甜菜红素 小麦 新种质

该研究用胚乳特异性启动子驱动增强型eRUBY系统，使甜菜红素只在籽粒中积累，避免全株表达抑制生长；CDG+A拆分载体株系着色更深、抗氧化提升更明显，且色素主要富集在麸皮，全麦粉价值高于精制面粉。