Carbon footprint of Creole goat milk production in Peru under crop-residue and Andean shrubland systems

方法

生命周期评价，IPCC方法估算CH₄、N₂O、CO₂，混合效应模型分析。

发现

碳足迹为0.681-1.672 kg CO₂-eq/kg FPCM，肠道发酵占74-79%，季节影响

机会点

可探究季节调控放牧管理以减少肠道发酵排放，并拓展其他 marginal 畜牧系统的碳足迹研究。

背景 秘鲁的山羊养殖在经济上处于边缘地位，但对农村生计和粮食安全至关重要。克里奥尔山羊以粗放方式在天然牧场或作物残茬上饲养，但其温室气体排放量仍缺乏量化研究。目的 评估秘鲁利马（基于作物残茬）和安卡什（基于灌木地）两种对比鲜明的粗放养殖体系下克里奥尔山羊奶生产的碳足迹（CFP）。方法 在冬夏两季对每个体系的六个农场进行了从摇篮到农场门口的生命周期评估。采用IPCC方法估算CH₄、N₂O和CO₂排放量，并以每千克脂肪和蛋白质校正乳（FPCM）表示。采用单变量和混合效应模型分析CFP。结果与结论 农场特征的体系差异在夏季更为明显，此时安卡什体系与利马体系相比，日粮纤维浓度更高（42.65% vs 33.10%；p < 0.001），所产羊奶总固形物含量也更高（15.38% vs 13.70%；p < 0.05）。然而，CFP在体系间无显著差异，范围为0.681至1.672 kg CO₂-eq kg⁻¹ FPCM，其中肠道发酵占总排放的74–79%。燃料和电力排放在体系×季节间存在显著交互作用，揭示了两体系在季节性资源利用响应上的差异。这些发现表明，季节动态是排放变异的主要驱动因素，而总体CFP在体系间保持可比。意义 本研究首次对秘鲁克里奥尔山羊奶生产进行CFP评估，并强调了在评估边缘化山羊体系排放时考虑生态系统和季节变异性的重要性。