Frontiers in Sustainable Food Systems·9月16日 · 周三67 分 论文农业绿色发展与碳阅读 0Climate and nutritional implications of Thai curry-over-rice menus: a recipe-level assessment of carbon footprints and dietary quality评估90道泰式咖喱饭菜单的碳足迹与营养，揭示营养与碳排放的权衡。 #食物系统 #碳足迹 #可持续膳食 #膳食营养 #低碳饮食