茶叶与咖啡

中国移动云南公司保山分公司联合保山学院浙江理工大学西北工业大学等高校科研团队打造云智农链平台，集农事管理水肥智能控制病虫害预警产品溯源于一体，辛家山咖啡种植基地应用后综合成本下降超83%、鲜果亩均增产超21%、瑕疵率降至3.34%、亩均增收近1500元。2025年保山精品咖啡种植面积18.06万亩、产量2.68万吨、全产业链产值223.28亿元。

9月21日至23日黟县第二届干臣杯手工红茶制作大赛在洪星乡成功举办。安徽农科院茶叶所加工团队成员为赛事提供技术指导，设置理论考试、现场技能考核、干茶品质等模块，来自杭州、绍兴、六安及黄山各区县30余名茶人同台竞技。

9月8日，福建省农业科学院茶叶研究所2位副所长带领专家团队一行4人，到广西茶叶科学研究所开展交流活动。专家团队一行先后参观了广西茶树种质资源圃、茶叶中试加工车间、茶叶加工实验室及'茶产业、茶科技、茶文化'综合展示馆，详细了解广西野生茶树资源普查、茶树种质资源收集与种质创新、生态茶园建设、茶叶智能化加工装备研发、科研成果落地转化等方面工作情况。双方围绕种质资源保护利用、先进技术应用推广、茶产业提质增效等重点方向开展探讨；随后双方赴龙胜各族自治县实地察看古茶树保护利用现状，了解农文旅融合发展推进成效。

9月15日湖北省科技服务茶叶产业链'515'行动（协同推广）暨山地茶园机械化生产及碾茶加工技术现场观摩培训活动在襄阳市保康县举办。活动由湖北省农业科学院果树茶叶研究所主办，襄阳市农业科学院、保康县农业农村局承办，110余人参会。无人机修剪、茶园采摘、施肥、植保等机械化作业轮番演示；山地轨道运输系统沿坡而上，智慧化茶园管理应用实时呈现；碾茶加工车间标准化生产流程一目了然。

9-17 经济日报报道：2026年中国热带作物产业大会9-17在云南昆明举行。本次大会聚焦咖啡这一热带作物，以"咖位中国·链动全球"为主题。云南省农业科学院发布咖啡重大科技成果，包括咖啡园"乔—灌—草"立体复合种植技术、咖啡化肥农药减施增效技术、咖啡鲜果无水加工技术、咖啡定向发酵关键技术等，覆盖种植、植保与加工环节。云南省市场监管局宣布成立云南省咖啡技术标准化委员会并揭牌。"十四五"期间，云南咖啡豆精品率从8%跃升至41.7%，精深加工率从20%提升到85%。2025年云南咖啡种植面积达151.88万亩、产量达17.07万吨，均占全国98%以上，咖啡全产业链产值达995亿元。

2026云南茶博会"科技支撑云茶产业高质量发展暨成果产品发布会"9-19在昆明举行，云南省农业科学院联合多家茶企发布云茶科技创新成果与科企合作产品。截至目前云南省茶园面积815万亩、涉茶人口1100余万，茶产业已成为名副其实的兴边富民产业。云南省农业科学院茶叶研究所始建于1938年，是云南省唯一从事茶叶综合研究的公益性科研机构。"十四五"以来该所构建了昆明与勐海"一所两地"协同创新的科研新格局，培育了"秧塔大白茶""云茶春韵""云茶14号"等一批农业农村部、云南省主推品种。云南大叶种抹茶标准同期发布。

9月18日,国家茶叶产业技术体系十五五建设启动会在长沙召开。十四五期间茶叶体系累计选育茶树新品种119个,新建示范基地12.17万亩,绿色生产技术应用达1001.7万亩次,核心示范区化学农药施用量减少54.4%。十五五将重点围绕茶树种业创新提质与新品种高效利用、茶园绿色智能化生产技术研发与示范、茶叶数智化加工利用技术与装备研究三方面展开攻关。

