浏览农产品加工与流通相关政策、产业动态与研究。
9-18 华声在线署名文章《数智赋能"电商小院",打造乡村富民产业新生态》：2026 年中央一号文件部署实施"农村电商高质量发展工程"。湖南三湘大地以乡村院落为载体、电商运营为主要功能、农户参与为主要特点的"电商小院"模式正在系统创新降低农户进入市场的交易成本。凤凰县吉信镇云端集市主播带货沉淀实时销售数据；双峰县"增辉优选"根据直播间行情组织货源引导扩种，青树坪淮山种植面积从 2000 亩增至 8000 亩带动近 2000 户增收；桑植县建成冷链物流中心与电商公共服务中心，农产品物流成本降低 20.41%、销售范围扩大 15%。文章提出数据洞察+数智流通+数智品牌+合作育人四维合力。
中国经济网9-19报道湖北嘉鱼县蔬菜科技示范园与中国农科院、湖北省农科院等多个科研团队合作，配套建成农业数字化服务站对蔬菜生产实施全天候监测，实时采集气象、土壤、水肥等农情信息实现水肥精准调控、病虫害绿色防控及生产全过程溯源。嘉鱼整合农作物生长数据建成400亩农产品溯源基地给蔬菜赋予"二维码身份证"，直供上海、广州、武汉等商超并远销日本、俄罗斯及东南亚市场。
近日,中国农业科学院农产品加工研究所乳品加工与品质调控创新团队揭示了红景天苷对反复力竭运动所致心肌损伤的保护作用,相关成果发表于食品科学领域国际期刊Food Bioscience(JCR一区,IF=6.2)。博士研究生黑雪为论文第一作者,华熙生物科技有限公司高可染和加工所王筠钠副研究员为共同通讯作者。结果表明,红景天苷可延长力竭游泳时间,减缓握力下降和乳酸积累,并缓解左心室扩张及收缩功能下降,24 mg/kg剂量组整体效果最为显著。
山东省重点研发计划肉制品智能加工与品质控制关键技术与应用中期推进会在山东省农科院加工所召开,金锣文瑞食品、中国农科院农产品加工所、齐鲁工大、得利斯食品等项目参与单位20余人参会。围绕带骨畜禽副产品智能异质分离技术、典型肉制品工艺重构与品质保持技术等课题汇报。
9月11日江苏省农业科学院农产品加工研究所、南通市农村专业技术协会主办，南通科技职业学院、江苏省(南通)特色蔬菜科技小院承办。江苏省农业科学院农产品加工研究所副所长、二级研究员李大婧等专家团队围绕特色果品高值化利用、果蔬风味质地提升、休闲食品质地调控、果蔬活性因子开发等方向开展成果分享。
9月14日服贸会报道。中国农业银行以数智助农乡村振兴为主题展示智能化金融服务体系，AI能力嵌入信贷评估、风险核查等环节；农户在村里线上提交申请后系统可辅助完成信息核验与初步授信。北京农商银行展示非接触AI健康检测机器人；北京银行展示的科创企业技术已在智慧农业、农产品溯源等场景落地。
近日中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队联合新加坡南洋理工大学、美国加州大学洛杉矶分校，提出甲酸介导的无金属紫精加氢新方法，转化率可达60%以上，相关研究成果发表于国际知名期刊《自然合成》(Nature Synthesis，IF=22.6)，可为食品保鲜、微生物污染防控等应用奠定理论与材料基础。
云南省农业科学院农产品加工研究所拟面向社会公开招聘科研助理3名,报名时间从2026年9月8日9:00至2026年9月10日18:00,资格初审时间为2026年9月8日9:00至2026年9月11日18:00。科研助理待遇标准不低于昆明市最低工资标准,实行协议工资制,基本工资3000元/月-6000元/月(含社会保险、公积金等单位缴纳部分及劳务派遣公司管理费),聘用期限为2年,试用期2个月。
山东省农业科学院作物所夏海勇研究员作为第一作者和通讯作者，在《Journal of Advanced Research》发表文章，系统提出主粮锌铁硒生物强化全产业链路线图，为缓解全球"隐性饥饿"提供分阶段解决方案。研究依托滨州"全国粮食食品加工第一大地市"千亿级粮油加工产业集群，在滨州开展田间示范和功能食品开发，成功打通从试验田到生产线的现实路径，为国内以及广大中低收入国家提供可借鉴的产业化样板。
近日，广东省农产品质量安全协会第四届第二次会员大会暨成立十五周年交流活动在广州举行。会上由广东省农业科学院经信所联合广东省农产品质量安全协会共同编制的行业智库报告《广东省农业品牌发展报告（2026年）》正式发布。报告锚定全省现代农业高质量发展大局，落实"百千万工程"工作部署，系统梳理广东农业品牌建设实践成效与典型案例。
9 月 2 日上午，安徽省农垦集团党委副书记、董事、总经理郭家满一行来院调研并洽谈科技合作事宜，院党组书记、院长张正竹主持座谈会。双方聚焦安徽农业产业全链条发展，就农业种质创新、成果转化、"四新"成果示范推广、农产品加工、科研平台创建等重点方向展开深入交流。双方一致表示，要系统梳理需求清单与协同任务，强化有组织科研，推动科技创新与产业创新深度融合，畅通科技成果转化通道，赋能产业提质增效、助推乡村全面振兴。
