双孢蘑菇 品种选育

食用菌全国仅3项成果入选十四五国家农作物育种联合攻关突破性品种选育类特色作物品种攻关成果,福建省农科院食用菌所选育的双孢蘑菇工厂化专用新品种福蘑78位列其中。该品种前三潮产量与国外工厂化品种相当,在培养料适应性、菌盖白度、光滑度以及优菇率等方面更具优势,目前已在20多家工厂化企业实现不同比例的国产替代。