肽筛选与递送体系,显著提升花生肽的抗氧化活性与生物利用度,为花生蛋白高值化利用提供新策略。休闲农业所花卉育种与栽培团队选育的月季新品种鹊华绯茜获国家林业和草原局2026年第一批植物新品种权授权,成为本次名单中山东省唯一获批的月季新品种,标志山东月季自主育种创新取得新突破。