Consumer acceptance and market viability of artisanal granadilla wine in Puno, Peru: a concept test using the marketing mix and purchasing behavior approach

方法

对50名潜在消费者做24题李克特量表概念测试，用相关与多元回归分析。

发现

营销组合与购买行为显著相关(Rho=0.834)，产品与促销影响最大，产品概念接受度高。

机会点

可延伸至非传统果酒的区域品牌数字化营销与电商渠道接受度研究，并扩大样本验证模型。

背景 来自非传统原料的果酒为未被充分利用的农业资源提供了增值机会，并在区域背景下创造了经济替代方案。在秘鲁普诺地区，大果西番莲（Passiflora ligularis）生产因缺乏加工基础设施和商业渠道而面临盈利能力有限的问题。目的 本研究分析秘鲁普诺地区DIVINO手工大果西番莲酒在消费者接受度和市场可行性方面的情况，运用营销组合框架理解产品、价格、渠道和促销要素如何影响购买行为。方法 在普诺对50名潜在消费者进行了概念测试。数据通过结构化24项问卷收集，采用五点李克特量表测量营销组合感知和购买行为。分析包括描述性统计、斯皮尔曼相关分析和探索性多元线性回归。结果 结果显示产品概念感知良好：通过WhatsApp和社交媒体获取的接受度达83.0%；个人推荐为81.6%；价格为27.00索尔（约8.00美元）的接受度为78.7%。相关分析显示营销组合策略与购买行为之间存在显著关系（Rho = 0.834，p < 0.01），其中产品维度（Rho = 0.844）和促销维度（Rho = 0.745）影响最大。在此探索性分析中，多元回归模型提示产品（β = 0.386）和促销（β = 0.251）可能是购买行为的预测因素（R² = 0.739）。鉴于样本量有限（n = 50），这些初步结果需要在更大规模研究中加以确认。量表显示出较高的内部一致性（α = 0.962）。结论 该产品具备实施本地引入策略的有利条件，基于感知产品概念、手工品质、可接受价格和全渠道分销。推荐策略结合区域定位、竞争性进入价格、批量促销、品鉴活动、社交媒体、WhatsApp和配送点。这些发现为拉丁美洲背景下果酒接受度文献做出了贡献，并为寻求利用区域资源开发增值产品的企业家提供了实践指导。