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8 月 30 日国家农产品加工技术研发体系 2026 年工作会议在河北省隆尧县召开。中国农业科学院副院长刘现武出席会议并讲话。会议指出要深入学习贯彻习近平总书记"积极发展农产品加工业、把增值收益更多留在县域"重要指示精神，聚焦大宗农产品产后减损、副产物高值利用、特色农产品提质增效等重点方向，强化全链条攻关。中国工程院院士任发政作大会特邀报告，会上发布 45 项重大新技术、新装备、新场景和 10 项产业重大技术需求，开展技术成果推介和科企科产合作签约。

研究电子束辐照对传统发酵乳制品（suzbe和kurt）的微生物安全性和品质保持效果。

9月17日,记者从江西农业大学油茶机械研究团队了解到,经过六年持续科研攻关,该团队成功攻克了油茶果初加工领域多项关键技术难题。采用双重柔性破壳技术,提高油茶鲜果破壳率,大幅降低了茶籽破损率;采用三级组合式无损清选技术,显著提高了油茶籽壳清选率。油茶果破壳率逾99%,破籽率不到1%,清选率超过99%,生产效率大于1.5吨/小时。整机造价低、运行能耗低,加工成本低至0.014元/斤,大幅降低了油茶果加工生产成本。

山东省重点研发计划肉制品智能加工与品质控制关键技术与应用中期推进会在山东省农科院加工所召开,金锣文瑞食品、中国农科院农产品加工所、齐鲁工大、得利斯食品等项目参与单位20余人参会。围绕带骨畜禽副产品智能异质分离技术、典型肉制品工艺重构与品质保持技术等课题汇报。

9-21 广东省农业科学院发布：9-21 加工所首席科学家廖森泰、副所长邹宇晓率蚕桑学科科技骨干前往广西蚕业技术推广站开展合作交流。广西蚕业技术推广站党委书记、站长卿军，副站长黄红燕、汤庆坤及相关技术骨干参会交流。廖森泰应邀作专题报告，回顾了两广蚕桑科技合作取得的丰硕成果，介绍了加工所近期蚕桑科技新进展。双方围绕蚕桑产业科技创新、核心技术联合攻关、创新平台搭建、科技成果落地转化等关键议题展开深入交流，达成多项合作共识。双方将聚焦产业发展痛点难点，联合申报、共建国家级科技创新平台，协同开展蚕桑优质新品种、高效新技术科研攻关。

10月11日,云南省重点研发计划'山地甘蔗收获机械装备研发与应用示范'、重大科技专项'制糖副产物高值化关键技术研发及应用'项目正式启动实施。云南是全国第二大产糖省份,蔗糖产业是滇南地区带动蔗农增收的支柱特色产业。两项目由云南省农科院甘蔗研究所牵头,将围绕云南山地蔗区生产需求,研发适配性强的中小型山地甘蔗收获装备,聚焦蔗渣、糖蜜、滤泥等制糖副产物,攻关绿色提取、高值转化关键技术。

上海市农业科学院选育的"中旱3号"是中国南方稻区第一个通过国家审定的旱稻品种，被指定为国家旱稻品种区域试验南方稻区唯一的对照品种；"沪旱3号"是中国南方稻区第一个通过国家审定的粳型旱稻品种。目前累计推广面积已达534.96余万亩，增产稻谷3亿公斤，节约水资源16亿吨，实现经济效益5.89亿元。在一些种植区域，节水可达50%。

中国农科院加工所团队制备四种结构异质性桃果胶组分，成果发表于国际期刊。碱溶性果胶益生功效最全面，红细胞计数提升24.56%，菌群多样性Shannon指数提升21.17%。