9月17日,2026中国热带作物产业大会分论坛在昆明举行,来自中国标准化研究院、云南省农业科学院等单位的80余名代表参会。论坛以标准筑基科技赋能为主线,中国农业大学副教授李想作AI助力种好咖啡报告,介绍AI农技大脑一田一策精准决策、AI撮合平台、田间移动服务站、智慧农场ERP等农事服务新模式,提出AI-农业服务人员-农民服务路径。

9 月 8 日云南省保山市茶叶产业科技特派团项目推进会在保山市农科院召开,中国农科院茶叶所、云南省农科院茶叶所专家,市科技局、市农业农村局领导,市、县项目实施单位技术骨干参会。科技特派团团长陈林波研究员重点交流了特派团创新构建的三项工作机制:一是联农带农增收机制(订单保收、技术托管、入股分红、务工就业);二是科技成果转化机制(智慧茶园建设、古茶树保护性开发、制茶工艺改良);三是科技金融与政策机制。会后实地调研保山市农科院茶树种质资源圃和凤溪茶山。

9 月 7-8 日云南省农科院茶叶所所长、云南省农科院普洱分院院长申时全一行赴普洱市开展专题调研并召开工作会议。普洱分院 2026 年 7 月 29 日举办的云南省林下经济'政科企'普洱专场对接活动中成立,设在普洱市农业科学研究所,实行双院长制。调研组先后前往农业农村部作物种质资源普洱野外科学观测研究站、茶树种质资源圃、咖啡种质资源圃、牛油果立体复合种植示范基地、茶叶加工车间等。在茶叶领域重点围绕抹茶、碾茶、新茶饮、营养健康、精深加工产品开发等市场需求,联合开展关键技术攻关与成果转化应用。

福安作为国家区域性茶树良种繁育基地,茶苗产业鼎盛时期全国市场占有率达 35%。9 月 8 日省农科院茶叶科技服务团团长刘丰静副研究员、省科技特派员服务团团长王振康高级艺师、福安市茶产业发展中心副主任黄康全等专家深入基层开展高品质茶树良种培育专题调研,在溪柄镇柏柱洋田头岗村的福安市勇泉种植专业合作社茶苗良种繁育基地,详细了解茶树良种选育、母本园日常管护、标准化育苗作业、新品种试验示范、良种推广应用等工作推进情况。专家组特别强调当前抹茶产业持续扩容,抹茶专用茶苗需求快速上升。

9月8日云南省农科院茶叶所副所长刘本英研究员率质量安全与检验检测中心张阳博士、新茶饮中心何舟阳博士前往昆明学院云南省魔芋生物学重点实验室开展交流合作。双方一致认为云南作为中国茶叶和魔芋的重要产区，茶与魔芋在功能成分开发、大健康产业等领域具有广阔的合作空间。

9月7日国家茶叶产业技术体系岗位专家、安徽省农科院茶园环境与地力提升团队负责人苏有健率团队深入休宁县重点产茶乡镇，开展茶园土壤质量安全调查取样工作。调查发现部分茶园存在土壤酸化趋势加剧、有机质下降、氮磷钾比例失衡等潜在风险，专家组当场提出'对症开方'。

2026 年 9 月 1 日，广东省农业科学院专家团队走进从化田间地头，为本土咖啡产业"把脉问诊、精准赋能"。从化自 2021 年开始引入专业云南咖啡种植技术团队，开启试验种植；2024 年完成 5000 株咖啡育苗、500 株林下扩种；2025 年末艾米小镇育苗量突破 5 万株，2026 年正式迎来规模化采收元年。省农科院检测报告显示，从化本土咖啡豆兼具低糖、低咖啡因、高蛋白、高绿原酸四大优势。

