隐蔽型呕吐毒素 真菌毒素检测 中国农科院 粮食安全

中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所在真菌毒素检测领域首次实现呕吐毒素及其五种隐蔽形态的精准分辨与同步定量,解决了隐蔽型毒素信号串扰导致测不准的难题。科研团队采用"能量分级切片扫描"策略,在国际上率先发现两类葡萄糖苷结合型毒素的专属"指纹信号",相关研究成果发表在《食品化学》(Food Chemistry)上,为我国粮食和饲料质量安全监测体系升级和全球食品安全治理提供了有力技术支撑。