Dietary diversity indicators: evolution, measurement, and interpretative challenges
综述膳食多样性指标的演变、测量与解释挑战，提出指标需与构念、分析单元和应用目标匹配。
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关键词 · 相关资讯与研究
#可持续膳食
沿着“可持续膳食”继续探索，共 3 条内容。
Comparison of food carbon footprints using 20- and 100-year timeframes
计算并比较了16类及222种食物在20年和100年时间框架下的碳足迹。
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Climate and nutritional implications of Thai curry-over-rice menus: a recipe-level assessment of carbon footprints and dietary quality
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人民日报8月18日17版报道联合国粮农组织等最新粮食安全报告:全球健康膳食平均成本从2017年的2.94美元升至2025年的4.28美元,高于3美元国际极端贫困线。非洲66.6%人口无力负担健康膳食,是亚洲与拉美地区两倍以上,且趋势仍在恶化。报告建议:全球层面优化农业支持结构(70%投向谷物、糖等作物,果蔬、豆类等营养密集型食物获支持不足);非洲补齐冷链短板、完善动物源食物供给;亚洲强化产销衔接、提升果蔬采后处理能力。
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