Frontiers in Sustainable Food Systems·9月23日 · 周三69 分 论文其他阅读 0Variability in cooking time, mineral content and in vitro iron bioavailability in common beans (Phaseolus vulgaris L.) from Ghana评估加纳40个菜豆基因型的烹饪时间、铁锌含量及体外铁生物利用度。 #种业振兴 #膳食营养 #豆类作物 #铁营养 #加纳农业