论文Frontiers in Sustainable Food Systems9月1日 · 周二Ready-to-use fermented little millet dosa mix as a sustainable functional food for nutrition security and climate-resilient food systems研究发酵对小米粉的影响，开发即食小米豆饼混合粉，提升营养和加工特性。薯类与杂粮#气候韧性#食品加工#小小米+269 分阅读 1
