浙江省农科院新品种金乌猪通过国家畜禽新品种审定——15年育种金华猪血统占40%

浙江省农科院新品种通过国家审定

2026-09-15 19:15·浙江日报

潮新闻 记者 谢丹颖 通讯员 王语嫣

育种团队带头人、省农科院病毒学与生物技术研究所原所长潘建治和所在团队育成的金乌猪（受访者供图）

15日，根据农业农村部公告第1058号，浙江省农业科学院联合浙江华腾牧业有限公司等单位，历时15年攻关的“金乌猪”正式通过畜禽新品种国家审定。

这是我国首个以金华猪为主要材料的新品种，也是继上世纪80年代育成的“浙江中白猪”后，浙江生猪育种史上的又一里程碑，标志着我国在破解本土黑猪“好吃却长不大”的产业痛点、打破欧美种源依赖上，迈出关键一步。

作为全球养猪和猪肉消费第一大国，我国种猪市场长期被长白、大约克、杜洛克“外三元”垄断，市占率超95%。浙江虽拥有金华两头乌、嘉兴黑猪等十余种地方猪种资源，耐粗饲、风味佳，却因生长缓慢、养殖成本高昂，在市场竞争中几近退场。如何融合中外猪种优势，培育既优质又高效的新品种，成为育种专家面前一道紧迫课题。

金乌猪猪场（受访者供图）

“金乌猪实现了‘鱼与熊掌兼得’。”育种团队带头人、省农科院病毒学与生物技术研究所研究员潘建治介绍，团队自2011年起创新育种体系：首轮利用美系杜洛克杂交固定50%金华猪血统，次轮引入台系杜洛克回交构建25%血统群体，耗时4年最终合成金华猪血统占比37.5%的育种基础材料。随后10余年间，团队精准锁定金华猪优良性状，运用分子标记选种、基因组背景选种等创新育种技术，使金乌猪基因组中金华猪的基因贡献率达40%以上。

数据显示，金乌猪达100公斤体重仅需198天，出肉率76%，生长效率接近市场主流外三元水平；同时保留了金华猪优良肉质和独特风味，4%的肌内脂肪含量，与金华猪持平。加之其黑毛黑蹄、中躯修长，契合民间“黑猪好吃”的传统认知与市场审美。

目前，该品种已在省内建成母猪4千头规模的核心繁育群，年出栏优质商品黑猪8万余头，市场反馈良好。

育种团队带头人、省农科院病毒学与生物技术研究所原所长潘建治和团队成员在为金乌猪采样（受访者供图）

值得一提的是，传统猪品种培育耗资巨大，全过程通常需15-20年，迄今我国认定的猪新品种不过42个。华腾牧业董事长沈建平介绍：“研究团队与我们深度绑定，摸索‘边育种、边转化’的产学研新模式。”育种端，依据市场反馈动态优化，针对消费者排斥五花肉过肥、偏好细毛猪等特点调整选育方向；饲养端，配套研发含30%-40%非粮饲料的低成本配方，大幅降低对玉米、大豆的进口依赖。目前，金乌猪已进驻盒马等大型商超，售价每斤达40-50元，仍供不应求。

潘建治表示，金乌猪的实践证明，立足本土种质资源，构建自主可控的养殖体系，既能留住国人舌尖上的风味，也能增强产业韧性。

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