Frontiers in Sustainable Food Systems·10月8日 · 周四论文农业绿色发展与碳阅读 0

Biofortified feed crops: bridging plant biotechnology and animal-derived functional foods

Shailja Dhiman · Pooja Bhowmick · Pankaj Kumar 等 5 人

Frontiers in Sustainable Food SystemsDOI 10.3389/fsufs.2026.1963997开放获取 PDF ↗
论文解读
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综述生物强化饲料作物策略,探讨其向动物源功能食品的营养传递与整合路径。

方法

文献综述,聚焦农艺、育种、基因编辑、微生物及纳米技术。

发现

土壤-植物-饲料-动物-食品-人路径的营养传递效率尚不明确,需整合研究。

机会点

可量化饲料生物强化向动物产品转移效率,结合精准育种与微生物方法优化全链条营养。

影响力18
信息增量22
专业深度18
信源权威14
时效性9

系统综述生物强化饲料作物向动物源功能食品的养分传递路径,提出精准育种与微生物干预等整合方向,对农业科技与营养型食物系统有参考价值。

原文摘要

微量营养素缺乏仍然是一个重大的全球性营养问题,尤其是在依赖主食膳食且微量营养素多样性有限的人群中。生物强化提供了一种可持续的方式来提升作物营养品质,其方法包括农艺措施、传统育种、微生物干预、纳米技术、转基因技术和基因组编辑等。本综述批判性地探讨了这些策略,重点关注其在饲料和饲草作物中的应用,而这些作物在生物强化讨论中往往被忽视。文章考察了影响植物中微量营养素吸收、积累、运输和生物利用度的因素,以及这些营养素从生物强化饲料向动物、进而向牛奶、肉和蛋转移的过程。综述还讨论了营养强化饲料如何影响动物健康、生产性能以及动物产品的营养价值。重要的是,文章指出了在理解养分沿土壤—植物—饲料—动物—食品—人体路径转移效率方面存在的空白,尤其是饲草中微量营养素水平提高如何改善动物矿物质状况和人类营养。最后,综述指出了将作物生物强化与动物营养工作相结合的新兴机遇,包括精准育种、基因组编辑、微生物方法和靶向养分管理。这种综合方法可以将生物强化的益处扩展到人类食用作物之外,支持更好的饲料品质、提高动物生产性能、生产更健康的动物源功能性食品,以及构建更可持续、营养更具韧性的食物系统。

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