#奶业韧性

农业农村部答复十四届全国人大四次会议第 6513 号关于强品质、树品牌、促进奶业消费的建议：强化品质标准，制定《奶真实性鉴定 PCR 方法》《生牛乳质量分级》等；完善营养标签管理；常态化实施生鲜乳质量安全监测；将富平山羊奶等品牌纳入农业品牌精品培育计划。

评估南非夸祖鲁-纳塔尔省37个奶牛场经济效益，并探讨对乳品质量与卫生干预投资的启示。

基于中国30省面板数据，实证检验奶牛养殖集聚对奶业韧性的影响及机制。

估算21世纪全球农业发展韧性，量化农业体系抵御粮食冲击的能力。

农民日报8月21日要闻1版头条:2025年我国猪牛羊禽肉总产量首次突破1亿吨,人均肉类占有量首次迈过70公斤,肉蛋产量继续保持世界首位,奶类产量位居世界第四。农业农村部畜牧兽医局自2021年起率先实施生猪产能调控,探索「长期调母猪、中期调仔猪、短期调肥猪」路径;2024年9月起逆周期调节,从盈利期即开始去产能,推动生猪养殖从2024年5月至2025年9月实现连续17个月超长盈利,猪价「过山车」式的大幅波动得到有效遏制、波幅扁平化。

8月1日，2026年世界奶业大会在呼和浩特市开幕，国际行业协会负责人、全球乳产业链龙头企业负责人等近千名代表参加。大会以'科技引领、合作共赢，共建全球奶业可持续生态圈'为主题，发布《绿色领航者计划》《母乳科学研究白皮书》及乳业国家技术创新中心重大科技成果；启动中国（全球）乳业数纽中心、全球乳业高质量数据集工厂建设；国际食品科技联盟授予呼和浩特'世界乳都'牌匾。

8月1日,2026年世界奶业大会在内蒙古呼和浩特开幕,会上乳业国家技术创新中心发布了2026年十大创新成果,从育种到加工,创新成果覆盖了乳业全产业链。中国工程院院士、中国农业大学教授任发政介绍,乳业国家技术创新中心集聚了我国顶尖科研团队,核心使命是打通从「1到10」的关键环节,解决科研成果产业化的「最难一公里」。中心在奶牛育种芯片、益生菌筛选、乳铁蛋白制备、乳品加工工艺等27个领域布局,累计开展科研任务316项,申请专利191项,取得了一系列全球首创技术成果。十大代表性成果包括:国内首创本土化奶牛「育种2号芯片」(5万个高质量SNP位点,标记密度提升4倍)、国内领先高产奶牛豆粕减量替代技术(豆粕用量直降30%-50%)、全球首创非粮碳源饲用替代蛋白发酵体系(秸秆降解率提至80%、粗蛋白含量提升至30%)、我国首株由中国乳企自主研发的可用于婴幼儿食品的菌株YLGB-1496(源自中国母乳,打破进口菌种垄断)、国内领先的新型代脂淀粉技术(减脂50%仍保持全脂醇厚口感)、国内首创高纯度高得率高活性乳铁蛋白规模化量产制备核心技术,均由伊利集团牵头联合顶尖科研力量协同攻关,标志着「中国奶牛、中国养殖模式、中国原料、中国装备及中国品质标准」五大战略目标落地见效。

8月26日,记者在山东省农科院畜牧兽医研究所研究基地发现,该所与合作伙伴奥克斯畜牧种业培育出国内首例具有综合育种值的基因编辑短毛耐热荷斯坦牛,具有短毛抗热性状,减产有望控制在10%以内。该团队利用基因编辑技术对来自高育种值奶牛体细胞进行了定向改良,获得双等位基因编辑犊牛,仅用一个世代便实现耐热性状导入,将短毛耐热荷斯坦牛GTPI提升至2980,达到国际先进水平。