Quantifying household food waste fractions and prevention potential through multi-seasonal composition analyses of residual municipal solid waste: evidence from six Czech municipalities

方法

对六市500kg生活垃圾手工分拣23类，建立水分损失校正模型并提出筛查指数。

发现

食物浪费占家庭垃圾达33%，可避免部分达23.41%，零废弃收费市指数最高。

机会点

可将筛查指数与收费政策结合，研究季节性生活垃圾食物浪费监测与行为干预效果。

食物浪费是一项根本性的可持续性挑战，具有显著的环境、经济和社会后果。尽管人们对食物浪费的预防给予了相当多的关注，但对实际食物浪费产生量的可靠监测仍然具有挑战性，尤其是在家庭层面，相当一部分被丢弃的食物进入了残余城市固体废物（RMSW）流。本研究将RMSW作为隐藏的家庭食物浪费流的经验性指标加以考察，并评估其与食物浪费预防策略及循环经济实施的相关性。研究在捷克共和国的六个市镇开展了RMSW的详细组成分析，这些市镇代表了不同的聚落特征。代表性废物样品为500 kg，经人工分拣为23个物质类别，特别关注可生物降解材料和食物浪费组分。食物浪费进一步根据预防潜力分为可避免和不可避免组分。为考虑贮存过程中的生物降解和水分蒸发，建立并应用了事前水分损失校正模型。为独立于城市固体废物总质量平衡来评估消费者浪费行为，我们引入了残余城市固体废物中食物浪费筛查指数（Iw RMSW），定义为RMSW流中可避免食物浪费组分与不可避免食物浪费组分之比。结果表明，所有受检市镇的RMSW仍然是大量的有机物储存库，食物浪费占家庭废物的比例高达33%。可避免组分在被丢弃的有机物中占有相当大的份额，占RMSW总质量的最高达23.41%。RMSW中食物浪费筛查指数（Iw RMSW）在Lipno nad Vltavou市镇最高，为4.35，该市镇实行零废物收费制度。在夏末调查活动中，Slaný镇的可避免食物浪费量出现极端峰值，达33.38%，导致Iw RMSW为27.82，表明食物管理存在严重的季节性失灵。分析结果表明，通过行为干预、改善家庭食物管理和有针对性的市政项目，存在可观的预防潜力。研究结果进一步表明，仅靠现有的分类收集系统并不能完全防止食物浪费通过RMSW被处置。本研究强调了在