浙江在线 2026-10-23·10月23日 · 周五报道阅读 0
攻关15年养出金乌猪 浙江优质猪自主育种取得历史性突破
AI 评分
82精选
影响力24
信息增量22
专业深度17
信源权威10
时效性9
地方猪与现代育种技术结合的新品种突破，数据详实、产业价值明确，值得进入每日精选。
摘要
金乌猪是浙江第一批通过国家审定的猪新品种，肌内脂肪含量达4.0%，比杜洛克提高约40%，屠宰率75.96%。
文全文
金华两头乌优良的肉质和独特风味是它的优势，但生长较慢、养殖成本较高，制约着产业发展。如何留住地方猪的好风味，同时提高生产效率？
围绕这一目标，科研团队从2011年起，以金华猪和杜洛克猪为育种素材，开展组合筛选、种质创制和多世代选育，并通过分子标记选种、基因组背景选种等技术精准选育优良性状，让地方猪种资源优势与现代育种技术结合起来。在一轮轮测定、筛选和验证中，“金乌猪”逐步形成了肉质优良、生产高效的品种优势。
发布会现场，“金乌猪”育种负责人潘建治研究员介绍了新品种育种攻关情况。
据农业农村部种猪性能测定中心数据，“金乌猪”肌内脂肪含量达4.0%，比亲本杜洛克猪提高约40%，滴水损失仅1.1%，雪花猪肉比例高、肉色鲜红、肌肉柔嫩；屠宰率达75.96%，达100千克体重日龄约198天，肥育期平均日增重688.7克，窝仔数12.6头，实现了“地方风味”与“现代效率”的有效平衡，为满足人民高品质肉品需求提供了新选择。
信源（1 个）