省级科研机构在制曲专用小麦品种上的重要进展，具有行业影响，信息增量高，研究结论新颖，信源权威，时效性较好。
四川省农科院作物所杨武云研究员团队在制曲专用小麦品种研究方面取得重要进展。研究发现团队选育的大穗高产弱筋小麦品种川麦93具有制曲工艺低敏感性,可在较低能耗条件下实现高品质大曲的稳定生产,其高淀粉含量/高粉质率特性有利于优质大曲的形成。相关研究发表在Journal of Agriculture and Food Research(2026年, IF=7.2)。研究首次实现原料品种、工艺参数与大曲多维品质之间因果权重的定量分配,从根本上改变了"制曲质量主要靠工艺调控"的传统认知。
四川省农业科学院作物所杨武云研究员团队在制曲专用小麦品种研究方面取得重要进展。研究发现团队选育的大穗高产弱筋小麦品种川麦93具有制曲工艺低敏感性,即在较低能耗条件下可实现高品质大曲稳定生产,其高淀粉含量/高粉质率特性有利于优质大曲的形成,弱筋结构有助于形成更优的微生物渗透性、酶扩散能力,为高碳水化合物活性酶及有益微生物生长营造适宜微环境。相关研究发表在Journal of Agriculture and Food Research (2026年,IF=7.2),团队成员万洪深研究员为第一作者。该研究从'单因素描述'上升到'多因子定量归因',首次实现原料品种、工艺参数与大曲多维品质因果权重的定量分配。
近日,山东省农业科学院作物研究所先后在淄博临淄、青岛莱西、临沂费县三处试验基地,对「适度高水分小麦收获干燥一体化技术模式」进行了系统的实打测产。三地涵盖了山农28、济麦22、济紫麦4号、垦星8号四个品种,分别在蜡熟末期(籽粒水分22%至27%)和完熟期(水分15%以下)进行收获对比。三个地点、四种品种、不同土壤条件和生态区,数据相互印证,结论高度一致:适度高水分收获较完熟期收获,亩增产幅度在5.5%至8.9%之间,平均亩增产超过80斤;机收损失率降低35%至82%;籽粒破碎率降低33%至51%。这些数据验证了老一辈农谚「九成熟十成收,十成熟九成收」:小麦在九成熟时收获,能拿到十成的收成;等到十成熟再收,反而要丢一成——小麦蜡熟末期干物质积累达到峰值,之后进入「养分回流」阶段,部分营养物质反而倒流到秸秆里;同时完熟期穗轴变脆,稍微摆动就容易掉穗掉粒。桓台县田庄镇大寨村种粮大户吕茂兴今年3200多亩小麦部分地块在含水量接近20%时便进行收割,新安装4台第三代智慧干燥储粮仓5天可将水分从20%降至13.8%-12.8%,每斤小麦干燥成本不到4厘钱,这套模式通过提前收割实现田间「开源」、依托密闭智能仓储实现储藏「节流」,双向提升种植收益,为粮食收储绿色减损提供了可复制、可推广的解决方案。
融合WCM物理特征与多源遥感，用机器学习估算冬小麦拔节期土壤含水量。
用无人机多光谱图像和VGG21模型识别小麦渍害后硅肥与氨基酸调控效果。
农业农村部最新农情调度显示，全国秋粮收获过七成，其中东北过六成，黄淮海、西南过八成，西北近八成，长江中下游过六成，华南过三成。冬小麦播种过一成，冬油菜播种过三成。国家粮食和物资储备局数据显示，各类经营主体已收购中晚稻1800万吨；秋粮产量占全年粮食产量约四分之三。
四川省农业科学院作物研究所（四川省种质资源中心）公示小麦品种「川麦632」品种权转让结果，受让方为四川均隆生物科技有限公司。「川麦632」是该所选育的优质弱筋小麦新品种，已于 2026 年 10 月通过品种报审，由蒲宗君等 9 位育种人完成。转让费采用入门费加提成费方式，入门费 30 万元，签订合同后支付 5 万元、审定公告出号后支付尾款 25 万元；提成费自 2029 年起按每销售一公斤种子提成 0.1 元，公示期至 2026 年 11 月 2 日。