广东省农科院 品质育种

广东省蔬菜产业技术体系首席专家、广东省农科院蔬菜所研究员谢大森培育的'铁柱2号'冬瓜开创了'铁心'冬瓜新类型，解决了运输损耗高、种子休眠期长、发芽率低等产业关键问题，是目前国内推广面积最大的黑皮冬瓜品种。谢大森团队成立华南蔬菜风味品质实验室，构建国内最大的冬瓜内在品质数据库，把消费者口感反馈与仪器量化数据结合，反哺育种方向选择。