#黄桃

上海市农业科学院林木果树研究所桃全产业链技术创新团队数十年深耕种质创新,成功选育锦绣、锦冠、锦春、锦园、锦香、锦花等梯次成熟的锦系列黄桃矩阵。锦冠2026年获国家植物新品种权,成熟期比锦绣提早20天,填补7月中旬至8月初优质黄桃市场空白。锦系列黄桃全国推广超百万亩,湖南炎陵带动6万余人从业、近4万桃农人均年增收1.2万元,福建建宁、上海奉贤、贵州玉屏等实现上海育种、全国种植、梯次上市格局。

上海市农业科学院林木果树研究所选育的中熟黄桃锦冠(锦绣×玉露蟠桃)2026年获国家植物新品种权,果肉可溶性固形物含量14%,风味浓郁、品质上乘。锦冠与早熟锦春/锦香、晚熟锦花/锦绣形成错峰上市,奉贤黄桃上市期延伸至120天,推动上海黄桃产业从单季鲜果向多季错峰供给转型。

上海市农科院桃全产业链为沪郊黄桃产业提供全方位科技支撑。种植端推广起垄栽培搭配地下暗排、'正Y型'高光效树形、宽行稀植模式,实现割草、施肥、植保机械化作业,配套绿色防控技术与专用双层果袋,让老果园重焕丰产活力。保鲜端,桃创新团队潜心攻关采后保鲜技术,编制《奉贤黄桃采后保鲜技术规程》,实现关键突破,黄桃冷藏周期显著延长,物流损耗大幅下降。该技术已输出至山东蒙阴蜜桃远销新加坡、俄罗斯、阿联酋等海外市场,助推湖南炎陵、山东蒙阴、福建建宁、湖北三湖、重庆奉节等全国知名黄桃产区发展。

上海市农业科学院桃全产业链技术创新团队叶正文研究员解密'上海水蜜'历史底蕴:明朝徐光启儿子将北方硬质桃引种至上海,驯化为软嫩水蜜桃,成为全球九成以上优质栽培桃的'始祖血缘'。系统开展收集保存、精准评价与高效育种技术研发,已收集保存上海水蜜桃、山桃、光核桃等优质特异种质资源500余份,建立涵盖果实成熟期及香气、酚类、氨基酸等上百种风味化合物的表型数据库。'锦绣'黄桃以本土'白花水蜜'桃为母本培育,选育十款错峰配套品种,5个通过国家林木品种审定,8个获得国家植物新品种权,全国推广面积超100万亩。

上海市农科院桃全产业链技术创新团队首席科学家李雄伟研究员介绍,今年重磅新品'锦冠'以'锦绣'为母本、'玉露蟠桃'为父本杂交选育,2022年通过上海市林木品种审(认)定,2026年获得国家植物新品种权,成熟期比传统主栽品种'锦绣'早约20天,彻底填补7月中旬至8月初优质黄桃供应不足的窗口期。即使成熟期经历高温梅雨环境,风味依旧稳定,硬脆可切片摆盘,放软直接撕皮,今年刚小规模投产上市即抢售一空。市农科院近年来承担国家桃产业技术体系、国家重点研发计划等各级科研项目21项,上海桃园示范区超60%农事作业实现机械化落地。