8 月 30 日国家农产品加工技术研发体系 2026 年工作会议在河北省隆尧县召开。中国农业科学院副院长刘现武出席会议并讲话。会议指出要深入学习贯彻习近平总书记"积极发展农产品加工业、把增值收益更多留在县域"重要指示精神，聚焦大宗农产品产后减损、副产物高值利用、特色农产品提质增效等重点方向，强化全链条攻关。中国工程院院士任发政作大会特邀报告，会上发布 45 项重大新技术、新装备、新场景和 10 项产业重大技术需求，开展技术成果推介和科企科产合作签约。
8月30日,国家农产品加工技术研发体系2026年工作会议在河北省隆尧县召开。中国农业科学院副院长刘现武出席会议并讲话。会议指出要深入学习贯彻习近平总书记重要指示精神,聚焦大宗农产品产后减损、副产物高值利用、特色农产品提质增效等重点方向。中国工程院院士任发政作大会特邀报告。会上发布了全谷物米制蒸煮食品加工关键技术、花生产后产干燥关键技术与装备、玉米产地烘储保质减损与真菌毒素防控关键技术创新及应用等45项研发体系重大新技术、新装备、新场景,以及10项产业重大技术需求。开展了两场专题科企对接活动,围绕粮油加工和特色农产品加工领域展开深入洽谈。会议由加工所与河北省产业化龙头企业协会联合主办。
近日,中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队联合新加坡南洋理工大学、福建师范大学,在光催化抑菌材料领域取得重要进展。相关研究成果已发表于《德国应用化学》(Angewandte Chemie International Edition,JCR一区,IF=17.6)。研究团队以二乙炔基氢键有机框架单晶为前驱体,通过拓扑化学聚合转化为二乙炔基共价有机框架,构筑一维π共轭输运通道,利用飞秒瞬态采样光谱测得约12 nm长程激子扩散长度。该无金属光催化剂在无牺牲试剂条件下可实现高效光催化产过氧化氢,速率高达4.8 mmol·g-1·h-1,同时具备显著光催化抑菌活性。中国农业科学院农产品加工研究所张德权研究员、新加坡南洋理工大学赵彦利院士及福建师范大学巫秋金副教授为论文共同通讯作者。
8月21日,由武平县农业局主办、福建省百香果产业研究院协办的2026年福建百香果优质果品比赛暨产销对接会在龙岩市武平县举行。系列配套活动通过果品评比、现场观摩、专题报告、技术交流、产销对接和品牌推介,聚力推动福建百香果产业提质增效。武平县坐拥'天然氧吧',得天独厚的气候与生态孕育出黄金百香果,'武平百香果'是地理标志证明商标,入选全国名特优新农产品名录。武平县百香果种植面积近5万亩、产量6.5万吨,正在全力推进全产业链发展和全价值链提升,已形成集种植、深加工与电商物流于一体的成熟产业链。福建省农科院联合优轩农业建立的'福建省百香果产业研究院'对利用百香果果皮、清园果等研发高品质百香果果干,产品出口香港。本次优质果品比赛共选送百香果样品30个,最终评选出金奖1名、银奖2名、铜奖3名。
中国农业银行近日发布农业AI场景应用首批名单，覆盖种植、畜牧、渔业、农机、农产品加工等全产业链。聚焦大田种植精准管理、设施农业智能控制、畜禽养殖健康监测、水产养殖智能管控、农机作业智能调度、农产品质量追溯等核心场景，推动数字金融与智慧农业深度融合，为新型农业经营主体提供低门槛、低成本、易获取的数字普惠金融服务。
8月24日农业农村部部长张柱在杭州分别会见来华参加2026年亚太经合组织粮食安全部长级会议的越南农业与环境部部长郑越雄和新西兰生物安全、食品安全部长安德鲁·约翰·霍加德。双方就深化农渔产品贸易、农业可持续发展、生物安全、食品安全标准、禽流感防治等议题务实交流，副部长张治礼、总农艺师潘文博参加会见。
中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队系统综述了肉制品中Kokumi肽的分子活性、感官表现及其在产品配方重构中的应用潜力,成果发表在食品科学领域国际期刊Food Chemistry(JCR一区,IF=10.4)。加工所2024级中比联合培养博士生杨欣宇为论文第一作者,张德权研究员为通讯作者。该综述以Kokumi肽从分子活性向肉制品实际感官表现的转化为主线,系统梳理其结构特征、鉴定与感官验证方法,以及加工过程、食品基质和口腔释放等因素对感官效应的影响。
青海省农业农村厅联合江苏省供销合作总社、浙江援青指挥部、青海农林牧商品交易中心启动'我为青海带好物·万斤枸杞进江浙'东西部协作专项助农行动。柴达木地区枸杞种植面积44万亩(其中有机枸杞25万亩,全国第一),年产干果近10万吨(占全国28.9%),全产业链收益170亿元;通过冷链空运专线实现鲜果36小时运抵长三角、48小时上餐桌,5月赴宁夏模拟采摘全流程,截至目前已销售鲜枸杞3万斤,预计活动总销量突破20万斤。
湖南隆回县城发大数据产业发展有限公司在第二届'早安隆回'银花百合交易展销会开幕式上发布特色农业数据资产化成果,获湖南大数据交易所核发的'隆回金银花产业链数据集'与'隆回龙牙百合产业链数据集'两份数据产权登记证书。隆回金银花种植面积22万亩、年产干花1.2万吨、占全国总产50%以上、综合产值超40亿元;龙牙百合种植面积5万亩、综合产值超30亿元。数据产品上架后首位采购方惠农网现场签约,标志湖南省农业数据资产化的标志性突破。