浏览农产品加工与流通相关政策、产业动态与研究。
农民日报8月17日报道:2026年海南省热带特色农产品电商高素质农民培训班和青年农民农产品电商高素质农民培训班8月16日在海口结业,经过7天集中培训100名学员带着品牌方案、短视频作品和直播实战经验满载而归。本次培训针对农村电商人才短缺、农产品上行渠道不畅等问题,创新推出VR虚拟实训+实景实操演练+数字直播体验三维融合沉浸式教学,构建每日实操练习+阶段复盘总结+结业成果汇演+综合考核评价+长效跟踪服务的培育闭环。培训由海南省农业农村厅主办、中国热科院承办、中国热科院信息所协办。
山东省农业科学院农产品加工与营养研究所粮油工程团队在《Journal of Future Foods》(中科院一区,IF=10.6)发表题为'Conserved digestion-resistant peptides contribute to wheat cross-reactivity with other cereals'的研究论文。研究聚焦谷物食物过敏交叉反应机制,发现小麦、大麦、黑麦存在多种耐消化保守肽段 PLVQQQ、QPFPQ、IIPQQPQQPFL、VRVPVPQL 与已知致敏表位同源性较高;而燕麦同源性最低,为谷物过敏风险评估提供理论依据。
8-10,第十届全省农村创业大赛决赛配套'苏新农创'科企对接活动在张家港苏州村政学院举办。本次活动由江苏省农业农村厅主办,江苏省农产品加工科企协同创新联合体、院农产品加工研究所承办。加工所畜禽加工创新团队与江苏益和宠物用品有限公司签订合作协议,共同开展畜禽副产物活性组分宠物护肤美毛技术研发与产业化应用。
山东省农科院农产品加工与营养研究所联合济南市食品工业协会开展高层次专家服务企业专项活动,有效打通科研与产业对接壁垒,实现供需精准匹配。
江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所首席专家张大文研究员团队多年科研攻关,首次揭示了泰和乌鸡体内黑色素与相关物质的结合作用机理——黑色素与药物紧密结合,延缓了药物在体内的消除,这一研究成果被《中华人民共和国兽药典》采纳,并推动明确了乌骨鸡中禁止使用恩诺沙星。团队还同步开展了耐药性研究,从养殖场采集样本中分离得到的34株大肠杆菌均对4类以上抗生素耐药。基于这些发现,制定了《乌鸡生产全程质量控制技术规范》《泰和乌鸡商品肉鸡安全用药指南》《泰和乌鸡商品肉鸡生产标准综合体》等标准,并研发了毛发无损检测技术——仅需一根乌鸡毛,不出养殖场就能测出是否含有禁用药。团队创新集成的「酵母硒替代无机硒+益生菌添加」绿色养殖技术,在汪陂途公司规模化应用中成效显著:死淘率从7.30%降至6.08%,料重比从4.99降至4.25,每只鸡仅增加约5分钱养殖成本便可增效约1元。2026年,泰和乌鸡养殖量有望突破1600万羽,商品鸡出栏量预计1350万羽,全产业链综合产值有望飙升至100亿元,品牌价值持续提升。
近日,由国家食物与营养咨询委员会指导,浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所等单位主办的星级土特产技术协同创新研讨会在杭州举行。会议聚焦土特产品牌培育、品质评价、标准制定、产业链协同等核心议题,邀请国家部委、地方政府、产业主体、科研院所代表共商土特产从小而美走向大而强的技术路径与协同机制,推动构建以品质为核心、以标准为支撑、以品牌为引领的星级土特产产业体系,助力乡村特色产业高质量发展。会议同期发布浙江省土特产技术协同创新联盟建设方案,搭建覆盖全省的土特产技术研发与转化协同平台。
经济参考报8月7日深度报道江苏省农业科学院打造农业前沿技术集群、加快技术成果从展示品到大田标配转化的最新进展。基因层级研发链条初步成形:湖羊团队靶向抑制肌肉生长关键基因MSTN,大幅提升肉用性能,辐射新疆、甘肃、青海等西部肉羊产区;畜牧所针对部分人群牛奶不耐受问题,聚焦主要致敏原β-乳球蛋白,创制可生产低致敏牛奶的奶牛新种质;种质资源与生物技术研究所赵涵团队利用AI无人机基因测序,一次精准鉴定上百份样本,筛查效率大幅提升,新品种培育周期从传统10年压缩到3年。今年新投用的江苏农业种质资源综合基因库能保存55万份种质资源,满足江苏未来30年农业科技创新需求。智能装备方面,信息所历经6年开发出3代农业机器人,采摘一个番茄从最初的15秒降到9秒,机器人成本从60万元降至20万元以下,2025年获全国遥感高分领域竞赛第一名,采摘机器人获雄安智慧农业大赛二等奖,2026年初农业农村部批准建设的智能采收机器人重点实验室由集萃智能公司联合江苏省农科院等共同打造。冷链流通方面,装备所新技术将果蔬保鲜期从5天延长至15天以上,近5年累计保鲜蔬菜6万多吨,平均减少蔬菜产后损耗12%以上,新增销售额75.4亿元、累计新增利润22.5亿元,李鹏霞团队的冷链流通技术通过美国UC Davis采后研究与推广中心评估,正式上线其全球权威的ProductFactSheets平台。
国家发展改革委产业经济与技术经济研究所研究员涂圣伟在《光明日报》8月5日第6版撰文,提出统筹发展科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业四个农业筑牢农业强国建设根基。文章强调加强国家智慧农业创新中心和农业信息化重点实验室等创新平台建设,加强农业领域数智技术创新,加快人工智能驱动的育种体系创新;推进农业生产经营主体数字化改造,因地制宜推进水肥一体化智慧管控设施、信息化监管设备等数字农田建设;建设数智化农产品市场,提升农产品冷链物流智能化水平;推进农产品质量安全智慧监管,推动品牌管理数字化。文章同时提出完善标准体系、强化要素保障、健全多元化投入保障机制等配套举措。
蒙阴县作为"中国蜜桃之都"(71万亩种植面积、20余亿斤年产量、108亿元全产业链产值均居全国县级首位,"蒙阴蜜桃"品牌价值257.81亿元),联合中国联通总投资600万元建成桃产业数字赋能中心,打造全国首个蜜桃产业集群数字化标杆。中心在露天桃园、大棚桃园、集散市场、加工企业四大示范点部署田间气象站、土壤墒情站、虫情测报、智能水肥一体化及视频监控设备;桃产业大数据平台归集地块、气象、墒情、虫情、交易、加工、品牌等全维度信息,打破信息孤岛;实时监测全国28个品种价格指数,提前发布滞销预警引导错峰采收与冷链仓储(800公里内次日送达),鲜果损耗率大幅下降;农产品质量安全追溯系统覆盖种植、检测、交易、加工全流程。