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#家庭食物浪费

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论文Frontiers in Sustainable Food Systems一手来源

Household-week measurement and cost accounting for community food provisioning: framework specification and partial pilot demonstration

提出家庭-周框架,将生产、损失、分配、劳动、成本和水六类记录关联到预先声明的服务义务上。

关注点

该文将收获、损耗、配送、用工、成本与用水六类记录统一到“受助家庭×服务周期”的承诺履行框架,可区分生产、供给与交付三个环节;但试点仅覆盖蔬菜产量,配送、成本与用水数据缺失,结论不可外推。

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