8月28日,2026年度湘乡市科技特派员工作大会在湘乡市人民政府召开。湖南省农业科学院茶叶所银霞、周凌云、杨辉、肖扬波等专家参会,银霞研究员作为科技服务代表在大会上发言。湘乡市2026年度共选派86名科技特派员,组建茶叶种植、水稻经作、畜牧水产、油茶林果、文旅发展五大服务团。院茶叶所共有8名专家入选茶叶种植服务团,驻点覆盖毛田镇、梅桥镇、翻江镇、东郊乡等主要产茶乡镇。

8月22日,湖南省农业科学院茶叶研究所抹茶生产关键技术示范基地揭牌仪式在保靖县葫芦镇湖南抹茶科技有限公司米塔厂区举行。院企基地共建是政产学研深度融合的生动实践,研究所将发挥人才、技术、成果优势,聚焦抹茶标准化栽培、精细化加工、品质智能管控等领域开展技术攻关,推进试验示范、技术培训、成果推广,打造适配湘西特色的抹茶标准化生产技术体系,让农业科技扎根田间车间。

近日,一场聚焦紫金蝉茶产业核心竞争力的专项技术培训在紫金县紫城镇黄花庄园举行。培训由紫金县农业农村局指导,中国科学院华南植物园、河源市农业产业化龙头企业协会与广东省农业科学院河源分院联合主办,吸引全县50余名茶企技术骨干与制茶农户参与。本次培训重点推广'冬菌夏蝉:红松茸生态套种促进紫金蝉茶提质增效'项目,由84岁的紫金蝉茶资深种植者陈炯昌与中国科学院华南植物园研究员曾兰亭联合发起。该模式利用茶树行间空隙和冠层天然遮阴,冬闲期铺设稻壳、玉米芯等农业废弃物基质套种红松茸,每亩茶园可产红松茸2000至3000斤,45天出菇,采摘期持续至次年4月,恰好衔接春茶开采。改良后土壤为小绿叶蝉营造更适宜栖息环境,茶叶中游离氨基酸、可溶性糖等关键风味物质含量明显提升。

安徽省农业科学院茶叶所科技成果赋权及转化公示，岩韵风味的祁红及其制作方法获科技成果赋权。同时水稻研究所两优8081、中粳糯252赋权及转化公示发布。安徽省农科院持续推进科技成果赋权改革，加快推动茶叶、水稻、园艺、植保等多领域成果向产业一线转化。

湖北恩施州咸丰县依托唐崖土司世界文化遗产、"世界硒都"富硒沃土、《茶经》中的烂石老茶树和独有的"三揉三晌"古法工艺四大稀缺禀赋，7月31日"唐崖晌青茶制作技艺"正式列入咸丰县县级非物质文化遗产名录。让长期隐匿于土家油茶汤里的"无名好茶"有了正式身份，下一步将梯次推进州级、省级非遗申报，联动油茶汤冲刺国家级非遗。

浙江省农科院8月集中发布一批科研进展:畜牧兽医研究所构建了具灭菌活性的新型可见光驱动催化剂FeCu/TiO2-x(Chemical Engineering Journal,IF=13.2);作物与核技术利用研究所解析大麦磷饥饿响应核心调控因子HvPHR1;农村发展研究所探究包装营养标签对高糖产品购买行为的抑制效应;蔬菜研究所揭示丝瓜果实褐变的膜质能量代谢机制;蚕桑与茶叶研究所揭示绿茶中挥发性化合物的来源与调控;园艺研究所首次表征珊瑚猴头菌多糖组分HCP-2b靶向调控血糖稳态;病毒学与生物技术研究所揭示樱花素抗茶树炭疽病关键作用;食品科学研究所揭示复合水凝胶食品保鲜应用潜力;农业装备研究所实现养殖鲑科鱼类地理产地无损溯源;水生生物研究所解析大口黑鲈热应激损伤恢复调控机制;亚热带作物研究所预测气候变化驱动蛛网萼分布格局与空间迁移。